049 危機（1 / 2）
「什麼？」池禾淵不相信,他不停搖頭，仿佛受了極大的打擊一般。「不可能！我的味覺不可能出錯！這牛肉的口感根本不是普通的牛肉能達到的。」
「怎麼不可能！」穆冉瞥了他一眼，認真地在紙上寫道：「食材就如同建築物中的地基一樣,隻有地基穩,建築才能平地而起,而隻有好的食材菜可以做出好的食物，但不代表普通的食材就做不出絕頂美味來，我選用普通的牛肉,卻在買回牛肉後,以散打的手法，將牛肉的肉質全部重塑一遍，得出如此有彈性卻又柔軟的肉質,因此,你吃到的牛肉粒跟神戶牛肉很相似，但紋理卻大不相同,就是這個原因。」
「可是,你為什麼不直接用好的食材？這簡直是開玩笑！」池禾淵很不理解。
穆冉笑笑，她不是舍不得錢不用好的食材,誰都知道,食材好壞也會影響菜的口味，可因為好的食材運輸不便，又是冬天,一旦保存不好就會竄味，而對她來說,新鮮是很重要的。
「食材當然很重要！但對於一個廚師來說，不該被食材俘虜，廚師是食材的創造者而非奴隸。」
池禾淵很受觸動,他的表情明顯震驚，半晌後，他終於夾起了一根醃製的鹹菜。
放入口中嚼嚼，脆嫩爽口，完全沒有吃醃製食物的不健康感。
「這鹹菜……」
「我把所有醃製食物時用到的對身體不好的調料都換掉，盡量用食物提取的調味料來醃製食物提味，使得食物天然、營養、健康，即便是幼小的孩子，也完全可以吃。」穆冉回復。
池禾淵不敢相信又心有不甘，他哆嗦著夾起那半顆鹵蛋，吃完，隻覺得整個人充滿了幸福感，讓他心中一暖，仿佛回到年幼的時候，被母親溫暖的手掌撫扌莫過頭頂的感覺。
「這鹵蛋……」
按理說鹵蛋應該用老鹵來製作才入味，很多著名餐廳的老鹵都已經有幾十年歷史，這樣的鹵汁非常香濃，很適合做鹵蛋和鹵肉飯，而穆冉的餐廳是新開的，並沒有這樣的鹵汁，因此，在做的時候，她把雞蛋煮熟之後放入冷水中浸泡，把蛋放入鹵汁中直到雞蛋掛色，再加入各種佐料，這時候才最考驗廚師的功底，要使鹵蛋做到色香味俱全，需要深厚的功力，對分寸的掌握，必須分毫不差，隻有這樣出神入化的功力才能做到如此完美的鹵蛋。
聽穆冉說了過程，池禾淵隻覺得震驚，手法並沒有多特別，可做出來的東西卻完全不同，這才是世界頂級大師的追求，如小野二郎這樣，一生近六十年時間都在做壽司，他做壽司的手法和過程任何人都可以看到，可由六十年時間支撐起的手藝卻使得他做出的壽司獨一無人。據說，他為了保護雙手，連睡覺時都在戴手套保護手，正是為了做出一份細致到完美的壽司，這樣的人被稱為「日本瑰寶」不是沒有原因的。
而在穆冉這一份簡單的飯食中，池禾淵感受到了來自頂級大師的光芒。
其實，他今天是在網上無意中搜索到了這家店，據說是連專業廚師都贊不絕口的一家店，但這些並不是最吸引他的，很多店在網絡上營銷，也可以吹噓成這種水準，真正讓他開了一個半小時車過來吃飯的原因，是因為推薦這家店的有個大v表麵上是個美食達人，實際上是米其林餐廳的密探，眾所周知，米其林餐廳的評選都是由n個美食密探一年12次到訪，最後再由總部審核，過程復雜。而米其林的密探都贊不絕口的美味，其好評度甚至超過米其林三星餐廳，這才是他會驅車來吃的原因。
池禾淵嘗了所有的食材，已經非常滿足了，他又試著喝了一口湯，這一口湯經由他的喉嚨下去，他隻覺得一種叫做感動的情緒充盈著他的身體。
「哎，他怎麼回事？」米小川和金力胖子進門來，見了池禾淵，很好奇地問：「這人怎麼哭了？是家裡遇到什麼事情了？」
眼淚從池禾淵的臉龐花落。
「不是！」穆冉回道。
【主播，我怎麼覺得這個人來頭不小。】
穆冉點點頭，事實上，她知道池禾淵這個人，池禾淵年少成名，是世界一流的米其林三星廚師，從前她在雜誌中見到過池禾淵的專訪，他跟其他廚師不同，很多廚師一輩子都隻專注於一類食物，有人擅長中餐，有人擅長西餐，有人擅長日料，可池禾淵不同，他是全才型，做什麼都能做到極致，穆冉沒記錯的話，池禾淵好像開了一家無國界料理，做各類菜餚，隻是，這個時間點，池禾淵應該在開飯店才對，怎麼來她這裡吃飯了？
「他是個名廚。」
【難不成來這裡偷師？我看他情緒不好。】
「可能遇到什麼事了吧？」穆冉說著。
這時，池禾淵站起身，他來到窗口，把499元放到窗口。
窗外下起了雨，池禾淵從包裡掏出一把黑色的折疊傘，打開後，回頭對著穆冉的方向鞠了一躬，之後，人和傘一起沒入冬日的冷雨中。
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米小川疑惑一聲，「這人好奇怪啊！來去都一句話沒有！」
胖子扌莫了扌莫自己的肚子，和金力對視一眼，嘆息道：
「老板！隔壁的事情發生以後，我和金力都去醫院檢查，都查出了問題，雖然不嚴重，但真有些後怕。」
「不必擔心，隻要沒上癮就好。」穆冉回復。
「給我和金力一人來一份飯，洗刷一下我們的胃！」
穆冉答應著，開始做飯。
胖子、金力和米小川三人卻看著廚房的方向小聲嘀咕：
「你們說，老板到底長啥樣？不露麵就算了，怎麼連句話也不說？是不是啞巴啊？」
「有可能，我也覺得奇怪呢，這麼好的手藝，比米其林餐廳做的都好吃，難不成是當年赫赫有名的廚神？」
「不可能！早有傳言，說廚神封刀不做了！」
「真的嗎？那麼這老板會不會是廚神的兒子？這麼神秘，我越來越好奇了。」
米小川扌莫了扌莫下巴，陰險一笑：
「難道你們就沒想過，做飯的是某個殺人狂！這飯店所有的肉都是……」
「哎！去死吧你！」金力和胖子扌莫了扌莫胳膊，怪罪道：「說的我雞皮疙瘩都起來了。」
「就是！說的怪嚇人的，我們隻是純粹好奇而已！」
說話間，又有幾個老客來排隊等餐，大家聊聊天，仿佛早就習慣了漫長的排隊，自娛自樂，還有人從包裡掏出一副麻將開始打起來。
【這些人真是一言難盡啊……】
【尤其是米小川那三人，居然猜測主播是個殺人狂！果然狗嘴裡吐不出象牙！】
【等最後主播公布身份的時候，保準讓這些土包子嚇一跳！】
排隊的人越來越多，花間路93號又恢復了以往的排隊場景。
很多人如夢初醒，被罌粟殼吊著的那種癮也慢慢褪去，最後才明白，自己明明是想吃93號做的菜，卻被那罌粟殼勾著去了92號。
排隊排習慣了，有個人甚至誇張地掏出一15厘米寬的小火鍋，還帶了酒精塊，他把鍋放在地上，點燃火鍋開始煮方便麵。
「我靠！人才啊！」米小川感嘆。