第79章 不吃最好的，隻吃最貴的！（1 / 2）
錢明海一直在衛生所呆到了晚上。
等到蹭完了沈旭做過的晚飯後，這才心滿意足的離開。
周彤乖巧的收拾碗筷去廚房洗刷，李佳楠則是搬著馬紮，坐到了沈旭的身旁。
「沈醫生，我已經跟我的一些朋友聯係過了，他們這周末就會從望海開車過來，你可得好好準備一桌菜，爭取一次性的乾服他們！
這是咱們的高端農家宴走出沈家屯、響徹望海市的第一步！隻要能乾服他們，他們就會自發的幫咱們進行宣傳的！」
李佳楠興致勃勃的說道。
「這周末？來幾個人？有什麼忌口的嗎？」
沈旭揚眉問道。
「六個，都是我的同學和朋友。家庭情況雖然比不上我，但也絕對是望海最有錢的那一小撮了。所以他們對價格沒有任何要求，唯一的要求，就是好吃！
我跟他們說的時候，那真是把沈醫生你誇到了天上去，他們都不相信呢！沈醫生你一定要給我爭氣啊！必須讓他們明白明白，究竟什麼才叫中華料理！」
李佳楠說話的同時，還舉起了自己的小拳頭，用力的握了握。
沈旭點了點頭，開口道：「知道了，我會盡力的。不過，咱們這個農家宴，怎麼標價啊？如果都是從村裡人的手上去買食材的話，價格高不起來吧？六個人的話……一桌下來收五百塊錢？」
「一桌五百？想什麼呢！」
李佳楠驚呼道。
「額……是，我知道有點貴了，一桌菜的成本估計也就是幾十塊吧。不過咱們既然想打造名片，那麼太便宜的話，是不是不太好？」
沈旭撓頭道。
「誰說貴了！我是說怎麼可能這麼便宜！別說一桌五百了，一個人五百都不可能！」
李佳楠翻了個白眼，接著說道：「沈醫生，你要明白，從望海到沈家屯，距離說近不近、說遠不遠。如果就是普普通通的一頓飯，那麼再好吃也很難吸引人從望海市區驅車一兩個小時跑過來的。
所以我們必須給農家宴賦予別的附加價值，也就是給農家宴講故事！再大幅度的提高售價，將目標客戶群體，定位在完全不在乎價格的那一小撮人身上！讓農家宴成為一種象征，不僅僅隻是吃飯！
起碼在望海市，我們要努力把這個農家宴，經營成真正的、隻有上流人士才能品嘗到的頂級珍饈！用價格設置食客門檻，前期再通過我和老李同誌的人脈關係，拉來第一批食客，解決初期的宣傳問題。
老李同誌拉來的，自然都是商界精英、中年人士。而我拉來的呢，則全都是家世顯赫的年輕人，這基本上覆蓋了餐飲行業最有消費能力的年齡區間！」
李佳楠麵授機宜，詳細的繼續說道：「隻要沈醫生你能保持住廚藝水平，就肯定可以鎮住那群人！一旦得到了那群人的認可，他們便會自發的為你進行宣傳！
而能夠和他們產生交集又或者接觸的人，大概率也有著相似的財富以及地位，這就能夠讓農家宴的客戶群體，固定在一個高端的圈子裡，而這個圈子的特點，就是不差錢！
咱們再給農家宴設定一些相應的條件和限製，讓農家宴本身除了價格以外，還存在其他門檻，營造出一種絕對不是想吃就能吃到的認知，那就成了！
比如每天隻接待一桌，每一桌最多接待八人。不能點菜，吃什麼全看當天什麼食材最新鮮。諸如此類的要求，咱們全給整上！