第71章 辣醬（1 / 2）
太陽升起,將大地染上一層橘黃。
川和墨從興旺穀回來，一家人準備早飯。
族人們紛紛告辭。
南遙也要回去，被白蕪硬拉著留下,「那麼多鮮豬肉,還沒有吃完,回什麼去？在我家吃飯,不比你孤零零一個人在山上強啊？」
川也笑勸：「祭司大人要在這個時間點回去，我都得懷疑你是不是看不上我們家的飯了？」
南遙：「沒有。」
「知道你沒有,那就留下來。」白蕪道，「今天嘗嘗咬嘴果。」
南遙皺眉,「現在？」
「做成蘸料，我先開火煮一下，看能不能讓它的味道更柔和一些。」
大多數食物煮過之後都會比生吃安全。
盡管隻是微量嘗試，白蕪也沒有丟掉他的謹慎。
岸十分感興趣地湊過來，「這個要怎麼煮？直接把籽挖出來？」
「先吃果囊，你們幫我弄點蔥薑蒜。」
「好。我這就去拿蒜。」
岸興沖沖地去拿了蒜,很快回來匯報,「雜物間房梁下吊著的蒜已經不多了,估計也就夠吃十幾天。」
白蕪皺眉,「怎麼那麼少,我之前看的時候，感覺還能再吃一個月來著。」
聽到他問,岸將蒜放在手上給他看,「被蟲吃了,空了。」
「雜物間有蟲了？」白蕪頭疼，「不是才新建的雜物間，怎麼那麼快就有蟲了？還吃蒜？」
「應該是密牙蟲,等開春了，外麵的藥草長起來，我去割一點藥草回來熏一下。」
「隻能這樣了，到時候我也多種一點蒜下去。今年攢的種子多，明年應該不會缺蒜吃。」
這個世界的蒜也是怕熱不怕冷，天氣暖和一些後，應該可以種。
岸一聽這個，立刻道：「我們多開一塊菜地吧，之前種的蒜好像不怎麼夠吃。還有豆子，明年可以多做一點醬。」
「明年可不止多開一塊地。麥子、稻子、藕、豆子、蘿卜，估計要多開好幾塊地。」
「那沒事，一起乾嘛。」
南遙坐在火塘邊，沉默地燒著火，聽他們兄弟倆聊天。
白蕪一邊說話，一邊將各種處理好的香料麻利地放到陶鍋裡。
陶鍋裡是昨天熬好的豬油，蔥頭和薑蒜一放下去，立刻爆出一股濃鬱的香味。
白蕪深深吸了一口，念叨，「火小點哈，大了會糊。」
南遙麻利地將灶下的柴火全都抽出來，隻留炭火在底下燒，「行嗎？」
「行！」
豬油將香料煎得焦黃，白蕪將香料撈出來，挖了一勺大醬進去，又放了一點先前濃縮的蚌汁，慢慢煎。
大醬煎好，他先盛出來一部分作為備用，然後再將挖出來的咬嘴果果囊放進去。
他沒有多放，就放了兩勺。
盡管如此，咬嘴果的果肉一放入陶鍋裡，立刻被熱油激發出一股辛辣的香氣。
「阿嚏——」
岸猝不及防之下，趕忙跑遠幾步，跑到廚房門口，打了個大大的噴嚏。
他這個噴嚏，還沒打完，白蕪已經聽到院子裡兩位父親在打噴嚏。
噴嚏聲此起彼伏，看來確實熏得厲害。
白蕪感覺還好，他捏了捏有些酸澀的鼻腔，將打噴嚏的欲|望壓下去。
大家或多或少都有反應，唯有灶下的南遙不動如山。
白蕪詫異地抬頭看他。
南遙也在捏鼻子，眉頭皺得死緊。
白蕪看他跟自己較勁，失笑出聲，「不用那麼在意形象，想打噴嚏就打嘛。」
南遙對上他揶揄的目光，硬生生將噴嚏壓了下去，「不想。」
白蕪嘖了一聲，正要說話。
岸打完噴嚏回來，聽他們在聊天，隻是鍋裡醬料還發出「滋滋」的響聲，聽不清楚，疑惑道：「你們在說什麼呢？」
「再放酸酸醬和熱肉湯進去慢慢熬，醬就好了。」白蕪淡定說道，「哥你幫我拿一塊大點的豬肉過來，要五花肉。」
「我這就去拿。」
白蕪的醬已經快熬好了。
熱肉湯他隻敢放一點，怕湯多了，陶鍋會炸掉。
陶鍋裡淺淺一層粘稠的醬汁，散發出令人心動的香味。
白蕪用勺子舀起來，醬還會掛在勺子上。
成了。
兩碟子黑褐色的醬散發出濃鬱的香味，這是今天早上的重點。
白蕪將醬料放到一邊，起鍋把豬肉放進鍋裡煮。
鍋裡還殘餘著醬料，他沒有洗鍋，而是直接放水開煮。
醬色的湯水將肉也煮成醬色，乍一看很像鹵肉。
白蕪小心翼翼地拿勺子撇去肉湯裡的浮沫，守著肉湯慢慢煮。
肉很快就煮得軟爛了，筷子輕輕一插就能插進去。
白蕪找出家裡用來切熟食的砧板，專門用開水燙過刀和砧板，把肉放在上麵，試圖切成均勻的薄片。
南遙看他比劃好幾下，邊切還得邊對比，洗乾淨手過來，「我來。」
「你小心手。」