17 茄子煲（1 / 2）
顧高陽想到自己剛剛吃的油燜大蝦竟然是一份18塊的路邊攤，眼前立馬浮現出一片正在漂白劑裡的發黴大蝦、或者是各種到處亂舞的蒼蠅，油膩膩的地板，碩大的老鼠……
光是想著，他就感覺胃裡陣陣翻滾，甚至有些想吐。
許學義一看自家老板臉色不好，就知道是老板的食品潔癖發作了。
他跟著顧高陽跟了三年，怎麼不知道自家老板的食品潔癖症。
老板吃的飯必須出自衛生級別為a的廚房，偶爾還讓他不定時去突擊檢查後廚。
自家酒店更是如此，老板有時候會自己戴著白手套去檢查酒店後廚，一旦發現地上有汙水或者垃圾不及時處理，就扣獎金。更誇張的是，老板有一次在廚房的案板上發現了一根頭發，老板直接打電話給食品安全衛生局，自己舉報自己，把原本的衛生級別為a改為a-。
酒店的主廚被逼的那一年全部剃了光頭，顧家酒店光頭廚師，直接在圈內出名了，導致現在也有主廚來應聘的時候問：「你們酒店是不是要求主廚必須是光頭。」
但也是因為老板的食品潔癖症，顧家酒店是全國出了名的乾淨衛生，原本瀕臨破產的酒店因此轉死為生，成了集團的又一利潤來源。
許學義連忙解釋道：「顧總，您誤會了，這份盒飯是我夫人買了給我送過來的愛心盒飯。這份盒飯是我老婆從老廠區給我……」
「行，你別說了，出去。 」老廠區三個字，顧高陽腦子裡的畫麵變得更加髒亂差了。
那種垃圾袋和臭水溝遍地都是的地方，怎麼可能做出什麼乾淨衛生的飯菜？
許學義白著臉，試圖再解釋：「老板，這份盒飯店真的很乾淨……」
「這家店衛生級別是幾級？」顧高陽冷冰冰地問。
許學義回憶許久，發現小蘇盒飯店竟然沒有餐廳衛生級別證書，被問得一時語塞，麵對老板冷冰冰的臉，耷拉著一張苦瓜臉飄出了老板辦公室。
等辦公室門一關，顧高陽就沖進辦公室裡的衛生間，哇得一聲把剛剛吃進去的東西全吐了。
十分鍾後，許學義小心翼翼敲門，戰戰兢兢地把一份包裝精美、上麵還寫了已消毒標簽的高端外賣盒放到了顧高陽麵前。
他看老板還在簽字，墊著腳，準備悄無聲息地離開，卻被叫住了——
「小許，把錢領了。」
「哦。」許學義掏出手機，打開聊天記錄，瞬間感覺到了人間真實。
之前的200轉賬已退回，後麵跟著的是18元的轉賬。
「謝謝顧總。」
顧高陽覺得自己對小許這麼寬容，完全是看在兩人共事四年，加上中午是一個烏龍的份上，不然他早讓小許去收拾滾蛋了。
他打開盒飯，裡頭很巧裝的也是油燜大蝦，素菜是肉末茄子，和白灼花椰菜。
看著189元高端盒飯裡頭紅通通，個頭還比之前18塊小了一圈的油燜大蝦，顧高陽覺得似乎有必要查下後廚采購的賬本。
他猶豫三秒後，還是夾起了一隻蝦。
味道偏甜，沒有油燜大蝦該有的鹹甜味，蝦太老了，肉吃起來有點死。
這份蝦的味道，還不如剛剛18塊的盒飯呢……
顧高陽感覺自己怕是著了魔，怎麼天天想著一份衛生不明的路邊攤盒飯。
衛生不明四個字，就好似黑板刷一樣把他腦子裡關於18塊盒飯的記憶全部擦除了。
不衛生的盒飯，他不吃！
已經賣完盒飯，正跟徒弟和奶奶一直吃飯的蘇堯完全想不到，這個世界上有個人吃她的盒飯吃吐了。
蘇堯將剝好的大蝦放到奶奶的碗裡，「奶奶，醫生說讓你補充鈣和蛋白質，說你有點瘦，這個蝦甜，你可以多吃點。」
蘇奶奶還是第一次吃到個頭這麼大的蝦，高興得眼睛都眯了起來。
「好吃呢。」
王才有和王成龍埋頭乾飯，師父做的油燜大蝦，茄子煲都好好吃。
飯後，王才有忍不住好奇問蘇堯，「怎麼才能把茄子做的跟師父一樣好吃？」
蘇堯沒有直接告訴他這道菜要怎麼做，反而帶著他進了廚房，指著乾淨的灶台說：「你做一份茄子煲給我看看。」
茄子煲是一道很簡餐的素菜。
茄子過油變軟後，煸香小米椒蒜頭，加入油炸後的茄子和青椒段，蓋蓋子燜幾分鍾就可出鍋。
王才有還不忘在上頭撒了點蔥油，點點綠色點綴著盤裡的紫色茄子、紅色小米椒，光是從外形來看的話，茄子煲這道菜他做得可以說是完美。
連王才有都覺的，這一定是自己做過最成功的茄子煲。
蘇堯沒品嘗，也沒點評，把鍋刷了，自己也開始做了起來。
明明是一樣的炒菜流程和動作，但同樣的動作由蘇堯坐起來，就是顯得格外輕盈、流暢。
她最後做出來的茄子煲，不知道是不是王才有心理作用，總覺得小蘇師父做的要好看一些。
茄子煲本身是一道快手菜，蘇堯這邊把菜做好，王才有做的茄子煲還熱乎著。
她讓王成龍進來，讓他點評。
「這裡兩盤茄子煲，你嘗嘗，哪一份是我做，哪一份是你爸做的？」
王成龍先是認真觀察了一下，沒看出什麼區別，又分別在兩份茄子煲裡嘗了一筷子。
他細細拚完，選擇了王才有手邊的那碗。
「這碗是師父做的吧。」
王才有驚道：「你怎麼嘗出來的？你說說看。」