第12章 烤鴨，好吃的烤鴨（1 / 2）
終於來了，顧蘇蘇看到呈上的菜品，不由得眼前一亮。
北京烤鴨味道好是名不虛傳的，看相也好，冒出的香味早已勾人心弦。
此時桌上烤鴨橘黃色的鴨皮包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
而這家全聚德的鴨肉，乃至於現代都是最居首位，也是顧蘇蘇最喜愛的一家。
他家烤鴨有一種獨特的香氣，鴨肉汁水飽滿，軟而不爛，勁而不柴，入口香氣四溢，有回甘之感。
盛宇傑在上菜之後第一個就給顧蘇蘇包了，他還不了解這個小饞貓嗎。一上來眼睛都直了，怕是口水都要流出來了。
顧蘇蘇嘗了一口，果真肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。
「嫂子，好吃吧？他家可是最出名，味道也最地道的北京烤鴨。為了讓你吃到，我們可是一早就來定了，不然還不一定能吃到呢。」剛子一臉臭屁的獻著殷勤。
「吃都堵不上你的嘴，蘇蘇要是想吃，我買不到嗎？」盛宇傑不耐煩的朝剛子瞥了一眼。
「嘿嘿，盛老大嘛，肯定是不用提前的。那不是我們幾兄弟的心意嘛。」剛子扌莫了扌莫頭，一臉憨樣的笑道。
「嗯，我聽說過的。他家烤鴨味道獨特，這次有機會品嘗到，倒是謝謝你們了。」顧蘇蘇溫婉有禮的回應，禮貌的道謝。
「據說這烤鴨的做法非常復雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。鴨子身上刷上調好的料汁。反復多刷幾次。將刷好料的鴨子風乾，達表皮是乾爽的。烤了6至7分鍾後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鍾，然後烤鴨背4至5分鍾，接著就照上麵的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。」申震町娓娓道來。
「申哥，你說這麼多乾什麼呀。再說了京市地大物博的，說白了這不就是隻鴨子嗎，蘇蘇姐以前都沒吃過，你說了她也不懂的呀！」陳雪那不合時宜的聲音響起，剛剛熱鬧的飯桌一下冷場。
陳雪她就是想讓盛哥哥看看，這個女人不就是長得好看點，身材好一點。
跟個狐媚子一樣，還裝單純裝無辜。
就是要讓大家知道她就是個土包子，連烤鴨都沒吃過，怎麼配得上盛哥哥？
「嗬嗬，話不是這麼說。快吃快吃，不然等下味道都不好了。」申震町打著嗬嗬，圓著場道。
看著盛宇傑那不耐煩的臉，生怕下一秒陳雪就被揍了。
他是不怕，但怕他老媽知道了會揍他。
明明自已又不喜歡陳雪，他老媽總是想讓他和陳雪多接觸。
不就是她家爺爺手腕強硬點，但再強也沒有盛老大家強不是。真的搞不懂他老媽一天天的。
「你是準備放棄你的工作，重操舊業了？」盛宇傑低沉的聲音響起，像是絲毫沒有聽到陳雪剛剛說的話一般。
顧蘇蘇倒是無所謂陳雪的冷嘲熱諷，自已活了十八年了，雖然愛宅家。但是世麵是不少見的，該見的人和事也不少。
這種拈酸吃醋的小把戲，根本無所謂。
「嗯，我真的不喜歡在那鋼鐵廠，我不適合那種工作，我還是喜歡研究吃的。」申震町下決心似的說道。