第16 章 某見到了包青天——活的——（1 / 2）
「色指的是菜品的顏色，要鮮亮和諧——對比統一，是眼睛對美食的享用。」
「香指的是菜品飄散出來的味道。是鼻子對美食的享用」
「味指的是菜品的味道，酸、甜、苦、辣、鹹要五味調和是舌頭對美食的享用。」
「一道菜隻要色、香、味、俱佳便算的上是一道好菜。可要加上藝和形那才算的上是美食。」
「藝指的是廚師的手藝——包括刀功、火功、等廚師操作的技藝和對於自身對於美的理解。以及自身對藝術和文化的修養和理念。」
「形代表菜品的造型和擺放的形狀。好的廚師能用自已的菜品表現出一首詩、一幅畫，一曲歌、或某種寓意。」
「所以一道成功的美食——必然是色、香、味、藝、形、具佳——渾然一體——和諧統一的佳作。」
「聽君一席話，勝讀十年書——今日努算是學到了。」徐香君微微萬福道。
幾人一邊分食這道菜，一邊贊不絕口。
徐香君看著李奕道「李大哥有如此驚人的手藝，未來酒樓可期。也不必改飯店了，奴還有七八百兩紋銀，咱們直接推了重蓋一座三層酒樓可好。一層賣糕點茶水，二樓賣酒菜，三樓貴賓廳還可以有節目表演助興。」
「甚好，明日就請木工瓦匠，即造就造個好一點的酒樓。某把口袋裡的紋銀也都算上，咱們搞個大的……」李奕高興道。
當晚李奕用炭筆模仿後世的蘇州博物館的造型設計出酒樓的形狀。又讓徐香君大吃一驚「李大哥真是厲害，連建築的設計構造你也會。這酒樓簡潔大方，造型歡快明亮，真是讓人耳目一新。」
第二天李奕請來了木工瓦匠，把圖紙遞給了他們，請他們按圖紙建造酒樓。又領著魏家兄弟去不遠處的鐵匠鋪，想要借用對方的爐灶打些鍋盆等廚房用具。
李奕和魏家兄弟來到鐵匠鋪，說明來意後，掌櫃的很痛快地答應了。他們三人便開始忙碌起來，李奕負責打造鍋盆，魏家兄弟則幫忙打下手。
經過幾天的努力，一批廚房用具終於打好了。李奕看著自已親手打造的廚具，心中充滿了成就感。
這時，徐香君來到鐵匠鋪找李奕。她看到這些精致的廚具，誇贊不已。
「李大哥，這些廚具真的太漂亮了！」徐香君興奮地說道，「我們的酒樓一定會因為這些廚具而更加出色的。」
李奕笑著點點頭，「謝謝香君的誇獎。我隻是按照自已的想法打造而已。」
徐香君拿出一些銀子交給李奕，「這是建造酒樓的費用，你拿著吧。」