11 第11章（1 / 2）
席雲岫來不及琢磨任逍的話裡有話，轉天就到了cbd那塊地剪彩的日子。
席老太太還從醫院裡被接出來，看著又比之前清瘦了不少。
這裡已經被現代工業化的氣息席卷，唯獨旁邊幾段斷壁殘垣，還有些老京城的意思。
席老太太看著這瓦片掉了幾滴眼淚，坐在輪椅上，指著菜館的臨時招牌，一邊說著要如何裝修，一邊又說：「你可別糊弄我，一年後我在天上可看著你呢。」
「玩笑可不能這麼開。」席雲岫心中一痛，麵上卻不正經，「到時候還得要您再來剪彩呢。」
席老太太重重咳了兩聲：「雪雪那丫頭呢？」
席雲岫說：「我們回家，她在家裡。」
令狐雪正在家裡的廚房裡麵掂鍋。
旁邊擺著幾個攝影機清楚地拍攝記錄她的做菜方法。
身後是一眾席雲岫的廚師。
鬆垮垮的針織衫袖子裡麵伸出兩條又白又細的胳膊，掂著一個成年男性也吃力的大鐵鍋。
為了方便，頭發綁上了兩個馬尾辮，隨著掂勺的動作一顫一顫，配合著一米六的小個子，有種詭異的萌感。
她已經忙了一個上午，額頭上滲著豆大的汗珠，連鼻頭也有一層細細的薄汗。
清宮萬福肉、明法燴長魚、回味桂花紮……
復刻不是問題。
問題是這古法菜，太費工夫。
就拿一道鑲銀芽來說，看上去是道平平無奇、摘掉首尾的豆芽菜。
實則每一根豆芽兩毫米的空間裡，都塞滿了細碎的雞蓉肉泥。
用上千根豆芽耗時耗力才能做出小小的一碟。
令狐雪擦擦汗，另起一鍋油燒熱，下上好的四川花椒，萃成噴香四溢的花椒油。
在把一勺勺滾熱的油反復澆淋在豆芽菜上。不多不少七次，火候才能恰到好處，讓雞肉熟透的同時，又讓豆芽保持清脆。
「上、上菜——」
嚎了最後這麼一嗓子，令狐雪小身板癱倒在一邊，喘著粗氣。
嗷，哄道侶開心還真不是一般人能乾的活兒！
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老太太正襟危坐在主座上，見令狐雪進來，立刻慈愛地招招手，示意她坐在自己身邊。
王媽把菜一道道端了進來。
老太太越發身體不好，每道菜隻吃那麼一筷子。
但是，臉色卻越發高興起來。
「太像了——」老太太眼角滲出一些淚水，被她用手絹小心地拭去了：「是你的廚師做的？」
席雲岫瞟了一眼令狐雪，沒多解釋，隻是點點頭道：「放心吧，味道一定傳下去。」
說完，她樂嗬嗬笑了一聲。
不料，氣一口沒順，「吭吭吭」地咳嗽起來。
席雲岫著急起身給老太太順氣，後麵隨行的醫護人員也有些緊張——
老太太的身體現在出趟病房，已經是太勉強了。
正巧，鑲銀芽被端了上來。
花椒油的香氣飄了滿廳，香人，更嗆人。
王媽問：「需不需要先撤了？」
令狐雪心中不免遺憾，但她懂事，朝席雲岫大氣地笑笑。
席老太太擺擺手：「哪能啊。廚師用心做的菜，就沒了退下去的理兒——」
令狐雪心中感動，又見老太太實在是難受。
她凝了真氣，飯桌下手指掐訣，又施了一遍清心訣。
老太太瞬間呼吸順暢，不用人幫，自己動手夾一筷子。
入口先是花椒油的香氣混合著豆芽的清香，兩種味道一靜一動、截然相反地直沖鼻腔。