第五十章 上得廳堂下得廚房（1 / 2）
顧依依回到家之後，倒是不用再特意起火煮飯，灶上還有林麗琴早上發好的白麵饅頭。
足夠當他們家中午的主食了。
她家比別人家好的地方在於，有煤爐子呢，做菜方便多了。
因為這幾天又是農忙，林麗琴大方的準備了一些硬菜，除了大棒骨，家裡還有豬蹄子呢。
至於說特意留起來的五花肉，那可是顧依依打算用來做包子的。
熟練的生起了爐火，先用火把豬蹄上的毛給燒乾淨了，又用刀砍成一塊塊的在滾水中焯去血水。
撇掉浮沫之後洗乾淨，就放在一旁瀝乾水分。
接著她在鐵鍋裡放油，加了一些糖炒出顏色來，再將豬蹄倒進鍋中。
上一次她給家裡人做的是黃豆燉豬蹄，這一次讓他們嘗嘗不一樣的吃法。
快速翻炒著，一陣劈裡啪啦的聲響中一塊塊豬蹄裹上了蜜糖般的顏色，再下紅辣椒和薑絲爆香。
又加了一些香料，當然比不上後來可以到處買的香葉八角花椒等，隻是顧依依目前力所能及在家裡和菜園子裡翻出來的東西。
照例加了兩少她爹喝慣了的黃酒，又放入醬油炒了炒。
再將炒好的豬蹄全部倒入湯鍋裡，加熱水加鹽，放在煤爐上燉著。
恰好這個時候回來的顧愛軍在大門口就聞到了香味，一個箭步沖到了灶房，「哇，又是小妹在做飯，做什麼這麼香呢？」
顧依依隻是笑笑，說道：「去收拾收拾歇息一下，大概再過半個小時吃飯。」
光吃紅燒豬蹄怕是會有點膩，關鍵是不夠這麼一大家子吃。
顧依依趁著燉豬蹄的空檔，做了一個涼拌土豆絲。
直接用大鍋裡的熱水，將切好的土豆絲放進去煮了一會兒。
與此同時，顧依依將蒜泥剁碎蔥切絲。
土豆絲剛斷生，她就用開水裡撈了出來，過了涼水瀝乾。
然後將土豆絲倒入海碗中蔥蒜擺在最上麵，往裡麵放了鹽倒了醋，又將鍋燒熱倒入一些清油。
這醋還是她上次去公社，特意找大舅想辦法搞回來的。
做涼拌菜沒有放醋，到底是少了一些滋味。
油熱了之後加入乾的紅辣椒，翻炒一下趁熱澆到土豆絲裡麵。
蔥蒜的生香和辣椒的香味還有醋的味道混合在一起，在外麵等著的顧愛民已經開始流口水了。
接著，顧依依又選了幾塊瘦肉出來剁成肉泥，做了一盤紅辣辣的麻婆豆腐。
她早就觀察發現了，老顧家的男人都是口味偏重，絕對能吃辣的。
過了一會兒，家裡的其他人也都回來了，看到還在灶房忙碌的顧依依，也都是一臉的驚喜。
特別是林麗琴，她是越來越喜歡顧依依了。
不僅是嬌小姐脾氣改了許多，還肯動手做家務。
這要是以前，她們回來的時候一準還都是冷鍋冷灶的，哪裡能這麼快就可以吃到香噴噴的飯菜了？
做得又快不說，還又好吃，關鍵是今天上午依依也出工了呢。
其實這關鍵吧，要顧依依說，她做菜好吃在於她肯多放油。
也幸好是老顧家不差油，這要是在其他家，她可享受不到這樣舒適的廚房環境。