第三十六章 淩一農的焦急（1 / 2）
「是，雙孢菇是個產業，可是這個價格不應該是這樣的。我們胡建也有養菇人，價格比這個高多了，一斤價格最少也是兩塊多。」
淩一農著急的說道，他覺得如果不能把價格拉上去，不單是玉泉營這邊的會有損失，恐怕全國其他地方的雙孢菇種植戶都會收到牽連。
「淩教授，你先別著急，冷靜一下，事情肯定有解決的辦法，不過現在還不到時候而已。」
「有什麼辦法？你不提高收購價格，總不能讓菇農這樣損失下去吧？」
淩一農看著眼前的趙舒城，等著趙舒城給自己一個合理的解釋。
趙舒城看著對方說道：「我知道，不過這個雙孢菇產業現在還很不完善。之前我就跟你們說過，這個東西產量很大，市場很小。」
「當時就想讓你們打通外麵的銷售渠道，這樣咱們無論多少雙孢菇都能賣出去。但是現在的情況是周邊的城市早就飽和了，而且很多縣裡麵還在鄉村推廣雙孢菇的養殖。」
「額不是說其他人就不能養殖雙孢菇，但是現在周圍的市場不能接手更多的蘑菇了，如果找不到新的出路，那麼菇農的蘑菇就算是砸在手上了。」
「雙孢菇的產業不僅僅是種植雙孢菇，還有銷售、運輸加工等行業。但是這些行業真的成型是需要時間的，不能說您違背自然規律，讓額一個人貼錢去做這個事情。隻有整個行業健康的運行，這樣才能辦長久的搬下去。現在的情況就是供大於求，目前銀川周邊很難吃下這麼大數量的蘑菇，就算是額的倉庫拚命塞，也塞不下這麼多數量的蘑菇。」
「現在的情況先要提升蘑菇的價格，隻有兩個辦法。那就是開源節流。」
淩一農好奇的問道：「開源怎麼講？節流又怎麼將？」
「開源的意思很簡單，那就是要不斷的開拓市場，要把咱們這裡的雙孢菇銷售出去，不單單是在寧夏，還要賣到北上廣、江浙滬，甚至沿海的經濟發達地區。讓這些雙孢菇能夠進入新的市場，可是僅僅是提供雙孢菇的原料，這樣的開源根本是遠遠不夠的。」
「所以這就需要第二個開源的辦法，那就是雙孢菇的再加工。因為隻有再加工的蘑菇才能存儲的時間更久，進而可以維持蘑菇的價格。這個方麵的操作有很多，比如切片烘乾，加工罐頭等等。但是這一切都有個前提，在沒有新的銷售渠道之前，這裡的蘑菇種植規模不能繼續擴大。額剛才說的，教授你能明白是因為啥吧？」
淩一農想了一下，明白趙舒城的意思是什麼，在沒有新的銷售渠道之前，如果雙孢菇的規模繼續擴大，現在的價格都很難維持，更別說漲價了。
「第二個就是節流，這個都知道咋辦，就是減少種蘑菇的人數。隻要控製蘑菇的數量，物以稀為貴，這在所有行業裡麵都是一樣的，價格到時候肯定能漲起來。再說現在種蘑菇的人很多，但是其中良莠不齊。好的壞的都有。」
「咱們不說別人，就說俄們村裡，李大有種出的蘑菇品相最好，五蹲叔的就差了一點。額覺得不是所有人能種好蘑菇，有的人種地有天賦，有的人反而養殖有天賦。就說五蹲叔，他家的雞比其他人家裡長的更快，蚯蚓也是如此。」
「所以我的想法是，將一部分不適合養蘑菇的人讓他們去乾別的工作，哪怕讓他們進入加工廠工作，這樣到時候咱們玉泉營這邊的蘑菇全都是品相好的，價格肯定比其他地方的蘑菇價格高一點。也能促進更多人買蘑菇，拓展新的市場，而不是因為良莠不齊，讓市場萎縮了。」
淩一農想了一下，有點不想接手這個辦法。
「不行，這樣的話你知道意味著什麼嘛？意味著整個玉泉營，甚至周圍的縣市裡麵，會有三分之一，甚至一半的人會放棄種植雙孢菇，但是他們之前已經貸款修建大棚，他們不能背上這樣的債務。何況如果他們拆掉養菇的大棚，轉向洽談產業，那麼我們推廣雙孢菇養殖的事情，就會毀於一旦。」
「淩教授，局麵不會這麼悲觀的。對於那些貸款養菇的人來說，養菇是他們還上貸款的唯一出路，所以他們肯定會認真對待。如果你不想更多人退出的話，你能做的就是讓那些技術人員好好指導他們，讓他們能養品相好的蘑菇，而不是最終功敗垂成。」
「但是我說實話淩教授，這個蘑菇養殖短時期內對於脫貧有幫助，但是長期來看的話，除非是規模化養殖，否則沒有太大的幫助。」