第76章 鬆鼠鱖魚（1 / 2）
她見過君羨，她認出他了？
付雲張了張嘴正欲詢問，腳忽然一疼：「嘶…」
「你怎麼了？」
溫言見付雲冷不丁的蹲下身子，還以為他是哪裡不舒服了。
付雲擺手：「我，我腳抽筋，不妨事，你坐，你坐。我們坐下聊，坐下聊！」
不等溫言坐下。
付雲先找了個位置坐下，剛坐下就朝著君羨瞪了過去。
君羨仿佛沒看到似的，他視線投向溫言勾唇說道：「溫娘子當真是好記性，我那天也是因為聽人說你們鋪子的東西好吃，所以才到你們鋪子去的。」
「是嗎，那你當時可來得不巧…」
溫言隨口回道。
君羨抿了下唇道：「的確是有些不巧，不過我這人想來都是想到什麼就去做了，所以沒有挑時辰……」
溫言沒有同君羨多說，她轉頭看向付雲說道：「付公子，別的話我們暫時不多說，你讓人帶我去廚房吧，先試菜再談分紅的事…」
「好說！」
付雲也沒喊人帶，直接他帶著溫言去廚房的。
在沒有一品樓前，浮雲樓生意還是不錯的，所以他們這酒樓的廚房還是很大的，進去中間是切菜洗菜配菜的地方，右邊是放碗筷盤子這些的地方。
左邊是炒菜的地方。
八口鍋一字排開。
在灶台上還有不少小灶，眼下空空如也，沒有小鍋這些放在上麵。
往裡走有一個側門，裡麵是做點心、涼菜的地方。
酒樓裡的冰窖就位於這個房間的地下。
因著酒樓眼下沒什麼生意。
他們廚房的人也少了不少。
廚娘隻有一個。
打雜的有兩個。
廚子多些，有三個。
他們現在沒事乾，打掃好廚房後就坐在一起聊起了天。
看到付雲帶著一個小娘子往裡走來。
他們都有些意外。
付雲咳了聲將他們全部召了過來，他們剛過來他就講起了話：「等下，溫言會在廚房裡做菜，她有什麼需要的，你們全力配合她！」
「是，東家！」
一個個齊齊應道。
溫言掃了眼在場的眾人，將付雲叫了出去說話：「你之前說，你酒樓裡的廚子全部都被一品樓挖走了。那現在掌廚的學徒還是請的？」
「你不用擔心，他們不是我請的，而是我這後麵買來的。」
付雲勾唇說道。
他這麼一說，溫言放心了。
溫言剛準備往裡走，忽然想到什麼，向著付雲要了他們酒樓裡的菜譜，看完有不懂的她問了下他。
問完。
溫言又問了下他，一品樓有些什麼菜色。
一品樓作為他們浮雲樓的對手。
付雲當然了解過的，他沒有一點隱瞞的告訴了溫言。
「好了，我知道了，你走吧，我去忙了！」
溫言同付雲說完，轉身就向著廚房走了進去。
廚房的廚子、廚娘還有打雜的一看溫言進來，一個個都朝著她圍了來。
溫言其實沒打算讓他們幫忙的。
看他們一個個都望著自己，溫言想了想給他們找了點事做，廚子幫她切肉、廚娘幫她洗菜，打雜的一個去準備竹簽木炭，一個幫著她洗鍋燒火。
在他們各自忙活去後。
溫言挑了一條新鮮的鱖魚，麻利宰殺除去鱗和內髒，清洗乾淨放到砧板上。齊月匈鰭斜切下魚頭，在魚頭下巴處剖開，用刀輕輕拍平，再用刀沿脊骨兩側平片至尾部，魚尾部不斷，斬去脊骨剔去月匈刺，在魚肉麵用刀先直刳後斜奇成菱形刀紋，深至魚皮。
在她處理的時候，一邊忙活的廚子，偷偷看了下。
見溫言處理起魚來這麼麻利。
他們都自嘆不如。
現在總算明白，為何自家東家這麼待見她了！
「有紹興酒嗎？」
溫言問其中一廚子道。
「有！」
那廚子應了聲趕忙去酒窖給溫言抱了一壇子紹興酒來。
溫言說了聲謝謝，接過紹興酒，倒在放有鹽巴的碗裡攪合了下，便開始均勻的塗抹在魚頭和魚肉上。
收拾好，蘸上乾澱粉。
待打雜的人將鍋裡的油燒到七成熱後。
溫言將魚提起抖去多餘的粉，將魚肉翻卷翹起魚尾成鬆鼠形，一手提著魚尾，一手持筷夾住另一端，放入油鍋，炸了起來。
炸至成形。
溫言將魚脫手放入油鍋中，同時投下魚頭，炸至淡黃色時撈起。
待油溫升至八成熱時。
溫言又將魚投了進去炸。
趁著炸魚的時候。
溫言在一邊小灶上，放了一口小鍋。