第73章 教學日常（二更，求推薦，求收藏！）（1 / 2）
感受著肩上楊曌的手的溫暖，美作昂回到了記憶之中。
很小的時候，美作昂就表現出了驚人的模仿天賦，自己父親的料理他可以很輕易地模仿，甚至做得比他更完美。
而這一現象，卻被他的父親唾棄，說他做得根本就不是料理，而是低劣的仿製品。
但很遺憾的是，店內的幫廚、助手、服務員等，都在私底下討論，美作昂的料理比身為父親的他做得更好。
也許是自尊心作祟，偶然聽到這些閒言閒語的父親對美作昂的態度更加惡劣了。
最後，再一次新菜試吃的比試上，他心中的怨氣終於爆發了。
所有參與試吃的評審員一致認為美作昂的料理更加美味，哪怕兩人端上桌的，是相同的料理。
輸掉的父親勃然大怒，當著所有人的麵大罵了美作昂，然後轉身離開，甚至後來對美作昂的態度都極度冷淡。
至於將美作昂送到遠月茶竂學習，也是抱著一種拋包袱的想法。
所以才造成了美作昂現在的性格。
楊曌卻知道，美作昂從小想要的到的，並不是超過父親，他隻是想要得到父親的認可而已。
這份認可，他的父親給不了他，但楊曌可以給他。
「楊老師，我……您……」
「好了，美作同學，把眼淚擦一擦，可不要讓你的同學們看笑話。」楊曌來了句玩笑。
「嗯嗯，是……」美作昂趕緊轉過身去，將不知何時留下的眼淚擦乾淨，但眼圈依然是紅紅的。
「嗯，今天的課，就上到這裡，今天回去後，好好感悟一下你們今天學到的東西。」楊曌說道。
「是，楊老師。」其他人答應到，看到剛剛那一幕，所有人看向美作昂的眼神也都沒有了鄙視。
一是楊曌點醒了他們，自己也是模仿大軍中的一員，二是看情況，美作昂之所以會變成現在這樣，肯定是有什麼隱情。
……
第二天開始，上午依然是集體上課，主要是基礎，但此基礎非彼基礎。
如果說遠月茶竂的課堂上他們學習得是真正的基礎的話，那麼楊曌教的基礎，就是進階版基礎。
比如廚刀的精細掌控、火候的把握技巧、香辛料的配方等等。
而下午楊曌每天會叫一人或者幾人進行分別的教學，根據每人的特長進行深造。
比如第二天叫來的，就是齋藤宗明一人，主要是輔導他的刀工。
「看好了，我會放慢速度，有什麼不明白的立馬提出來。」
依然是楊曌示範，學生在一旁觀摩，提出問題，然後再實踐。
隻見兩人麵前是完整的一條鯛魚，在楊曌手裡廚刀的飛舞下，很快就完成了去鱗、去腮和內髒、解剖、分類的工序。
「有什麼沒看懂的？」完成一係列工序的楊曌轉頭問齋藤宗明。
「老師……這個，沒什麼特別的吧？隻要熟練度到了，自然就快了。」齋藤宗明不明所以地問道。
「看來你沒看明白啊。」楊曌搖了搖頭，「你先看看著吧廚刀。」
齋藤宗明接過楊曌手裡的廚刀，瞪大了眼睛。
「老師！這把廚刀！」齋藤宗明看著手中刀刃晃來晃去，還布滿了細小的圓孔的廚刀。
「是的，這是一把特殊的廚刀，叫百穴廚刀，比一般的廚刀更薄，更軟，用起來很不方便，但隻要掌握了，這將是處理魚類最好的廚刀。」楊曌說道。
經楊曌稍稍一提點，齋藤宗明回憶著剛剛楊曌處理鯛魚的過程，立馬就認同的楊曌的話。
「這把廚刀在剃魚肉的時候，可以完全將廚刀緊貼魚骨，將魚肉一絲不剩地全部剃下來，不浪費，還可以保證完整的形狀。」齋藤宗明說道。
「是的，現在你來做一遍。」楊曌讓出了身為，將料理台讓給齋藤宗明，並進行指導。
「一開始不要這麼快！」
「手腕用力，掌握好刀的弧度。」
……
一個下午，在楊曌一點一點的指導下，齋藤宗明已經能夠初步掌握百穴廚刀了。
「好了，這把廚刀你已經知道使用的方法了，接下來你需要做的，就是不斷地熟練就行了。」楊曌說道。
「好的，老師，那這把刀……」齋藤宗明看著手中的廚刀有些戀戀不舍。
「送你了。」楊曌苦笑著搖了搖頭。
「這……這也太珍貴了吧？」齋藤宗明煎自己的小心思被點破，還是恭維了一下。
「那就還給我。」楊曌伸手就要拿回來，但齋藤宗明立馬藏在了身後。
「那個……嘿嘿，既然老師送的，那我就厚著臉皮收下了，我還要回去練習，老師，我先走啦！」齋藤宗明不好意思地說道，說完就要跑。