065 這穿越者前輩肯定吃不起大閘蟹（1 / 2）
美味蟹堡上桌的時候，王角吃一口就感動了。
不感動不行啊，淦，咬下去竟然滿口的蟹肉，這誰扛得住？！
太香了！
和西泉州那邊喜歡吃蝦，殺龍港這裡，吃螃蟹更多一些。
青蟹的個頭都是大得離譜，普遍都是在兩斤以上，兩斤以下的都懶得弄，實在是太多了。
哪怕是最繁忙的東港碼頭，在紅樹林一帶，都有大量的鋸緣青蟹，一百多年前的防波堤修建之後，陸續又填海了一部分，最終防波堤變成了海岸線，然後再向外修建防波堤，一路過去，類似馬齒莧一樣的海菜隨處可見，而這些陸生海菜之間，多有螃蟹洞穴。
紅樹林、海菜地、港口碼頭、防波堤，一天兩次潮水，總能有收獲。
又因為運輸不易，海鮮除了可以長期保存的品種，基本價格都不高。
殺龍港一隻三斤的老蟹，還不如二指粗的一條豬肉來得貴。
「以前在滄州，也吃螃蟹，隻是爹好麵子，海蟹也隻能偷偷吃。」
「海蟹更大肉更多，乾嘛偷偷吃？」
王角尋思著，這是什麼腦回路？
「蟹黃。」
「蟹黃怎麼了？」
「大郎不知麼？」見王角不似作偽，是真的不知道，蕭溫頓時喜上眉梢，咬了一口蟹堡之後，連忙給王角解釋，「海蟹的蟹黃，熟了之後，好吃是好吃，可是吃多了會發膩。河蟹便不會如此，隻是河蟹駁雜，河北的河蟹，是不如河南的，所以在滄州，河南的蟹，要貴上許多……」
「……」
這不是有病麼？！
海蟹蟹黃吃多了膩，你完全可以不多吃啊，這是什麼狗屁腦回路。
「大郎是覺得奇怪麼？」
「嗯。」
咬了一口蟹堡，蟹肉一絲一絲的，潔白如雪，其中似乎又有一些黃油，再加上新鮮的萵苣葉，口感更是多了層次。
最驚艷的是，這蟹堡之中，還加了一些椰絲，並非是椰蓉那種，而是為了熬椰子油時候，類似油渣一樣的東西。
在椰絲快要焦，卻還是沒有焦的時候，迅速撈出來瀝乾椰油，然後冷卻之後儲藏起來，這樣的椰絲，夾著魚排吃也挺好吃的。
以前給王寶珠殺魚的時候，王角天天吃這個也吃不膩。
隻是這手藝很考究，火候差一點就完蛋，要麼發苦，要麼感覺吃了一口鍋灰。
寶珠姐的椰子飯牛逼，那真不是吹出來的，最不值錢的椰子，被她玩出了很多種花樣。
類似椰蓉木薯飯這種純粹填飽肚子用的雜糧飯，她也做得很好。
為了養活黑金，她想了很多辦法，熬椰油賣給左鄰右舍，賣椰絲給飯店，做椰蓉餅、椰子飯在碼頭叫賣，十幾年如一日，這才有了現在的尺寸之地。
又嚼了一口蟹堡，王角更是覺得味道不錯，甚至覺得口味真是太熟悉了一些，忽地想起來，寶珠姐時常說賣椰絲給大飯店，搞不好這家「琅琊饃店」，就是其中的一家客戶。
「要說螃蟹，自然是海蟹大，河蟹小。隻是這世上的事情，貴賤不以大小，全是物憑人貴，聽說這河蟹之中，舉凡金品，便有多種說法，不過大抵上，都是張子的喜好罷了……」
「等等，娘子說的張子，是那個張子吧？」
「這世上，還有哪個張子麼？」
「……」