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剛才去挑鍋子,奚曦意外發現,自己的烹飪技能,又升級了。

因為,挑選鍋時,奚曦竟然能感受到每一種鍋的好用難用程度。

就像是武俠小說中的江湖俠客去買劍,劍不用出鞘,隻用感受它的劍氣,就能知道哪一把劍是最好的。

架子上,一排汽鍋整齊排列,可十有八九,都是平平無奇、完全配不上奚曦烹飪技法的鍋子,隻有正中央那個鍋氣最強的,才入得了她的法眼。

擺好鍋子,奚曦開始處理食材。

雞選用的是大小適中、肥瘦相間的童子雞。

奚曦熟練地開膛破肚,取出內髒,清洗雞肉,切成適口小塊,過水汆煮,加蔥薑去腥後,放入汽鍋內。

同時倒入高湯——

用整隻肥雞肥鴨、豬骨牛骨、豬腳雞腳,熬煮數小時,煮到亮白濃稠,方可使用。

作為經常使用高湯的餐館,奚曦這間餐館也像其他常用高湯的餐館一樣,高湯常年準備,不會斷絕供應。

當中加入增香增鮮的鮮筍、火腿、竹蓀、鮮菇……高湯僅略略沒過雞肉及其他食材即可。

燉煮過程中,由燒水鍋內的滾水蒸餾而成的水滴,會隨著燉煮過程不斷滴入鍋內,最終匯聚成一大鍋鮮香美味、令人垂涎三尺的汽鍋雞。

才中午十一點左右,餐館就已經有了來就餐的顧客。

林紅瑰平時沒別的愛好,就是喜歡吃。

所以,隻要沒其他事,她就會趕來「做宋嫂魚羹超好吃的店」,好好犒勞自己一頓。

相較往常,今天特殊點,她是帶小姐妹來的。

狀況特殊,但是她的狀態一如往常——

幾乎廚房裡剛傳出味道,她眼睛就亮了。

「玲玲,你今天來著了。」

閨蜜:「嗯?為什麼這麼說。」

「我聞到了新品的味道。」

閨蜜:……?

雖然說林紅瑰是這家店的常客,但隻聞一聞就能知道是新品?

這有點兒邪門吧?

過了一會兒,服務生容光煥發地跑出來,仿佛一枚活蹦亂跳的小喇叭。

「顧客們,你們好!一直以來,我們都收到了大家的各種一件,例如『為什麼還不上新』、『為什麼小吃鋪有過突然上新的時候,咱們餐館就沒有』之類。這事兒,我們一直記在心裡,所以今天,我們悄咪咪地,上!新!啦!」

有離得近的顧客大聲問:「是什麼菜?」

「汽鍋雞!」

閨蜜:???

旁邊,顧客們沸騰了。

試問,人類最幸福的時刻是什麼?

答,空調房裡吃火鍋。

雖然,汽鍋雞不屬於火鍋,但同樣是特殊的熱菜啊!

外加餐館真的好久都沒上新了,二者的buff疊加起來,顧客們激動得心花怒發。

有顧客又想到一件事,問服務生:「這次的汽鍋雞上新,目前是隻有咱們店上嗎?」

「是的,先生。」

男顧客激動得熱淚盈眶。

「終於,半年了,咱們總店,終於又比三店強了!」

上上回,東坡肉是總店和二店上新的。

上回,醃篤鮮是三店上新的。

這回,汽鍋雞又是總店和二店這邊上新的。

雖然看起來,似乎隻是一來一回,但是這次是突然上新的,跟之前不一樣!

——反正不管事實怎麼樣,這名顧客心裡都這麼覺得!

他哈哈大笑:「三十年河東,三十年河西。終於,又輪到咱們總店揚眉吐氣的時候了!」

林紅瑰那一桌,閨蜜還在目瞪口呆。

閨蜜:「你是怎麼做到的?」

林紅瑰指了指鼻子。

閨蜜撇嘴,酸溜溜的:「我覺得,你鼻子也不怎麼好啊。每次我換了新香水,你都聞不出來。」

閨蜜清清嗓子:「算了,我就不跟你最愛的美食爭寵了。所以,你到底是怎麼一下子就能聞出來新品上架的?食物的氣味應該更多,判別食物的味道,應該比判別香水的味道難多了吧。」

林紅瑰沉思片刻。

「更具體的,我也說不出來。總之,我一聞這個味道,就立刻覺得之前我沒聞到過,而且很明顯,今天我的鼻子比之前都興奮。」

鼻子……興奮?

閨蜜從來沒聽說過這麼神奇的描述。

大約等了半小時,林紅瑰這一桌的汽鍋雞端上來了。

原本,閨蜜等了這麼長時間還沒吃到合適的菜,充滿怨念,但一聞到這個味道,她立刻支楞起來了。

打開蓋子的瞬間,濃香撲鼻,雞肉的鮮美混合著菌菇、筍類的味道一起撲到臉上,閨蜜的口水都差點兒滴下來。

閨蜜喜不自勝:真香。

「這真……香,難怪你老是要邀請我來吃。」

閨蜜差點兒沒忍住粗口。

林紅瑰俏皮地眨眨眼:「怎麼樣?聞到這麼香的味道,還減肥嗎?」

聽到這兩個字,閨蜜冷靜下來,挺直脊背,不自然地把筷子收回去:「減肥……是終生事業。」

林紅瑰大受震撼:「聞到這麼香的味道,你竟然還能堅持你這個終身事業?」

閨蜜鄭重其事地點頭。

林紅瑰低聲嘟噥:「哼,等你嘗一口,你就知道,在美食麵前,減肥根本就是無稽之談了!」

「你說什麼?」

「沒什麼。快吃,趁熱,反正吃一兩塊不影響你減肥。喏,你看,這都是專門撇去雞油的,湯麵上幾乎沒有浮油。」

如此香濃的氣味,再配上好朋友的解說詞,閨蜜的唾液腺瘋狂工作。

她也顧不得矜持了,忙舀起一塊肉一勺湯,捧著小碗開吃。

雞肉嫩得不行,毫無腥味,肉塊大小均勻、肥瘦相間,三兩口吃完,骨頭可以完完整整地從肉上脫離下來——既不用擔心肉留在骨頭上一部分,強迫症一本滿足;也不用擔心骨頭有碎渣,混合在肉裡紮人。

湯汁鮮美香濃,帶著菌菇、筍類輔料獨有的回甘。

旁邊,林紅瑰吃得比閨蜜還美。

——畢竟是老吃貨了,林紅瑰比閨蜜會吃很多。

她邊吃邊點評:「這道菜,真是我有生以來吃過最好的湯料菜。一般來說,這種湯料菜,要麼湯好喝肉難吃,要麼肉好吃湯難喝,但這道,湯好喝,融合了濃鬱的雞肉鮮美,肉也好吃,完全沒有因為它的鮮美都跑到湯裡變得發柴,就好像它有取之不盡用之不竭的鮮美似的。」

「調味也恰到好處。肉的鹹味是剛好能入口的程度,一般來說,這樣的話,湯會偏鹹,不適合作為湯喝,可這道,湯的鹹度也恰到好處。」

真好!

再來一碗!

盛湯時,林紅瑰的勺子剛好跟閨蜜碰在了一起。

閨蜜如夢方醒般後撤了勺子。

她似乎已經……

吃了三碗肉了。

按照她平時的「終生減肥事業」,即使是午餐,吃一碗肉也已經是最多最多的了。

今天她竟然吃了三碗,三碗啊!

最蛋疼的是,她還想吃。

閨蜜糾結地撓了好幾下桌子。

「怎麼了?」

閨蜜望天:「可能是想我家貓了,所以忍不住模擬一下它撓貓抓板時的動作。」

「哦,原來如此。」

林紅瑰大咧咧地盛走了一大勺肉,後來覺得不夠,又盛了半勺配菜半勺肉。

盛完,她抬起頭:「你不吃了嗎?」

閨蜜含恨別過頭:「不吃了。」

林紅瑰笑起來,又給自己盛了一勺肉。

「那我可不跟你客氣了,最近我工作忙,要多吃點兒,犒勞自己。」

閨蜜看著鍋內肉眼可見減少的肉,隻感覺心在滴血。

林紅瑰瘋狂扒肉,暴風吸入。

期間,她抬頭看到閨蜜這種表情,忍不住問:「你真的不要繼續吃了嗎?」

閨蜜咬著牙點頭:「嗯,不吃了。」

「可你的表情……」

「表情?」

林紅瑰認真地說:「就好像古裝電視劇裡演的,已經被推上斷頭台的重刑犯。」

閨蜜怨念又鬱悶地瞪了她一眼。

林紅瑰無視她的怨念,反手扔了個必殺技——夾起一塊在筷子尖顫顫巍巍滑嫩不已的雞肉,塞進嘴巴裡。

閨蜜受到重創,仿佛已經處於瀕死狀態的boss。

林紅瑰指了指麵前的汽鍋。

「你真的不吃了嗎?剩的不多了,你不吃我就都吃了。」

閨蜜再次被會心一擊,血條已空。

她含恨抬起頭:「不!我要吃!給我留一點——」

林紅瑰內心狂笑,低聲自語:「我就知道。」

閨蜜:「?」

林紅瑰:「咳,沒事。」

這會兒,閨蜜也顧不得林紅瑰究竟在說什麼了,狼吞虎咽,風卷殘雲——仿佛隻有這樣,才能彌補剛才沒有吃到那麼多口的遺憾。

閨蜜:嗚嗚嗚真好吃,還不如剛才不掙紮呢,反正最後還是吃了。到現在這樣,不止多攝入了卡路裡,還少吃到了好多口,血虧啊!

做完最後一份汽鍋雞,奚曦伸了個大大的懶月要。

雖快樂但累的一天,終於要結束了。

關門離開餐館以後,奚曦才發現,夏悟之給她發了條消息。

夏老師:小奚啊,我有件事想拜托你。如果你最近不忙,可以來我家,指點一下我的廚藝嗎?

做宋嫂魚羹超好吃的店:夏老師,指點什麼的太過火啦,談不上談不上,正常交流。[貓貓露頭jg]

做宋嫂魚羹超好吃的店:如果是正常時間,可能要稍微等幾天,如果夏老師不介意其他時間,我晚上收工以後過去。

夏老師:不用,看你時間,半個月以內,什麼時間都可以。

奚曦看了看日程表,回復給夏悟之一個時間。

——有日程表這件事,還得多虧盛雅安。

跟盛助理的工作來往密切了,奚曦才知道她的工作能力有多強。

——強到讓奚曦無數次慶幸,她招聘到了這個助理。

也難怪那次招商會,有人想為難她,看到盛雅安後,立刻變出一張恭維臉。

一周之後,一個陰雲密布的涼爽天氣,奚曦去到夏老師家。

奚曦不止一次感慨,如果她能擁有一個跟夏老師家的廚房一樣寬敞的廚房就好了。

現在,別說她的私人家庭廚房了,就連餐館的廚房,都比不上夏老師家這個大。

這麼想著,奚曦給盛雅安發消息,餐館擴建這件事,也要提上日程了。

夏悟之家的廚房,備料本身就足夠齊全,加上奚曦提前打了招呼,她要用到的材料,已經全部準備好了。

夏悟之也不愧是已經享譽中外的廚藝界大佬,很多非常難解釋得十分清楚的技巧,奚曦隻略微講解幾句,夏老師就已經消化吸收了。

不過一下午時間,夏老師準備招待客人的一大桌子菜的水平進階,已經全部完成。

奚曦瘋狂誇獎:「不愧是夏老師!」

夏悟之謙虛:「還是奚老師教得好。」

兩人一來一回,十分「虛偽」地謙讓幾輪,才跳過這個話題。

奚曦:「其實,我有點兒好奇。」

夏悟之:「好奇我做飯,還是一口氣做那麼大一桌子飯?」

奚曦小雞啄米般點頭。

「特別好奇,誰能有這麼大麵子。」

「我的一位老朋友。如果放在古代,我們倆就算是刎頸之交。」

「哇,那確實值得夏老師親自做菜。」

「原本,我是想邀請你一起來吃的,但他那個人性情古怪,對陌生人,要麼極好要麼極壞,我怕他到時候萬一腦子犯病,再說些對你不好的話,就打消了邀請你的年頭。」

說到這位朋友,夏悟之忍不住陷入回憶,情不自禁滔滔不絕起來。

「我年輕那會兒性子狂,曾經為了一種疑似新物種——當然了,地球存在這麼多年,也不會突然冒出來新物種。總之,就是一種沒有在市麵上流通出售的魚。為了找到這種魚,跑到無人荒島上去過。傳言那種魚味道無比鮮美,即使不做任何去腥處理,直接丟到鍋子裡煮,湯也會變得極鮮,並且不會損失魚肉本來的鮮香。」

奚曦聽得入迷,追問:「結果呢?」

「結果,我低估了荒島求生的難度,不止魚沒找到,小命還差點不保——我差點兒被鯊魚吃了。我就是在這種情況下認識老張的,他叫張延卿,是個比我還瘋魔的家夥。他把我從水裡撈上來,告訴我,世界上根本不存在那種魚,我們這些找魚的,都被騙了。」

奚曦又追問:「後來呢?」

「後來,我們的確沒找到那種魚,就離開了那座荒島。不過,我倒是以那時候胡亂製出的一種魚湯為範本,改良出一道菜,然後用這道菜拿了獎。」

——一些離開荒島過程中更危急的內容,被他省略掉了。

還是不嚇唬這些生活在和平溫室的小姑娘了。夏悟之想。

奚曦感慨:「這樣說,夏老師你和張老師相識,真是命中注定一樣。都是去找傳說中的神魚,又恰巧去了同一座荒島,難怪你說你們是刎頸之交,還要專門做飯招待他。」

夏悟之笑了:「不,你說錯了一點。」

「嗯?」

「其實他不是去找神魚的。說出來你可能不信,他是去尋寶的。他是個尋寶迷,隻要世界上存在寶藏或者藏寶圖相關的地方,他都忍不住去一探究竟。」

奚曦:!

「去那座荒島,隻是因為他聽說那座荒島上有秘密——不過,他在那座荒島上生活了將近兩年,完全沒找到秘密,倒是等來了不少像我一樣去找傳說中神魚的家夥。」

奚曦暗暗忍住因為激動想要搓在一起的雙手。

她沉聲問:「那,他喜歡喝酒嗎?」

夏悟之笑了:「小奚你真是料事如神啊,他這人嗜酒如命。」

奚曦:!!!

奚曦:我的藏寶圖線索,是你嗎!我叫你一聲,你敢答應嗎

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