第103章 吃飯了（1 / 2）
鄭思思要劉嬸子多煮點米飯，今天讓大吃飽。
幾個跟著做飯的婆子真的很感動，直說東家是活菩薩，對他們這些賣苦力的下人們這麼和善，這麼重視和愛護。
特別是看東家炒竹鼠的時候，放料很足，放了她們不認識的辣椒，還放了半壇子白酒，難怪聞著氣味就這麼香。
其實鄭思思還偷渡出來半碗料酒去腥的，沒讓她們看到。
以前她們也逮過竹鼠，但做出來肉的味道又腥又柴，嚼不動，不好吃又浪費油鹽，後來也就沒有人去逮了。所以山裡竹鼠還是很多的，能讓鄭思思她們一找就兩窩。
百多人的飯菜確實忙了一下午，等燜的煮的燉的都差不多了，鄭思思看快到下工的時間，就開始邊春筍炒肉。
這個菜簡單，因為份量足，還是做了兩鍋炒，先將肉下鍋稍微炒了一下，然後出鍋等會用，再放了很多油炒春筍，等筍子炒香了再放肉進去，沒有什麼配料，就放了大蒜葉和一點乾辣椒粉，沒一會兒就出鍋了。
鄭思思沒放太多辣椒粉，就點綴一下，怕多了辣著他們，少點先讓他們接受這個味。
聞著這個香味，幾個幫忙做飯的婆子就問：「東家，我們炒出來的筍子又苦又澀，根本不能吃，您這炒的怎麼這麼香。」
鄭思思說：「我剛才怎麼炒你們也看到了，炒筍子要放肉，能綜合筍子的味道。還有筍子剝皮後不能用水洗，洗了就又苦又澀。」
有人回道：「難怪了，我們剝皮後筍子弄髒了，就用水洗，難怪不好吃，今天學到了，以後桌上又多道菜了。」
炒完筍子炒肉鄭思思就安排劉嬸子炒白菜：「劉嬸子，炒白菜的時候多放油，油多炒出來的菜才好吃。」