第164章 楊辰的警告(1 / 2)
楊辰說話比較直接,把自己的想法都說了出來。
張文娣趕緊解釋道:「隻要您和餐廳保持現在這個狀態,三星評級會一直給。您完全不用擔心那麼多。」
楊辰搖搖頭,道:「我不喜歡被人管束的感覺。現在話是這麼說,將來你們讓我做什麼,我就得做什麼,否則就摘星。現在有多風光,將來就有多狼狽。我可不願意這樣。我們現在這個狀態挺好的,客戶都滿意就行了。我尊重你們的經營模式,也請你們尊重我的選擇。」
話都說到這個份上了,張文娣都不好意思繼續說下去了。
做了8年米其林美食評審員,她還是第一次遇到這種尷尬的局麵。
以前都是什麼樣?
她們這些評審員聯係餐廳說給評星,那些餐廳的負責人恨不得把她們都當成祖宗供著。
那些餐廳和廚師都以被米其林評星為驕傲,哪怕隻評上了一顆星,他們也能激動地睡不著覺。
現在可好,楊辰居然拒絕了。
張文娣跟那幾個老外溝通了一下。
他們覺得這麼優秀的廚師,這麼好吃的菜,如果不能評委米其林三星,那就是對美食的侮辱,也是對米其林權威的挑戰。
所以,他們趕緊都來勸說楊辰接受評星。
「楊先生,我做這項工作快20年了,還是第一次遇到被拒絕的情況。我覺得您可能不太了解被評選為米其林三星意味著什麼。您最好再仔細考慮一下,不要這麼沖動做決定。我們可以給您時間慢慢考慮清楚。」
「沒錯,楊先生,您要知道我們米其林評級的權威性。對我們來說,不能放過每一道美食,所以我們要給您三星評級。對您來說,有了我們的三星評級,您以後可以名正言順漲價。客人們不但不會生氣,反而還會很高興。因為他們遲到了米其林三星餐廳的菜啊。這意味著與眾不同,超過大多數普通人。您懂我的意思吧。」
……
這些老外七嘴八舌說了一大堆,就是想說服楊辰改變主意。
然而,他們要失望了。
楊辰依然堅定地說道:「我真的不需要,多謝各位的美意。我們隻需要做好自己的事情就行,不需要權威認證。即使有被評選為米其林三星餐廳又如何?不還是有張克然這種廚師在裡麵工作嗎?即使沒被評選為米其林三星又如何?我照樣能讓每一個客人都滿意而歸。」
張克然現在覺得自己就是一隻跳梁小醜,醜到連他自己都覺得惡心的地步。
被陳念瓏搞得下不了台,他沒有勇氣反駁一聲,因為他確實做不好紙包炸雞。
現在又被楊辰拉踩,他依然不敢吭聲,因為他確實不如楊辰,而且自覺心虛。
他甚至想給自己一巴掌,怎麼就把老爺子帶過來了呢?
如果不是看了楊辰做這些菜,這些米其林美食評審員也不會立馬就給三星評級啊。
不給三星評級,又怎麼會是現在這個場麵呢?
張文娣趕緊說道:「唐閣被評為三星的時候,並沒有聘用張先生。如果當初張先生是唐閣的主廚,我們肯定不會給他們三星評級。」