第一章 美食烹飪日記之山西美食之手握握（1 / 2）
大家好，我是艾米，一位充滿熱情的新生，也是一位美食主播。我熱愛生活，熱愛美食，更熱愛與你們一起分享生活中的點點滴滴。我期待在新學期中結交到誌同道合的夥伴，一起探索世界的美好。
我知道，我們每個人都有自已的故事，有自已的夢想和追求。而我，也有我的故事，我的夢想。我想通過我的美食之旅，去發現更多的美味，去體驗更多的文化，去感受更多的生活。我希望，通過我的直播，我能把我所見所聞、所感所想，分享給你們。
今天，我要為大家介紹一道來自山西的特色美食——手握握。
山西手握握的做法
一、準備材料
- 小土豆 8隻
- 香菜 2小捆
- 麵粉 200克
- 澱粉 50克
- 十三香、薑粉、食用鹽、香油適量
二、製作步驟
1 將土豆削皮，洗淨，切塊兒。
2 準備蒸鍋，鍋屜，把洗好的土豆塊放進蒸屜上，蓋上鍋蓋，上火蒸15到20分鍾左右，關火。
3 將蒸好的土豆塊放進一個大點的容器裡，把土豆壓成泥狀，加入鹽和麵粉、澱粉，將其放入調料，攪拌均勻。
4 在撒上香菜，將這些材料揉成麵團（裡麵有澱粉，很容易捏成團）。