第九章 算計嚴胖子（二）（1 / 2）
「我……我不想當廚子。」劉安被嚴胖子嚇了一跳，但是還是要表達出來。
「你以為我要你當廚子啊，你看看你，能乾什麼？磨刀，以後你切菜，我看你一天一天閒的。」嚴胖子沒好氣的喝道。
磨刀。
也是一門學問。
晚上的時候，劉安看著手背上的痕跡，這就是被嚴胖子打的。
「沒想到磨刀也有這麼多竅門。」劉安心裡嘀咕。
磨刀要選擇好的磨刀石，磨刀石分粗細，先用粗的，後用細的，然後角度要與刀刃一致，角度太大，那麼刀刃的刃口就短，角度太小，那麼刃口大，刃口大遇到堅硬的東西，就容易崩口。
一個下午，劉安已經知道竅門了，但是還是不合格，刀刃的刃口要直，不然就會有地方切不斷，那種切一刀要拉一下，就是刃口不直，或者菜墩有問題。
第二天，上午繼續做事情，下午劉安還是磨刀，魔斧頭，磨剪子。
刀就三把，一把切麵條的鍘刀，一把是切菜，一把斬骨頭的。
斧頭就多了，外麵砍柴的七八把之多。
「你那醃菜好了嗎？」下午的時候，嚴胖子一邊檢查，一邊開口問道。
「還沒好。」新的泡菜水，第一次泡的並不好吃，需要把第一次撈出來，然後泡第二次，才有酸味。
「嗯嗯，悟性不錯，不愧是下院出來的，切菜。」嚴胖子開口說道。
豆腐切塊，粉條剪斷，薑蔥很少。
蒜也很少，基本都是切成小顆粒。
青菜直接斬斷就是了，也就是說就切豆腐與青菜。
但是量大啊。
一百多人吃的菜，好幾大鍋。
「還可以。」切完之後，劉安很自覺的就把菜墩，菜刀收拾乾淨然後擦乾，嚴胖子看到這一幕，心裡點點頭。
一個廚師起碼要保持自己的工作麵的衛生，忙的時候不說了，忙完了也就一會兒的時間。
「劉安，其實當廚子也不錯啊，我一個人當廚子，整個家裡都吃飽啊。」嚴胖子開口說道。
「嘿嘿。」劉安不說什麼，就去燒火了。
嚴胖子真的動了心思了，劉安聰明，不像那兩個蠢貨，切完之後居然不知道收拾自己工作的地方。
還有劉安每天晚上洗澡，每天早上洗臉，洗手，這都讓嚴胖子很是覺得好，衣服也是經常洗，被子也是經常曬。
原本裝醃菜的庫房，現在也是十分的乾燥，走進去味道也小很多了，因為劉安把草木灰撒在房間裡麵，吸水之後清理掉，然後把房子後麵的水溝清理一下，幾次下來，屋子裡麵就乾燥了。
劉安看了看壇子裡麵的泡菜，還不行。
第二天，劉安繼續磨刀，切菜，當然準備柴火就不需要劉安了。
這一天劉安把第一天泡的泡菜撈出來丟掉，然後準備新的青菜幫。
「嘿嘿。」嚴胖子看到這一幕，嘿嘿一笑，意味深長啊。
劉安倒是很淡定，在這過程中袁行又來了一趟，給劉安帶了一張卷軸。
「這是脈絡？」劉安拿起卷軸，看了起來。
「嗯，這是孫師父今天教的，我隻能借你看一會，你可以去找孫師父。」袁行開口說道。
劉安看著這些穴位，筋脈，這些東西劉安就不熟悉了，不過劉安不缺少上進心，也不缺少毅力。
「好吧，我明天去求求孫師父。」劉安開口說道。
「這樣最好，其實孫師父很好的，我們從小就在下院裡麵，開始幾年在養濟院那邊，六歲才過來的，過來之後就是孫師父帶我們。」袁行開口說道。