第一百七十二章 抽打牙齒的麵（四更，祝大家除夕快樂！）（1 / 2）
「我的料理是【麵】，請享用。」
與亞林的【八寶炒麵】完全相反，沒有鮮艷的顏色沖擊，沒有豐富的層次感，碗中隻有麵條，沒有配菜，沒有湯汁，什麼都沒有。
「小鬼，你這是在侮辱我們嗎？」埃蒙德臉色難看得問道，威廉姆斯也是一臉不悅，千代婆婆和薙切仙左衛門皺著眉頭，滿腦子疑惑。
「還是那句話，嘗過了就知道了。」女木島冬輔自信地說道。
「這讓我們怎麼吃？沒有配菜，沒有湯汁，隻有麵，這根本就不是一道完全隊伍料理！」埃蒙德握拳砸了一下桌子批評到。
「話可不要說的那麼滿，埃蒙德，小心被打臉。」
這是，劉奕華的嘲笑幽幽傳來。
其餘四人紛紛看向劉奕華，希望從他這裡得到答案。
但劉奕華卻不言不語，隻端起眼前的碗，深吸了一口氣。
「辣椒、花椒、鹽、小茴香……調味的豬油，原汁原味啊，我也好久沒有吃過這道料理了，味道另算，而是……」
話沒說完，劉奕華夾起一筷子麵條放入口中，咬斷。
「唔～！」
「啪啪啪……」
不斷有擊打聲從劉奕華的口中傳出。
「怎麼會？」
「發生了什麼？」
「不行，我也要嘗一嘗！」
其餘四人也紛紛動筷，就在麵條即將入口的時候劉奕華開口提醒了一句：「咀嚼的時候建議你們慢一點，不然牙齒疼。」
四人不解，也沒當回事，但當一口咬斷麵條的時候，他們就明白了。
「啪啪啪啪……」
四人表情怪異，千代婆婆更是捂住了自己的嘴。
「你怎麼做到的？麵條怎麼會有這麼強大的彈性？咬斷的那一瞬間就像鞭子一樣抽打著牙齒，不斷地咀嚼，麵條的顆粒不斷地在口中彈跳，我看你的麵條中沒有加入一滴水。」威廉姆斯立馬問到。
「鹼水。」女木島冬輔回答道。
「鹼水……難道是！」威廉姆斯眼睛瞪大。
「是的，華夏甘|肅地區出產一種獨特的鹼石，敲碎後放入清水中煮沸萃取汁液，就能得到一種神奇的鹼水，揉製麵團的時候，隻需要加入一兩滴，就能夠麵團收縮，產生極強的彈性。」女木島冬輔解釋道。
「這是真的嗎？」
「石頭用清水萃取汁液真的可以用做料理？」
「為什麼一直沒聽說過？」
……
麵對觀眾們的質疑，劉奕華再次結果話筒擔任解說：「鹼石，其實是甘|肅地區挖洞焚燒雜草後，用水將灰燼極速冷卻所凝結出來的一種人造石頭。
由於現在的科技發達了，除了鄉下的農村，很少再采取這種方法焚燒雜草了，就算在以前，也隻有甘|肅地區的極少數本地人才知道鹼石的用法，現在更是稀少，所以也就沒有宣傳開。」
「原來如此。」
「這麼罕見啊……」
「但他一個學生是怎麼知道的？」
……
女木島冬輔回答了觀眾們的疑惑：「我在華夏進修，機緣巧合得知的。」
「這個方法的公布，對於所有的麵點廚師來說，是一個福音，老朽在此謝過了。」威廉姆斯向女木島冬輔躬身致謝。
不管IGO在世人的眼中是怎麼樣的組織，但作為三賢者之一的威廉姆斯卻是真心希望料理界能夠蓬勃發展的人。
鹼水的作用一出，整個料理界的麵點師傅都會趨之若殆，隻要擁有這種鹼水，做出的麵料理都能夠提升一個檔次。
「過獎了，威廉姆斯閣下。」女木島冬輔回禮。
「這個麵，個不僅僅是彈性驚人而已，沒有加水，純粹的雞蛋揉製的麵團，濃鬱的蛋香味自然不必多說，還有特製的豬油……」
「精心配比過的豬油被熱騰騰的麵條融化，將其完全包裹，柔和的辛辣刺激著食欲。」
「用最少的食材將麵本身的美味發揮到了最高的極致！」
「可是，這與「國士無雙」有什麼關係？」埃蒙德問道。
女木島冬輔正要站出來解釋劉奕華卻攔住了他，女木島冬輔見狀也閉上了嘴巴。
這本來就是他在華夏學習到的古食譜，蘊含濃厚的華夏文化，自然由華夏料理界的大佬來解釋更具說服力。