第176章(1 / 2)
如此,就要好好給它按個摩!
用上特調的調料!
上鍋,開煎!
多給它翻麵,才能做到,熟而不老!酥而不焦!
配上特製的醬汁!
香味瞬間飄遠!
一人一個,特製牛排!
所謂,雞鴨魚肉!
有了雞魚肉,怎麼能少的了鴨呢!
鴨,做烤鴨吧!
想起了北京烤鴨!
北京烤鴨與普通烤鴨不同的是,要選擇肥鴨子!
至於年份?
這裡的食材,想找不足年的才困難吧?
郭婉翻開了商城,從裡麵選擇了一隻三階的由由鴨!
說是主食是由蟲!
尖頭圓肚!遊於水中!
這種蟲子,體內油脂含量豐富,有空買點炸了嘗嘗!
由由鴨,毛就沒那麼好拔了!
滾燙的熱水,澆上去,郭婉依然拔不動!
這毛夠結實的啊!
郭婉拿起仔細看了看,原來是毛把熱水阻擋在了外麵,導致,它的皮膚沒有接觸到熱水!毛孔沒有打開,這才沒辦法拔毛!
這樣不行啊!
郭婉看了看手裡已經斷氣的由由鴨,也是為難!
這已經死了,總不能讓她一點一點掰開鴨毛去給他燙吧!
要不再買隻?
這次郭婉沒有直接把由由鴨殺了,而是把它綁起來,扔進了水裡!
水裡加上了青青草!含有淡淡的輕輕的香味!二階靈草,可是富含著靈氣的!青青草,遇火則成灰!不能用火直接煉製!
郭婉開始給水加熱!
青青草,感受到了熱度,漸漸化在了水裡!
有了青青草的靈氣,由由鴨不自覺的,開始吸收水中靈氣!
不再把水阻擋在鴨毛的外麵!
越來越熱的水,靠近皮膚!
水漸漸沸騰!
由由鴨待不住了,想要掙紮,被郭婉直接一刀解決了!
被煮了這麼久,這毛,還真別說,好拔多了,可以拔下來了,不是嗎?
死之前還給它泡了個澡,自己對它可真不錯!
處理好了的由由鴨,郭婉給它塗抹上鹽等調味料!
放入烤爐裡,由銀絲看著火候!
郭婉得趁這功夫,做點別的!
例如,吃北京烤鴨,必備的,薄餅,香蔥條,甜醬!
薄薄的一層餅,甚至可以透光!
香蔥條,不能要辣的!又要帶著它那獨特的香味!
甜醬,就需要甜而不膩!用來解烤鴨的油膩的!
準備好這些,烤鴨還沒烤好!
郭婉去看了看,已經開始滴油了!
有了香味了!
既然如此,再做個湯吧!
四個菜,都是肉菜,湯就清淡一些吧!
解解油膩!
話說,自己做沒做過紫菜湯啊?
郭婉開始翻酒樓的菜譜!
還真有啊!
紫菜蛋花湯!
那就來個冬瓜蝦仁湯吧!
冬瓜可是很適合的東西!
這裡長的冬瓜,個頭不大,無毛!
紫色的皮!
讓人看上一眼,不會想要去吃它!