第62章 除夕夜宴（2 / 2）
蘇晗和丫鬟們都好奇的看著他，卻是沒再開口說話。
如今這個念頭，並不流行炒菜，因為大唐的油很稀少，所以炒菜並不能普及。
從古至今，世人對食物的烹飪無非就是燉、清蒸或者放在火上烤。
直到明朝引進花生之後，炒菜技術才臻至成熟。
「用肥豕肉可以濺油，用這肉就可以炒菜。」
李承乾說著，又開始繼續濺油。
半個時辰後，一大盆油就濺好了。
接下來，就是炒菜。
之前準備了雞肉、鴨肉、魚肉葷食等，蔬菜就是油菜和一些不知名的野菜。
「這個雞肉切成丁，然後爆炒…」
日落時分，各種美食都新鮮出爐了，隻可惜大唐沒有辣椒之類的調味料，所以炒出來的東西味道一般。
不過，這對於蘇晗她們來說，卻是很新奇的東西，她們沒想到食物還能有這樣的吃法。
當然了，這過年怎麼能少的了大唐最流行的燒烤呢。
從隋時期，整個民族文化的昌盛帶來了飲食文化的發展，老百姓也已經有了一定的消費基礎。
現在的燒烤主要受南北朝遊牧民族烹飪餘風影響，燒烤在百姓日常飲食中占很大比例，這時燒烤食物，已經在用火、用料方麵有了較詳細的要求。
一個長方體的銅器擺在中間，在銅器的口子處鑲嵌著一根根鐵簽，用來放置生肉。
而銅器裡麵，自然就是用來放煤炭的。
尋常百姓燒烤，最多就是搭建一個簡易的台子，然後用木炭生火。
不過那些太麻煩，而且李承乾覺得那些沒有燒烤的氛圍。
於是之前就專門讓軍器司打造了這樣一個東西，從來是閒著無聊的產物，沒想到今天可算是派上用場了。
另外，李承乾還讓人去買了些香料，比如安息茴香，也就是俗稱的孜然，還有花椒、胡椒、茱萸等等。
加上這些東西，那才叫燒烤啊！
之後李承乾就將銅器搬到院子中央，點燃煤炭後，就將雞翅這些放在上麵。
這些東西一時半會兒都熟不了，所以就先放在那。
在銅器四周，則擺放著九張大桌子。
丫鬟們陸陸續續將菜擺放在桌子上，加上李承乾和蘇晗，一共五十二個人，所以分下來菜並沒有多少。
不過今天就勝在一個氛圍，能不能吃飽都是其次的，再加上還有燒烤，足夠了。
李承乾站在院子中，現在天色已經黑下來，掛在屋簷上的紅燈籠都點燃了，此刻院子裡都被紅色的燈光籠罩著，看起來十分喜慶。
而在各個角落裡，還擺放著許多煤爐子，這樣哪怕在院子裡這種敞開的地方，也依舊十分溫暖。
所有的菜很快都已經上齊，五十個丫鬟各自找好位置，準備入座。
而李承乾和蘇晗這兩個主人，自然得先說一段慷慨激昂的陳詞。
「咳咳…今天是除夕，那麼…大家開吃吧…」
李承乾餓了，所以懶得說那麼多廢話。
蘇晗可不依了，手指在李承乾月要間使勁兒恰了一下，然後皮笑肉不笑道：「還有放爆竹呢，別老想著吃。」
李承乾臉色一垮，隻得苦著臉讓人去燒爆竹。
劈裡啪啦的爆竹聲很快響起，直到結束之後，蘇晗才勉為其難的讓李承乾入席。
兩人是主人，所以兩人為一桌，而且兩人桌麵上的菜也是最多的。
蘇晗看著桌子上的五六個菜，忍不住咽了口唾沫。
她之所以同意讓李承乾跳過那些繁瑣的過程。
就是因為…她也饞了…