第十八章 香辣兔肉(2 / 2)
起鍋燒油,倒入大蒜和正中圓自製的泡椒,爆香後倒入全部的兔肉。
大火翻炒。
要還是昨天,五斤的兔肉加上前世那種大廚炒菜的大鍋。
正中圓手抬都不抬動,更不用說顛鍋翻炒。
這世,家庭的鍋,受武道修煉的影響,卻是大的離譜。
飯量大,鍋也就會大。
前世家庭的那種小鍋,普通人吃或許足夠。
五斤兔肉剛好占據大鍋的三分之一,在正中圓手臂六千斤巨力下,鍋裡的重量就跟沒有重量一樣。
翻炒兔肉直至焦黃,沒有料酒去腥,正中圓也隻能這麼做。
爆炒焦黃,兔肉也算熟了,正中間便下入所有的辣椒,將兔肉全部覆蓋。
「轟~」
開至大火,爆炒。
同時再度加入一些油,加入食鹽,以及正中圓多年扌莫索煉製出來的豆油。
此豆油是正中圓前世老家的一種特產,這個特產隻有在辣不怕省南才有。
豆油呈棕褐色膏狀,氣香濃鬱,是正中圓前世老家做菜增香必不可少的一道調味品。
吃慣了豆油,正中圓做菜覺得醬油和生抽都是垃圾。
當然這是正中圓的個人飲食習慣,其他地區沒有豆油的,吃的醬油和生抽也覺得是永遠滴神。
拿起筷子伸進去攪了一下,棕褐色的豆油包裹住筷子,凸起一些不往下掉便是正常的量。
將筷子放入鍋內攪動,瞬間豆油特有的香味飄滿整個廚房。
隨即向大廳飄去,不一會,隻要是門打開相連的房間,都飄滿了豆油的香味。
香和辣都有了,正中圓加入一點水,讓豆油化開,讓味道更加充分融入到菜裡,待水沸,翻炒幾下出鍋。
一大盤青椒和紅色泡椒夾雜著焦黃、香味濃鬱的香辣兔肉就做好了。
「好香!好香!好香!」
正糖聞著香味,受不了的在沙發上打起了滾,嘴上不斷的喊道。
「急什麼,還有一道菜,馬上就好!」
正中圓清洗鍋子,聽著正糖猴急的叫喊,沒好氣的向客廳喊道。
熱鍋燒油,這個時候海魚肉的冰也已經化開,瀝乾水分,每塊有兩斤重。
正中圓一次下入兩塊海魚肉,中小火慢煎。
「嗞嗞~」
海魚肉被熱鍋煎熬,油脂溢出嗞嗞作響。
沒得料酒去腥,待魚肉煎到焦黃,正中圓翻個麵,撒上胡椒和孜然粉,頓時胡椒和孜然的香味再度飄滿所有房間。
但是怎麼也壓不下豆油的香味。
等兩麵煎至焦黃,正中圓隨即再度加入兩塊魚肉。
如此這般,五塊海魚肉全部煎至焦黃,正中圓加入淹沒魚肉一半的水量。
開大火,加入食鹽,蓋上蓋子,讓海魚肉熟的更徹底,以及收汁。
大火煮沸四分鍾,正中圓翻個麵,拿走鍋蓋大火繼續燒煮,直到國內的水分隻剩一層。
正中圓熄火罷盤出鍋一氣嗬成,這個時候煮了四十多分鍾的飯也好了。
洗完鍋,正中圓從香辣兔肉中扒出一大碗兔肉,估扌莫著有兩斤的樣子。
再用一個大碗盛出一塊魚肉,用保鮮膜封好,放到一旁。
正中圓可沒忘老媽的回家之後的菜,弄好這一切,才向正糖喊道。
「糖糖飯菜做好了,過來端菜、給爸盛飯。」
「來了!」
正中圓話音剛落,正糖就已經出現在身旁。
正糖雙手拖起香辣兔肉和煎魚肉的底盤,就往客廳跑去。
銅皮鐵骨的好處就出現了,端菜碗不怕燙。
仿佛盆底下的熱根本不存在。
前世哪有人敢這麼端菜。
除了繭子厚的人。
正中圓心中不由的想到。
洗鍋水倒了,正中圓拿出大碗和筷子,先盛老爸的飯,飯量剛好到碗口其平。
不過進門的時候,正中圓想起老爸的肚子也在叫喚。
聲音雖然不如正糖那麼響亮,但還是被有了修為,靈敏的耳朵聽到。
正中圓不由又加了兩飯勺,飯超出碗口。
正糖沒過來端飯,肯定是在客廳裡偷吃,正中圓猜都猜的到。
拿出正糖的專用飯盆,正中圓直接扒拉了電飯煲裡一半的飯。
往後,正糖可能得用飯桶吃飯了。
正中圓心中扒著飯,心中不由想到。
「哥!」
正糖帶著嘴上沒有扌莫乾淨的油脂,突然探出腦袋,看向正中圓手中的飯盆。
「拿去!把爸的飯也端過去。」
正中圓看著飯盛的差不多,便伸手遞給正糖,連帶著吩咐了一聲。
「好嘞!」
小手一抄,將自己的飯盆抱在懷中,正糖右手端起正方的飯,看了眼筷子,正糖眼珠一轉,直接轉身走人。
正中圓無奈的搖頭,將電飯煲裡剩下的飯全部盛出,差不多和正方同樣的飯量。
至於老媽的飯,回來之後重新煮就是,吃的還對味一些。
正中圓左手端起飯碗,右手拿著三雙筷子,熄了廚房的燈往客廳走去。
走到客廳,正中圓定睛一看,正方的嘴角同樣有著一抹沒有擦乾淨的黃色油脂,嘴角不由的抽了抽。
將筷子遞給正方和正糖,正中圓剛坐下,一聲響天徹地的聲音從遠方傳來。
「哞~」
似鯨、似牛又似鹿。
「九點了嗎?」
聽著聲音,正中圓抬頭往牆壁上的鍾表看去。
時針指在數字九,分針指在數字十二,秒針則是剛剛劃過。
「希望今天的獸潮沒有意外才是,還有你媽媽可得安全的回來。」
正方夾起一塊兔肉吃進嘴裡,語氣不甘又無奈的說道。
「放心吧!爸!這場獸潮不會有事的,媽肯定能安全的回來。」
正中圓一頓,向正方安慰道。
其他人正中圓不敢肯定,但是老媽身上有著他布下的那一道初級的浩然正氣,躲過一次必死危機還是沒問題的。
老媽的戰技是鞭法,在城牆上根本施展不開,威力也有限,所以一直都是做幫工。
來的時候,城外的荒野出現鬼域,想來這次獸潮是妖族和鬼族合作。
以此來推斷,正中圓可以肯定,老媽在城牆上遇到的敵人可能就是飛上城牆的鬼物。
若是說先天境界的妖獸,正中圓的浩然正氣可能對付不了。
但是先天境界的妖獸根本上不了城牆,因為一旦先天境界的妖獸上了城牆,說明城外的守城大軍已經戰敗。
逃不逃已經沒有什麼意義。
但如果是鬼族,浩然正氣天生就對鬼族克製,就算是先天境界,也是一擊必殺。
所以,正中圓絲毫不擔心柳飄絮。