第62章 62，鹽種（1 / 2）
其實礦鹽也是有分類的。
大多數鹽礦都深埋在地下280米到500米的地方，因此要先鑽井，到達鹽礦的位置後，利用管子注水下去，將鹽礦溶解變成鹵水，再將鹵水抽進製鹽裝置，進行一係列蒸發、乾燥等工序」。
簡單地說，井礦鹽的製作過程就是溶解、再結晶的過程，整個過程比較簡單，人為乾涉環節很少，因此生產出來的鹽環保、健康，不會有任何問題。
而開鑿井筒和地下巷道，通達礦層，使井下與地麵構成完整的運輸、通風等係統，從地下直接采出岩鹽。礦井開拓方式有豎井、斜井和平硐3種。
旱采所得的岩鹽，如品位高，可直接粉碎、篩分得到成品；如品位較低，則將礦石溶解成鹵水，淨化後再蒸發結晶成鹽。
豎井開拓利用直接與地麵相通的豎井和相應的水平巷道采掘岩鹽。對各種地質條件的岩鹽礦床適應性較強。對傾斜角度較大、埋藏較深、圍岩不夠穩固、產量較大的礦床尤為適用。
斜井開拓利用與地麵直接相通的傾斜巷道和相通的水平巷道采掘岩鹽，適於傾斜角度不大、埋藏較淺、圍岩穩定的礦床。
平硐開采利用與地麵直接相通的水平巷道和上、下山道等進行采礦作業。適用於地形切割很深而陡峻，礦體一部分埋藏在水平侵蝕基準麵以下的岩鹽礦床。
鹽湖生產歷史悠久。生產方法因資源情況而異：凡已形成石鹽礦床並賦存豐富晶間鹵水的鹽湖，如中國和蘇聯的多數鹽湖，主要是直接開采石鹽；未形成石鹽礦床或石鹽沉積很少的鹽湖，如猶他州的大鹽湖、桑巴爾鹽湖、運城鹽池等，需在湖邊修築鹽田，引入湖中鹵水，日曬成鹽；無晶間鹵水的乾涸鹽湖，如馬克利奧特湖，需注水溶製飽和鹵水曬鹽或直接開采原鹽。其原理及操作與海鹽基本相同，但鹽湖鹵水濃度較高，所需蒸發池麵積相應地比海鹽減少。
而製鹽的方法也是多種多樣的。天然鹵水或岩鹽鹵經預處理，再用圓(平)鍋煎熬或真空蒸發、熱壓蒸發製成鹽。