第1章 華人的菜刀（1 / 2）
「左宗棠雞都沒有，也配叫中餐館？」
「我發誓我再也不會進這家店了，味道太淡，連番茄醬都不加！」
「早就跟你們說過不要來唐人街吃什麼華國菜，那都是給窮鬼吃的！附近商場開了家超級火的沃爾頓漢堡，我帶你們去嘗嘗真正的美食吧！」
芝雪市唐人街支巷的一家餐廳門口，幾個胳膊上畫著紋身的白人壯漢罵罵咧咧地走了出去，其中一人還不忘回頭對著招牌比了個粗魯的手勢。
服務員打扮的女生低頭收拾起飯菜剩了大半的餐盤，突然，兩隻有明顯燙傷疤痕的手出現在她眼前，替她將餐具迅速收拾好，轉身便要送回廚房。
「哥……」女生有些猶豫地開口道，」你真就不能做左宗棠雞嗎？無論白人還是黑人都很喜歡吃，你要是肯做，生意一定會好起來的！」
「爸說過，那不是正宗的中餐，咱們家故鄉館的招牌不能壞。」
郝賢在回收窗口放下餐具，回過頭認真地看著妹妹說道。
「喲，你小子倒是挺有誌氣啊？」
一道沙啞有磁性的女聲從店門口傳來，兩人轉頭看去，隻見一名身穿旗袍，雙腿修長的女子靠在門框上，手指夾著女式香煙，一臉輕蔑地吐了口煙圈。
「斯斯姐，這個月房租我交過了的。」郝賢有些無奈地嘆了口氣道。
來人正是這處店鋪的房東，也是唐人街上好幾家店的包租婆，黃斯斯。
黃斯斯沒有搭理郝賢，自顧自地繼續說道：
「郝叔能說這種任性的話是因為他廚藝高超，做出來的燒鵝讓其他州的華人也都趨之若鶩，願意千裡迢迢開車過來品嘗。所以他可以想做什麼菜，就做什麼菜。你根本沒繼承他的手藝，你憑什麼任性？」
郝賢的臉色變得有些難看，妹妹郝心連忙勸道：
「斯斯姐……」
郝賢卻是抬了抬手，阻止她繼續說下去：
「你下午還有課，趕緊去大學吧。」
郝心有些猶豫地來回看了看劍拔弩張的郝賢和黃斯斯，最後還是解下圍裙，塞給郝賢，拿出大堂角落櫥櫃裡的書包，一邊走出店門一邊裝可憐道：
「你們可千萬別吵架啊，不然我要哭的……我哭起來可大聲了！」
「放心吧，姐還能害你哥不成？」黃斯斯掐掉煙，邁著成熟有韻味的步伐走進大堂，拉過張椅子坐下，將修長的左腿翹在同樣纖美的右腿上，纖指依托著側臉道，「小賢，告訴我，郝叔留下的存款還夠這家店虧幾年？」
「四五年吧。」
「那郝心的學費和生活費呢？」
「我都算上了，隻要我自己省吃儉用，撐個四年沒什麼問題，到時候她也畢業了。」
「你真覺得你四年就能做出和郝叔一樣的菜來？」
「不可能真的一直虧四年，我廚藝總會越來越進步，生意會好起來的。」郝賢梗著脖子說。
「左宗棠雞，李鴻章雜碎，蒙古牛肉……明明你隻要願意做，生意就不會太糟糕。」黃斯斯站了起來，以她一米七八的身高平視郝賢的眼睛，「你是不是很看不起這些為了迎合西方人口味而改良的西化中餐？」
「我沒有，我隻是想做我爸的菜。」
「是，你想學你爸，做最正宗的中餐……可你有什麼資格做正宗的中餐！中餐在全球的流行，背後是華人的血淚史！我祖上最早來到這片土地時，是身份最低賤的勞工，被拐賣過來的，連英語都不會說，能夠活下來，靠的就是兩把刀。一把剪刀，一把菜刀！剪刀剪發，菜刀做菜！如果華人的菜刀隻做正宗中餐就能養活家人，為什麼還要費盡心思改良讓更多當地人願意吃？你以為老祖宗們就不想做正宗的中餐嗎！」
「斯斯姐，我真沒有看不起這些菜的意思，我隻是想花更多時間鑽研我爸的菜譜，不想浪費精力做不能提高我廚藝的菜。」郝賢語氣誠懇地解釋道。
「你這就叫看不起。小賢，姐今天給你兩個選擇。」黃斯斯突然嫣然一笑，又坐了回去，身姿斜靠桌子戲謔地說，「一，放下你的傲慢，把左宗棠雞和李鴻章雜碎放上菜單；二，你如果不願意，就找別的店鋪去吧，這店我不租了！」
「可租約還沒到期呢！唐人街這麼旺，我去哪兒找別的店鋪呀！」郝賢著急道。
「是沒到期，所以我賠你違約金，反正你繼續執迷不悟下去，也隻會把郝叔的存款敗光，不如拿了違約金回大學念書去！姐有錢，不用跟姐客氣！」黃斯斯霸氣道。
「斯斯姐你……你不講道理！」郝賢有些語無倫次地絞著雙手。
黃斯斯隻是靜靜地瞅了眼他手上燙傷的疤痕，沒有說話，起身便要離開。
郝賢伸出手，想要繼續說服她，卻又找不出合適的話語，隻能眼睜睜地看著她走出店門。
「我晚飯時間還會再來的，你菜單上要是沒有能讓我滿意的菜，明天我就收回店鋪。」
黃斯斯留下這句話，便消失在了唐人街熙熙攘攘的人流中。
而故鄉館門可羅雀。
郝賢失神回到廚房，一眼見到廚台上父親的愛刀。
他舉起菜刀，凝視著刀身上倒映出的光景——一張憔悴落魄的麵容。
曾經讓故鄉館聞名妙大利堅合眾國的那位名廚已經不在了，如今隻有他這個不成器的兒子。
那場事故後，郝賢整理遺物時找到了父親當年的日記。
小時候他總是覺得學廚太苦，父親太嚴厲，甚至懷疑過自己不是親生的，可看了日記才知道，父親對他每一天的訓練都做了詳細的計劃，密密麻麻寫了幾大本，期待他能學出來，成為青出於藍的大師……
可惜，郝賢知道這一切時已經太晚了。
看完日記後，他很後悔，後悔當年為什麼不能多堅持堅持，為什麼不肯繼續學廚了。
他不希望自己將來更加後悔，所以向大學申請了休學，回來經營父親留下的故鄉館，不想讓這家店變成歷史。
在剛剛黃斯斯離開時，他本來差點就說出這段心路歷程了。