第16章 踢館子去（1 / 2）
對比於第一次整麵的醒發，第二次醒發的時間張昭就直接控製到了三分鍾。
也就是趁著這些時間，他就架起了鍋開始燒水。
係統空間中這次所提供的，則是三桶略帶晶瑩的高山雪，還是沒有融化的那種。
這種純淨至極的天然水，最適合的就是這種加入了鹼的抻麵。
也隻有這種的水，才能在煮麵的同時洗去麵身自帶的鹼味和鹽所帶來的鹹味，讓得龍須麵入口後的味道更加柔和。
同樣，高山雪融化成的水，也是最為優秀的龍須麵湯的原材料！
並不像其它所有的山泉水、地下水之類的，多多少少都會帶些天然礦物所帶來的甘甜或者其它味道，而那些水，自然也有其最適合的食物。
就如同五味，甜就隻需要有甜，鹹就隻需要有鹹……
同樣的，麵自然也就隻需要有麵的味道，就算是龍須麵也一樣，純粹的麵香才是它應該有的本味。
隨著木製鍋蓋缺口處裊裊而起的水汽，張昭就把目光轉向了麵劑子。
在抓著麵粉在雙手間搓了一下，他就抓起一塊麵劑子在桌案上搓了起來，待到麵劑子長度足夠後，他就直接上手將麵劑子的兩頭給抓了起來。
雙臂輕輕用力，略帶條狀的麵劑子立馬就變得修長了起來。
而後第一折，與其它抻麵不同，張昭隻是用雙手輕抓著麵頭和被折的彎曲處，而非將手中的麵給捏起來。
縱然捏起來更適合發力，但是這樣龍須麵就不是一根整麵了，那保證不保證麵是否會斷都沒有任何意義了。
因為那樣的龍須麵，本就不完美！
就像別人說的，對於天才而言，天才之下盡皆廢物！
完美級龍須麵之下，就算做得再好，那也沒有絲毫用處。
不完美就是不完美，對於有著係統和傳承加身的張昭而言，隻有完美才算及格！
可縱然是有係統加身，手裡龍須麵到第十三折的時候，他還是放慢了速度。
畢竟這是張昭第一次真正上手抻麵！不能不小心一些！
在順著傳承中的力道和速度拉的時候，張昭就刻意將目光從麵上移了開來。
這種時候，視覺絕對是會對人的主觀意識產生隱性影響的，索性不如不看，先去適應那該有的力道，讓那種拉麵的速度和力道徹底融入肌肉，形成該有的記憶。
這樣才是最為穩妥的辦法。
隨著每一折的變化，張昭閉著眼的手法也越來越穩，就像是拉了無數年龍須麵的老師傅一樣。
在這顯得極其嫻熟的手法下，很快張昭手裡的龍須麵就來到了二十折。
也就是同時，他拉麵的速度驟然就降了下來。
已經來到比發絲還要細上不少的領域，張昭手上每一力的流出都有著不少的限製。
因為這個粗細程度後每一折都會讓麵絲細上不止一倍，難度也是直接呈幾何倍數成長。
尤其是越接近第二十四折，麵絲斷裂的可能幾乎是無限接近百分之九十九的！
而他，就是要把所有麵絲都控製到這百分之一的可能以內！
很快，第二十三折結束。
在將手中龍須麵完成最後一次對折後，張昭雙手就開始了緩緩拉動。
但就在最後一折馬上結束的時候，他手上就是驟然一輕。
此時，就算張昭閉著眼睛，也知道發生了什麼事情。
第一次製作龍須麵，功虧一簣！
在睜開眼睛之後，他就看清了手裡的龍須麵，並不是那種斷了一兩節的，而是在手裡的麵全部都攔月要而斷了。
「還好這個是在空間裡麵……」
略微感慨了一句後，他手裡斷掉的龍須麵很快就消散了開來。