第三章 你們為什麼要救我（1 / 2）
壓垮一個人的最後一根稻草，往往並不像人們以為的那麼復雜！壓垮林國棟的也不僅僅是這丟失的三個月工資。
來了兩年多，林國棟受夠了沒有身份的苦，剛開始去打工的餐館是蛇頭給安排的，作死做活一個月也才1400美金，從洗碗刷盤子開始做，林國棟要還錢，還想盡快還錢，這樣的工資他要猴年馬月才能還完那7萬美金，折合將近50萬人民幣啊！
林國棟在第一家餐館洗碗的時候特別勤快，不洗碗的時候就看旁邊的油鍋師傅炸蝦，一邊誇人家東西炸的好，一邊偷偷學藝。那師傅看他年輕好學，人也機靈，就偶爾會指點他一下。
林國棟還挺上道兒，回紐約寄錢的時候就在唐人街帶些中國煙回去給師傅抽，這慢慢地師傅就真的認真教他了，忙的時候還會讓他搭把手，幫忙炸個頭盤或者回鍋個炸蝦什麼的。就這樣半年以後林國棟跳槽了！
第二家餐館林國棟便說自己是油鍋師傅，這工資直接就從1400漲到了500一個禮拜，如果他有身份，工資是550。可惜他沒有！以後的每一次工作都因為沒身份被壓價格，他慢慢就麻木了。
隻是這份工他隻去了兩個禮拜就被老板給炒掉了，說他手生。可不是手生麼？以前都是看著人家做，現在自己上手做全套，他便有些跟不上節奏了，不是東西炸的火候不夠，就是蝦子炸的不夠漂亮！還有關鍵的是，有幾個特別的頭盤，之前的師傅雖然也教過，可惜客人點的少，他學習的機會少，練習的機會就更少了。
其中有一個頭盤，叫什麼軟殼蟹，是炸的，這個軟殼蟹的蟹殼很軟，隻要炸的恰到好處，客人直接入口即化，完全沒有骨頭的殘留，可是如果炸的不好，那就跟吃了一塊硬硬的蜘蛛殼似的，扯不斷也嚼不爛。
林國棟被客人投訴了好幾回，老板不僅賠錢還得賠信譽，所以林國棟就這樣拖著行李，回親戚家的客廳蝸居了三天，自己在網上找視頻找方法，還買了軟殼蟹在親戚家做了幾次實驗，最後才敢去找第三份工。
第三家餐館林國棟「老老實實」說自己是新手，才做了兩三個月，工資可以少要點兒，希望老板收留。老板看他人挺老實，答應給他試用兩個禮拜，如果實在不行他自己付回程的路費。
（在美利堅，餐館炒人是老板付車資，員工自己辭職才自己付車資。）林國棟答應了，這回工資老板隻給他450一個禮拜，加上小費差不多也有快兩千，他在這裡一做就是一年。
換第四份工作的時候，林國棟已經十分純熟地掌握了油鍋師傅的全部本領，但老板的工資加的他著急，按照一個月2000的工資，他的7萬美金還不知道要還到猴年馬月，他必須多賺錢，所以隨後他又換了兩份工，每一次換工作，都把自己的工作經驗說的長一些，這也是一個老師傅教他的。
在美利堅做餐館工，你不會做也得說會做，做過兩禮拜得說做過三個月，做過三個月得說做過半年，做了半年至少得說做了一年多，一年以上的工作經驗說三年也沒人敢反駁你，關鍵是你活兒隻要做得好，老板就會用你！
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7月21日晚。