第27章 灌湯小籠包（1 / 2）
趙老爺子吃羹動作一停，頓時覺得碗裡的琉璃羹更香了。
「怎麼好好的就沒有了？」
「這琉璃羹的原材料我們也不多，能賣這麼久已經是我們控製每日的量了，加上琉璃羹製作實在是累人，我們也不想家裡人都這麼累了。」
趙老爺倒是理解，別看這小丫頭拿水這麼一沖就成了一碗琉璃羹，可私底下的功夫誰也看不見。
嘆了口氣，「倒是可惜了，以後吃不到這麼養胃的琉璃羹了。」
周雲垂眸流轉，抬頭輕笑說道：「我家裡還有一點存量，您什麼時候想吃，就來我們攤上我單獨做給您吃。」
「忘了和您說，我們過兩日賣完琉璃羹就接著賣其他吃食了，隻不過早上不來，下午到晚上夜市都在。」
「那我要來嘗嘗你們的新吃食嘍。」
一上午的時間，姚氏和周雲把琉璃羹即將售罄和新吃食開張的消息散開來。
一些老客都開始期待他們的新吃食。
「軋！軋！」
周雲剛到家就聽見大白鵝在後院肆無忌憚的叫聲。
小萬裡聽到兩人回來連忙從後院跑出來迎著，破天荒的幫兩人從板車上往下拿東西。
「你又乾啥壞事了？」姚氏顯然不相信小萬裡突然的乖巧。
小萬裡沒理姚氏，反而星星眼看著周雲，好心提醒，「三姐，你昨天說的灌湯小籠包可以做了吧！」
周雲點了點小萬裡的鼻子，笑道：「你這個小貪吃鬼。」
周老根兩口子和百裡千裡去忙漚肥的事情了，家裡就他們幾個。
清洗好雙手，把冰在水井裡的豬肉拿出來，雙手持刀，剁的案板邦邦響，直到把豬肉剁成肉蓉。
已經成型的豬肉凍切成小粒，和豬肉餡一起加小蔥薑水調味料，順時針攪拌上勁。
這樣調製的肉餡好吃不乾柴。
把活好的麵分成一個個大小均勻的小劑子，然後一手持擀麵杖一手捏劑子擀成輕薄圓潤的麵皮。
麵皮上放入適量的餡料，周雲手指翻飛，幾秒鍾的功夫一個玲瓏小巧的包子就成型了。
姚氏也學會了要領，開始試著擀皮。
小萬裡趴在旁邊，眼睛滴溜溜的轉，趁著周雲拿麵皮的功夫，伸出黑乎乎的小手就要捏起剛包好的包子。
「啪！」
周雲一筷子敲得小萬裡黑爪子吃痛，猛地縮回，小萬裡委屈的看著周雲麵無表情繼續包包子。
再看他娘一臉活該的表情，隻能悶悶縮在凳子上。
村子後山坡地。
周老根領著兩個孫子和村長家一起，拿著鐵鍬挖出三個能裝下十來個成年男人的土坑。
路過的村民一臉驚奇：「村長，周叔，你們這是做啥呢？」
村長解釋道：「得了個漚肥的法子，用秸稈和畜牧肥就行，我們試試。」
想了下麵前人家裡的情況，村長接著道：「你們不是也人少肥不夠，這法子應該能成。」
那人聽出村長的意思，尷尬的擺擺手，「我不行，我不行，我們家就那麼點肥，萬一不成那地裡不是一點肥都沒了！」
說著眼睛飄忽，「那、那什麼村長，我們家地裡還沒忙完，先走了啊！」
周千裡哼了一聲：「我們這法子就不可能不成！」