第兩千九百二十四章 國法之外有規矩(第二更)(1 / 2)
「小易你在此處,巧了。老夫隨意過來吃飯,不曾想這般有緣。」
畢構推小機器人過來打招呼,一臉驚詫的表情,惟妙惟肖。
李易起身拉椅子:「老畢,你說成親怎麼哭才好?」
「哭?」畢構沒敢坐,站在那裡:「誰哭?元之當時便是哭喪當的官。」
「女方哭,家裡養大不容易,將來……」李易解釋。
「哦~!」畢構鬆口氣落座:「沒這個禮節和儀式,真離別才哭,你家當笑,大家終於放下心,高興。」
「謝畢宰輔。」永穆公主和小蘭同時道謝。
「不客氣,坐下吃飯,幼!紅燒帶魚,再有兩個來月才能出現的,莊子裡凍了許久,全是中段。」
畢構看一眼快子,都動過了,自己夾帶魚,不然他還真得等兩個公主先動快子。
「頭尾不值得保存,去年趁新鮮時切下來,燉一大鍋,放涼了,裡麵的薑片和蔥段最好吃,都在魚凍裡。」
李易介紹,去年弄的,魚剛捕撈上來,就死了,快點運輸,魚頭還能吃。
把內髒和內髒邊緣的黑色的東西清理掉,沒有苦腥味兒。
頭尾一起燉,帶魚的魚刺燉酥,直接成一大塊魚凍兒,拿快子剜著吃最香。
裡麵放醬油調色,不刮帶魚的魚鱗。
今天做的為之前保留下的段,除莊子,別處吃不到,自然冰凍溫度不夠低,放七八個月早壞了。
「好吃,紅燒少了鮮,卻味道濃鬱,口感甚佳。」
畢構吃一口肉,感覺不錯。
隨即話題一轉:「廣州市舶司有夷商得知你成親之事,願來祝賀。」
「不準。」李易拒絕,態度堅決。
「如此叫人回復。」畢構無可無不可。
「最近太忙,未顧上廣州事宜,那廂如何?」李易想起來廣州的事情。
「貴,夷商抱怨冰貴,吃冰棍心疼。」畢構忍著笑說。
「我看看。」李易伸手去點零三三腦袋。
「看屏幕,屏幕,我投影。」零三三不想被點。
牆上出現圖像,一看便知由無人機拍攝,遊艇過去了。
遊艇負責巡洋,誰不聽話,遊艇能夠攔截。
無人機各種角度,還有的被拿到店裡拍攝,帶聲音的。
此刻看時間,直播,天正熱的時候。
「來根冰棍。」一個碼頭乾活的人在一個店前遞上來一角錢。
對方打開棉被包裹的箱子,取出來一根用油紙包的冰棍:「先舔一圈苦不苦,苦了包上給我,我拿去換,可以咬一大口不苦的地方吃。」
李易瞧著點頭,對,常規操作,以前他小時候就這樣,先舔一圈,有苦的地方最高興。
他能吃掉半根冰棍,在把冰果紙包上給對方。
冰棍最後一道工序是包紙,前一道則為鹵水分離。
凍好的冰棍要從模子裡取出來,模子放在鹵水池子裡,晃一晃的過程中就有鹵水碰到冰棍了,一般都是後麵。
為何非要用鹵水?正常水不行?
當然不行,正常的水脫模可以,製冰不可以,鹽水冷卻後的溫度比正常的水溫低。
是個循環過程,鹽水降溫製冰,就跟硝石製冰一樣的原理,鹽水轉一圈後正好溫度上升給冰脫模。
如此一來節省時間和電,鹽水冰凍的溫度低於同樣情況下自然水冰凍的溫度,冰不代表零度,冰水混合物一比一狀態下,一個大氣壓才是零度。