香滿四溢（2 / 2）
肉煮了小半個時辰後，鬱青青就放入了幾塊兒豆乾還有海帶，一起悶煮。
煮了小半個時辰，肉已經很香了，穗穗一直在咽口水，鬱青青嗅到了味道也鬆了一口氣，果然她的想法是對的，隻要有一個好方子，製作鹵料是最簡單的。
「還挺香。」鬱廣德有些流口水，「要是薛娘子做肯定更好吃。」
鬱青青應了一聲。
讓穗穗負責看鹵肉，鬱青青則是開始做烘餅。
這種餅也不難，鬱青青在鬱家本就會做這些麵食，現在用上了書中的法子，如何把麵發得時機把握得更好，能夠做到出爐的時候外皮焦脆，內裡軟嫩。
在薛娘子捧著衣服回來的時候，鬱青青正在第二次揭開蓋子，濃鬱的鹵料香氣霸道地散了出去。
別說是薛娘子咽了咽口水，那香味一直順著傳了出去，外麵正在追著跑的孩子，猛地停下身子，順著香味去尋找是哪家的肉菜香成這樣！
「娘，」穗穗跑到了薛娘子身邊，吸溜了一下口水，「姐姐的肉夾饃真好吃！」
「真香啊。」薛娘子放下了手中的盆子，她的眼底有些激動，「難怪……」
「先喝點綠豆湯。」鬱青青用硝石製作了冰塊，把冰塊加入到涼下來的綠豆湯裡，遞了一碗給薛娘子。
這綠豆湯更像是綠豆沙，用細密棉布濾過一次，沒有大塊的綠豆皮，綠豆瓤都煮成了沙狀，加上一點冰塊，頓時就消了暑氣，胃口更開。
薛娘子舒了一口氣，汗水都不在往外冒，「送綠豆湯也挺好的。要不做綠豆湯？」
鬱青青自從嘗了一丁點的鹵豆乾後，對抽中的食譜可以說是信心百倍，此時說道：「酸梅湯的味道隻會比這個更好，還更開胃。到時候吃了一個饃不夠，說不定再來一個。」
酸梅湯需要熬煮的時間更久，今天時間來不及，她就沒做。
薛娘子喝了冰鎮綠豆湯消了暑氣，胃口開了之後，就說道，「還有沒有？我想試試看你做肉夾饃？」
「饃做的多！肉反而沒做多少！我們剛剛都吃了一個，還留了你的份！」
說話的是鬱廣德，他剛剛一口氣讓鬱青青給他做了一個葷的，三個素餅，吃得肚子鼓了起來躺在旁邊休息，現在聽到了薛娘子開口，連忙提議她吃肉夾饃。
素夾饃在鬱廣德看來雖然好吃，但是不如葷的夠味，六文錢一個的葷餅加上一碗冰鎮酸梅湯，他看著生意絕對成的！
要不是今天肉買的少，他能一口氣吃四個葷饃！
「好。」薛娘子笑了起來。
鬱青青先去裡麵拿了一個烤饃出來，用大刀壓在側麵，哢嚓清脆的外皮破開，她把餅剖成兩半，隻有一小邊還黏著沒讓麵皮完全分來。
五花肉從鹵汁裡撈出，放置在案板上呈現出完美的鹵色，帶著一點紅，帶著一點褐。
肥肉幾乎要化了微微顫顫的，瘦肉的顏色更深，兩種顏色夾雜，加上誘人的香氣，讓人不由得猜想肉夾饃該有多好吃。
鬱青青輕輕一切，肉就碎掉了。
當當當
鬱青青加了一點青椒、香菜和鹵肉，混合在一起之後，飛快地切，再把肉泥均勻地放入到切開的饃中，再澆上一勺的鹵汁，這肉夾饃就算是完成了。
「嘗嘗看。」鬱青青笑著說道。
穗穗也吸一口氣，等著娘親吃肉夾饃。
小心地接過了肉夾饃，薛娘子咬了一口，首先是脆爽的外皮，這饃雙麵鬆脆微黃，最外麵的口感是酥脆的，等到吃到白吉饃的地方又是鬆軟的，再往中間一層則是飽滿帶著鹵汁的肉泥。
肉煮的很久，肥肉並不會讓人覺得肥膩，而是像雲朵一樣柔軟，瘦肉不柴，滿是豐沛汁水，肥和瘦的結合膠糯香滑。
每吃一口肉夾饃，都帶著三層不同的繁復口感。
等到回神來，薛娘子已經吃掉了一整個饃。
「娘，是不是很好吃！」穗穗的眼睛閃閃發亮，這肉夾饃她也有出力嘞。
薛娘子也有一些苦夏，喝了綠豆湯消暑，吃了一個肉夾饃她還覺得不夠，居然還開了胃口想吃第二個。
薛娘子深吸一口氣，心想著這縣城就算是不大，定然會有許多人喜歡吃這肉夾饃的！
外麵的孩童你推我一把，我推你一把，尋扌莫到了這個小院子裡，隻可惜還沒有來得及討一份菜嘗一嘗，大門就關閉了。
「回去和娘說，我想吃鹵肉！」
孩子們不知道這一家今天做的是肉夾饃，他們被這股香氣饞得肚子鳴叫，隻想要家裡也買一份鹵肉解解饞。
而再往外的巷子，引泉正在給大公子買菜，他也聞到了這股味道，他被饞得不行，就給大公子加了一道鹵菜。