第71章 血腸（4）（1 / 2）
馗托斯·沃爾頓以最短路徑走到了郝賢的攤位前，讓保鏢們散開到附近。
他並沒有通過花錢或者暴力威懾讓別人給他插隊，也沒有派保鏢過來替他排，而是十分守規矩地親自站到了隊伍末尾。
他從來不會在大庭廣眾之下利用身份地位去打破常規謀求特權，這或許會成為別人攻訐他的把柄。
而且，他其實並不討厭排隊和等待，這有助於靜下心來思考。他是那種和人約好會麵時，會提前不少時間抵達然後氣定神閒等待對方匆忙趕來的類型。
少年將雙手扣在背後，遠遠地凝視著正在埋頭做血腸的郝賢。
「看上去和資料一樣很年輕，但是做菜時非常專注，動作也很沉穩，仿佛千錘百煉過一般，至少得從小就開始學做菜苦練許多年才會有這個水準。
「等下，有古怪！
「他連續三次炸血腸的動作都幾乎一模一樣，無論是出手的速度還是手臂所維持的高度，簡直就像編寫好程序的機器人一樣！
「然而第四次炸血腸時他卻將炸完的血腸又回鍋了一遍才拿給客人，客人的反應似乎很滿意。
「第五次則是炸的時間比最前麵三次短了5秒，第六又恢復了原來固定的動作，但撒的調料比之前多撒了三分之一。
「看上去並不像是失誤，因為除了他做出調整的步驟外，其他步驟依然嚴絲合縫沒有任何誤差，而且他改變做法的步驟做完後也沒有絲毫遲滯，顯然不是粗心大意，而是早就計劃好這樣做了。
「更重要的是，客人吃完之後的表情看上去都很滿足，也就是說他是在根據每個客人的口味偏好調整血腸的做法嗎？
「這怎麼可能！
「米其林三星的名廚是能夠做到讓菜品根據客人的口味改變，達到極致的美味，但那可不是光靠著廚藝，因為站在廚房裡的廚師是不可能知道客人喜歡甜還是鹹的，也沒有那個餘裕去照顧每一名客人的口味。
「體現高級餐廳價值的其實不僅僅是名廚，還需要頂級的服務員。每次客人來店進餐時，服務員必須觀察客人的反應，和客戶聊天增進了解，借此記錄常客們的忌口和習慣，不斷完善客戶檔案，以便下一次客人到來時，服務員能夠根據食客的具體情況給廚師提出調整口味的建議。
「而郝賢身邊那兩名女服務員，美則美矣，但一個顯然不怎麼會伺候人，另一個年紀太輕還是孩子，至於那名戴著頭套的肌肉男就更別提了，一看就是個憨憨，換言之郝賢的攤位根本不存在那種頂級服務員。
「哪怕我看走了眼，就當那個肌肉憨憨有屬於頂級服務員的超強觀察力以及記憶力好了，今天來參加美食節的客人也不是他們店裡的常客啊，怎麼可能第一次見到就立刻準確地搞清楚對方的口味呢？
「這不合理！」
馗托斯一通分析猛如虎，啥都沒懂很頭禿。
有一點他猜得沒錯，郝賢確實是根據每一名客戶的口味在調整血腸的烹飪步驟。
但觀察客人判斷口味的技能並不一定要米其林三星名店的服務員才能掌握，每天直麵顧客的街頭美食小攤攤主也同樣可以擁有！
明明這場比賽的全稱是街頭美食霸王爭霸賽，主辦方正是馗托斯本人，然而他卻沒有意識到這一點，因為對他來說美食不過是用來賺錢的工具罷了，他從來沒有真正看得起過什麼街頭美食。
和高檔的法式大餐比起來，粗鄙的街邊小吃不過是貽笑大方而已。