106 初賽（3）（1 / 2）
劉一帆嘗了口這碗鹵肉飯,說道：
「鹵肉肥而不膩，湯汁粘稠，鹵汁浸透到了飯的間隙中,像是為這碗原本平凡的米飯陡然注入了靈魂,加上米飯上還配著自己製作的肉鬆,肉鬆與鹵肉的配合，在提升口感的同時，也帶來新鮮的碰撞,堪稱完美！」
「不錯！」蔡憑欄吃了一口,又忍不住舀了一勺肉鬆塞入口中，吃的滿滿一嘴都是，嚼了幾口才道：「這碗鹵肉飯的肉鬆做的極好,乾燥度特別適合放在飯裡,可見有經過多次練習！」
「嗯！確實不錯！這個程度的鹵肉飯比台灣那幾家老字號做的還好！」江東來評價著。
江東來是餐飲企業家，喜歡吃吃喝喝,尤其喜歡鹵肉飯,他吃了這口鹵肉飯，隻覺得渾身上下都十分舒坦！
「確實,做法和風味有些胡須張鹵肉飯的影子,隻是改良過。」方鹹寧說完，遲疑了片刻，才道：「不過……這碗鹵肉飯有一點瑕疵。」
「你是說鹵蛋？」蔡憑欄開了口。
「怎麼？蔡兄也這樣想？」方鹹寧問。
蔡憑欄嗬嗬笑笑,而後說道：「看來我和方兄想到一起去了，這碗鹵肉飯所有的地方都做的不錯,隻有這顆鹵蛋做的不到位！」
隨寧適時問出了觀眾們心中所想的問題：「鹵肉飯的重點不是在肉醬和肉汁上嗎？難不成鹵蛋還能作為評判的重點？」
「這是當然！」蔡憑欄的神色陡然嚴肅起來，「我說過，做菜是絲毫容不得馬虎的事情！一碗鹵肉飯中,哪怕是小到一粒米都是評判的標準之一，鹵蛋、鹵肉、鹵汁、青菜，同樣如此，尤其是鹵蛋，鹵蛋也是一碗鹵肉飯的靈魂，煮雞蛋都可以作為廚神大賽的考驗項目之一，就別提鹵蛋了，一個廚師做不好一顆鹵蛋這足以說明一個重要的問題！」
聽了這話，觀眾們連連點頭。
說的也是，如果鹵蛋都鹵不好，還能指望這個廚師能做好菜？
雖然第一碗飯有不足之處，但總的說來，算是收獲了不少好評，也為今天的比賽開了一個好頭。
所有的觀眾們聞言，也不由猜測，這第一碗鹵肉飯到底是出自誰的手。
【不知道這一碗鹵肉飯是誰做的？】
【穆天心？還是那個叫孫興的大廚？這兩人帶的幫廚都很厲害，我剛才看到幾個幫廚在幫主廚做菜，做的還不比主廚少。】
【隻能說明這兩人帶來的團隊厲害。】
【我剛才觀察過，現場有3個人做菜的時候同時放了肉鬆。】
之後，四位評委又漱了下口，接著品嘗下麵的菜，讓人驚訝的是，吃了1號的菜之後，幾位評委對下麵的鹵肉飯一直搖頭，完全提不起興趣來，就這樣，在不停吃飯，不停試菜，又不停漱口中，四位評委已經吃了大部分的菜，終於，隻剩下兩碗鹵肉飯了。
【主播，最後一份那是你做的吧？】
【是主播做的！那倒數第二份是誰做的？】
【我也不知道，不過你們注意觀察，穆天心和她的幫廚們神色都有些緊張，也就是說，這倒數第二碗鹵肉飯肯定是他們做的！】
【有可能！】
穆冉聽著直播器粉絲的話，不由看向穆天心，卻不料，正好與穆天心視線相撞，穆天心看了她一眼，旋即扯起嘴角，露出一個誌在必得的笑來。
穆冉麵無表情地移開視線，像是根本沒看見她一樣。
畢竟，對付賤人的最高就是無視她！
果然，穆天心見狀，眉頭不易察覺地蹙了一下。
穆冉的表情依舊是她討厭的樣子，然而，不管她現在如何淡定，等到待會公布分數的時候，她倒要看看穆冉的臉還能不能繃得住！
穆天心自信地看向自己做的鹵肉飯，她做的這碗飯是用穆新昌花了不少功夫搜集來的秘方做成的，可以說集各家之所長，比市麵上她吃過的任何一家的鹵肉飯都好吃！這樣一碗鹵肉飯，不可能再有超越的空間，穆天心如此堅信著！
想到這，她滿懷期待地看向拿起筷子的四位評委。
眼前的這29號鹵肉飯被盛放在一個中型的日式黑碗中，碗裡放著白米飯，上麵澆著掛色的肉醬汁，兩半鹵蛋點綴在一旁，肉醬邊上還橫著兩顆青菜，從外表上來說，這碗飯擺盤乾淨利落，連肉醬澆的位置都正正好，沒有一滴肉醬滴到不該滴的地方去，這樣利索的功夫必須是很有經驗的大廚才能做出來的。
想到這，各位評委各吃了一口。
要知道，連續看評委們吃了28碗鹵肉飯的觀眾們早已開始審美疲勞，也許一開始的時候，他們還會覺得肚子餓，可連續看了這麼久，自己也吃不到，就看著這四位評委在吃吃吃！大家早就想早點結束這個環節，隻等著最後公布結果了，可沒想到，從第一碗之後，就一直在搖頭的評委們忽然眼睛一亮。
「不錯！」
「這個味道比1號做的還好！」
「是啊！有台灣的風味，整個鹵肉飯的味道偏甜，肉汁豐富，肉醬味美，鹵蛋更是鹵的非常好，就連這兩顆青菜都做的無可挑剔，米飯更是不軟不硬，將肉汁全部吸了進去，使得每一粒米都非常飽滿，這樣的一碗鹵肉飯展現了超高的水準，體現了主廚非常好的掌控力！」蔡憑欄大家贊賞道。
以蔡憑欄在美食界的地位，能得到他如此暫時，這樣的鹵肉飯味道定然是不用多說。
「我和蔡兄想的一樣。」方鹹寧眯著眼，又笑道：「這碗鹵肉飯的味道非常好，給我的感覺也很奇妙，好像在一碗飯中吃到了不少種鹵肉飯的味道，按理說這樣的一碗飯應該無可挑剔才對，可我就是覺得少了些什麼，我很難形容那種感覺。」
蔡憑欄眯著眼，想了片刻，才問：
「方兄的意思是不是說，這碗鹵肉飯像是金庸武俠劇裡的大俠，灰衣僧、張無忌、風清揚、王重陽等都各有所長，武功無人能敵，可若要有一個人能把這些人的武功全學會，並不意味著這個人學得好，反而會走火入魔，不倫不類，而這碗鹵肉飯就像是這個不倫不類的大俠，雖然集各家所長，卻沒有自己的風格，也就是說，這碗鹵肉飯雖然做得無可挑剔，但實在是沒有自己的特色，找不到讓人印象深刻的記憶點，當時吃的時候好吃，可吃完似乎就會忘記了那種味道！」
「對對對！蔡兄不愧是美食評論家！你說的正是我想的。」
方鹹寧大為激動，他雖然以前看蔡憑欄不對盤，可不知怎的，兩人同做評委，蔡憑欄總能表達出他無法用語言表述的意思，忽然間，方鹹寧覺得蔡憑欄簡直是自己的知己，兩人陡然有種惺惺相惜的感覺。
他指著這碗鹵肉飯大聲道：
「蔡兄說的正是我要表達的！剛開始我吃的時候，覺得這碗鹵肉飯的味道實在是好！可吃完剛幾秒鍾，我就忘了這碗飯的味道，再過幾秒，又忘了一些，到了現在，我再去回想，似乎怎麼都想不起來這碗飯的味道來。」
「被你們這麼一說，好像確實如此。」
「嗯！我也這樣覺得。」其他兩個評委也贊成道。
他們這麼一說，觀眾們心裡更是急躁！這是啥意思啊？吃著飯呢，比著賽呢，怎麼又扯到金庸武俠劇了？再者，什麼叫吃完就忘了那味道？好到底是什麼感覺！好想吃吃看！
然而，不好意思，吃不到！
看廚神大賽就是虐心啊！餓死你這幫吃貨！但你就是吃不到！
也因此，往年廚神大賽比試的菜，從那以後就會成為各家飯店的熱門菜，經常賣脫銷，可沒辦法，觀眾們就是認啊！比如現在，做著鹵肉飯呢，大家都看餓了，待會去吃午飯，可不要點一碗鹵肉飯嗎？更別說，廚神大賽經常會復播，而且一復播就是五年啊！
五年啊親！直到下一次廚神大賽，這期間的五年，都會反復播出做鹵肉飯的片段，可以想見，鹵肉飯會火成什麼樣的程度！
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穆天心聽了評委的話，眉頭皺得更緊，她的兩個幫廚也愈發緊張起來，這次陪穆天心來參賽，兩位幫廚都是拿了好處的，如果不能幫穆天心捧回廚神稱號，穆新昌不會放了他們！
想到這，三人緊張地看向蔡憑欄。
他們知道，蔡憑欄才是這四位評委中真正說話有分量的人。
這時，蔡憑欄想了想說道：
「雖然29號鹵肉飯給我的感覺並不是最好的！無法成為達到我心目中要求的那碗鹵肉飯，但不得不說，29號的鹵肉飯無論從做法上，還是從廚師對火候的把握上，乃至是簡單的擺盤，這碗鹵肉飯都無可挑剔！私以為，這碗鹵肉飯應該能得9分！」
方鹹寧想了想，最終給出了95分！
他道：「雖然會忘記這味道，沒有太多的記憶點，但也沒有可以挑剔的地方，這碗飯給我的感覺十分矛盾，但要讓我扣分，我也找不出扣分的理由！」
之後，劉一帆給了9分。
隻剩下江東來沒有打分了，全場觀眾不由盯著他看，連隨寧也緊張地說：
「江老師，請您打分！」
江東來想了想，舉起牌子。
「8分？」隨寧大聲說道：「江老師給出了8分的成績！29號鹵肉飯最終得分為8875分！」
8875分已經是迄今為止最高的分數了！
要知道，全場最低分才5分，因此，這個分數一出，全場發出了一陣驚嘆聲！
這驚嘆聲意外取悅了穆天心，原本穆天心對這個分數並不滿意，畢竟她練習了這麼久，最後竟然連9分都沒有達到，但沒關係，她的分數已經是最高的了！
「恭喜小姐！」方主廚說道。
穆天心揚起唇角，隻是不知道穆冉的分數是多少，她這個分數是否能超過穆冉。
【這碗是穆天心那個賤人做的吧？】
【應該是，看她那表情就知道！小賤人！】
【咦？樓上為什麼罵人家賤人？我看穆天心就很美，媽的！我喜歡這種嬌滴滴的女人！】
【樓上是哪亂入來的？】
【估計是因為宇宙第一直播大賽的推送，而混進來的奇怪物種。】
【猥瑣男！】
這時，評委們漱了口，來到最後一份鹵肉飯前。
【好緊張！好緊張！就要揭曉主播的分數了！】
【難道隻有我覺得情況不樂觀嗎？】
【樓上什麼意思？】
【30份鹵肉飯吃下來，評委們的味覺早就有些麻痹了，到這會也該有點審美疲勞了，再者穆天心的那碗飯得分很高，也會影響到主播這份飯的打分，最重要的是，30份飯評下來，到主播這裡的時候，飯都冷了，雖然我們星球不吃飯，但我們都知道，飯是熱的時候才好吃啊。】
【樓上說的好有道理。】
沒錯，粉絲們說的很有道理，穆冉看向自己的那份飯，用肉眼已經無法看見飯上漂浮的熱氣，可見已經微涼了，一份涼了的飯，尤其還有肉醬和肉汁，冷了的飯和肉口感定會大打折扣。
不過，身為一個廚師，就必須考慮到，顧客買到菜，都不一定是當場吃，很可能在冷了或者加熱的情況下吃到菜，那麼，保證自己做的菜在任何情況下都有如剛出鍋時的口感，這是一個好的廚師必須達到的基本功。
想到這，穆冉並未慌張，隻定睛看向評委。