第106章 清真鍋包肉（1 / 2）
中午飯口的時候，點餐員過來送單子。
如果按順序輪，這一單應該歸穀雲武那邊。
但是薑沫卻說道：「顧客是上次那夥探店網紅的粉絲，這次特意過來打卡，指明要之前的掌勺師傅做這一桌菜。」
趙猛伸手接過單子一瞧，得嘞，還是老四樣，除此之外，倒是多點了一道鍋包肉。
這陣子像這樣過來打卡的人不少，點的也都是這四樣菜，後廚的人早就見怪不怪了。
不過像這樣指明要求掌勺師傅的還是第一次。
後廚現在接單，如果不是顧客指定廚師掌勺，那麼就是按照順序，趙猛和穀雲武輪流接單。
眼下這一單，雖然顧客倒是指定掌勺師傅了，但是這人卻不是他們二人。
趙猛稍一猶豫，索性將單子遞給了付宇。
老四樣，付宇早就掌勺多次了，鍋包肉也不是什麼難做的菜，付宇完全可以應付。
「這一單你接，上一單還剩四道菜，我來就行。」
兩人換了下手裡的活。
付宇接下了這份單子。
付宇現在乾活越來越麻利了。
都是日常慣做的菜，又有著孫慶寧在旁邊打下手，不到半個小時，就全部讓傳菜員給端走了。
這時候剛好沒有新的單子遞過來，趙猛煙癮犯了，正準備抽空去後門抽根煙，傳菜員急匆匆跑了回來。
「付廚！你剛才做的菜，顧客不滿意，要求重做！」
不等付宇說話，趙猛剛走出去兩步，又急忙拐了回來：「什麼？哪道菜不滿意啊？」
傳菜員說道：「鍋包肉，說是跟網上看到的不一樣。」
趙猛問付宇：「怎麼回事？是按配比兌的糖醋汁嗎？」
付宇點頭：「是啊。」
他經手的菜，別的不敢保證，但是這調料方麵肯定再精準不過了。
如果說是口味不對，那肯定不是他的問題。
至於其他
付宇同趙猛申請：「我過去看看吧。」
趙猛點頭：「走吧，我跟你過去瞧一眼。」
趙猛不忘同穀雲武打了聲招呼，這才急匆匆陪著付宇去了前廳。
207包間裡坐著兩名顧客，一對年輕的情侶。
看到廚師過來了，年輕小夥頓時嚷嚷道：「你們做的這個鍋包肉也不對啊！跟我刷視頻上看到的一點都不一樣！」
負責包間的服務員走上前，解釋道：「應該不是菜的問題，我們店的鍋包肉就是這樣的。」
年輕小夥一聽就不樂意了：「不可能！我看短視頻了！主播吃的鍋包肉顏色要深一些，而且說吃起來很有嚼勁兒，特別香。這個鍋包肉裡麵的肉顏色不對」
提起吃的，年輕小夥跟上了發條似的，發了一通牢騷，甚至夾起碟子裡咬過的鍋包肉，展示著裡麵的肉質。
付宇走上前：「您先別急，我們需要先試一下這道菜的口感有沒有問題。」
年輕小夥還要說話，旁邊的年輕姑娘輕咳一聲，看向付宇，柔聲道：「抱歉啊，他就是性子有點急，這道菜其實挺好吃的，不過確實跟我們在視頻上看到的不太一樣。我們是外地過來探親的，看著視頻上你們家的菜做的很不錯，所以今天特意過來嘗一嘗。」
年輕姑娘將盤子往外推了推。
服務員走上前，幫著把盤子遞過來。
付宇伸手去接時，服務員朝著他使了個眼色，示意他小心，這兩位顧客八成是來找茬兒的。
付宇夾起一塊鍋包肉嘗了嘗。
入口醋香撲鼻，口感酥脆，味道酸甜。
咀嚼時，外酥裡嫩，酸甜可口。