第43章 噴香魚湯宴（1 / 2）
鍋蓋一掀起來，張氏就看見鍋裡奶白的魚湯了，濃稠的魚湯，跟奶似的，好看極了。
「飽飽，你這魚湯怎麼煮的啊，煮出來跟奶似的，看著就好吃，聞著還香甜著。」張氏詢問道。
這煮魚湯也是有技巧的，要先用油，把魚頭給煎一下，然後加入開水，是剛燒開的開水哦。
沒過魚頭，丟入沙薑，慢慢的熬煮，就會變成濃稠奶白的魚湯了。
跟張氏科普完之後，王飽飽就下了凳子，剩餘的工作就交給李明了。
「嬸娘，我們去吃飯吧，碗筷還沒擺上呢。」
「擺上啦，我把你早上發好的饃饃，也給蒸好了。」「你這丫頭，每天起的那麼早，都把我們的早飯給安排好了，我輕鬆了不少呢。」張氏握著王飽飽的手，說道。
「那以後廚房的活就交給我啦，我來負責你們的一日三餐。」王飽飽笑著說道。
「那你可不能反悔啊，我這兩天吃過你做的飯以後，就不想吃自己做的飯菜了，太沒有味道了。」真不知道她以前是怎麼能吃的下去的。
「不會啊，我覺得嬸娘做的飯菜挺好吃的，就是家的味道，隻是我做的菜口感比較豐富罷了，要是耐吃的話，還是嬸娘做的飯菜更好吃。」
「小丫頭，真會說話。」張氏說著勾了勾王飽飽的鼻子。
「實話實說嘛。」王飽飽說著吐了吐舌頭。「來了，來了，魚頭湯來啦。」李明一邊走來，一邊叫著。
「別燙著了啊，剛出鍋的，熱乎。」李明叮囑王飽飽說道。
「欸，知道了，叔伯，我會小心的。」
一家人，享受著一大早的美味佳餚，仙香濃鬱的魚湯，搭配上蓬鬆宣軟的大白饅頭，簡直不要太滿足了。
「嗯，好次。」李銘吃著，眯起了眼睛。
享受著此刻，滿足的感覺。
「自從飽飽來我們家以後啊，我們的生活水平可是有了極大的提升，頓頓都有肉吃，飽丫頭可真是我們家的小福星吶。」
「唔，我覺得來你們家，才是我的福氣呢，天天有好吃的，嬸娘叔伯哥哥還對我這麼好，我每天都很開心。」「開心就好，以後啊，每天都要這麼開心的啊。」吃完飯，王飽飽開始收拾從海邊撿回來的魚蝦貝類。
看著地上的牡蠣，想到了一樣東西。
那就是做菜必不可少的一種調料，蠔油！
早上剛殺了一隻魚，這些魚蝦貝類，也吃不下了。
正好用來做一些調料，做點罐頭也可以，既下飯又開胃。
說做就做。
做個蠔油對王飽飽來說，那簡直就是小菜一碟，別忘了，她前世可是美食博主，對於各種東西，特別吃食上的，都是有所涉略的。
前世，王飽飽極其喜歡蠔油烹製的菜餚。但是超市裡買的蠔油，裡麵各類添加劑太多，長期吃肯定對身體不好。
所以她就從網上找了方子去嘗試著自製蠔油。
經過反復實驗，終於做出了鮮美又健康的蠔油。
閨蜜也說，她製的蠔油比超市買的還要鮮香，簡直就是原汁原味。
雖然保質期短了些，這也難怪，沒加防腐劑嘛！
王飽飽動手把所有牡蠣都剝皮拆殼了，把剝出來的肉肉都放進一個鐵盆子裡頭。
轉身，她進了廚房裡麵，看著眼前的大鐵鍋，衡量了一下，要放水的比例，用眼光目測，然後往裡麵加水下去。
水沸騰以後，把牡蠣的肉放進水中，用鍋鏟不停地攪拌，以免粘到鍋底有焦糊味。
開出來的牡蠣肉，會分泌出黏糊糊的液體，這個沒有關係，是可以使用的，並且可以加深蠔油的濃稠度。
如果用清水洗乾淨，也是可以的，看個人的喜好吧，喜歡就加，不喜歡就不加。
王飽飽手裡握鍋鏟，一邊不斷在鍋裡攪動著，一邊在心中則是默默的計算著時間。
大約二三十分鍾後，牡蠣肉中的膠製被煮出來了，也就可以了。
總算大功告成了，王飽飽抬手擦了擦額頭上的汗水。
輕輕的呼出一口氣。