第17章 第 17 章（1 / 2）
「我們這就去。老張,你和我們一起去不？」
「不去了，孫女晚上來我家。」張大爺催促道，「你們快去！別去晚了,東西就賣完了！」
「它賣這麼貴,真有這麼熱銷？」
兩位阿姨告別張大爺,滿腹狐疑地走向斜對麵的小館子。館前栽著一棵楓樹，這時滿樹紅葉,分外好認。
這樹的位置,說好也不好——它分外顯眼，跟地標似的，能把人的目光一下子吸引過去。可偏偏它又長得很茂盛，把店鋪招牌遮去一半，讓人在對麵隻能瞧見一個「館」字。
五點多，飯館剛開業不久，店裡已經幾乎坐滿了人。
王阿姨原本還略有些猶豫，這餐館的價格她見識過,她倒不是出不起,隻是對於一個街頭小店來說，這價格實在太貴了！
然而,剛邁進店門,她就被一股麻辣的濃香包圍。
「這是……麻婆豆腐的香味！」
王阿姨的老家吃辣，麻婆豆腐更是那兒的一絕。她自小就非常喜歡這道菜。
她四下打量，不少人的麵前都擺著一小碗色澤紅亮的菜餚。
可不就是麻婆豆腐嗎！
「好香啊。」劉阿姨感嘆道。
她今天原本沒什麼胃口，隻打算喝碗稀粥。可莫名的,聞到這股又香又辣又燙的滋味以後,她的胃裡居然開始感到飢餓。
兩人朝牆上的菜品欄看去,那上麵掛著好幾個小木牌,最後一個寫著：
【麻婆豆腐套餐：60元[新品]】
「60元，快跟上酒樓的價格了……」王阿姨小聲嘀咕，可聞著四周的香味，她根本克製不住自己，「我要一份麻婆豆腐套餐。」
劉阿姨和她點了同樣的餐：「我也要這個！」
點完菜，她們眼疾腳快地走向僅剩的空桌，一屁股坐了下去。
王阿姨左右看看，店裡食客不少，都在埋頭苦吃。
她納悶道：「這個價格，居然人還挺多的。」
劉阿姨算著數：「徐老板那兒也賣小籠包呢，他那裡十個包子三十元，這兒比他貴了快兩倍！」
兩人沒感嘆多久，薑瓷便把麻婆豆腐套餐端了上來。
王阿姨一下子驚艷閉嘴。
麻婆豆腐似是剛起鍋，巴掌大的深棕陶碗內，濃鬱鮮紅的湯汁還在「咕嘟咕嘟」地冒著小小的氣泡，氣體將軟嫩的豆腐擠得微微彈動，反光在豆腐上滾過，油亮動人。
豆腐被芡汁包裹著，上麵撒著胡椒麵和青蔥段，隻透出隱約的白色。擁擠的豆腐之間，還有一看便油脆鮮香的炒牛肉末。
豆腐旁邊擺著一碗潔白的米飯，和一小個白瓷盤，裡麵裝著幾根小白菜，翠綠誘人。
王阿姨抿了抿唇，咽下去一口唾沫。
隻一眼，她已經能想象到這盤豆腐的美味了！
畢竟，她可是吃麻婆豆腐的行家！
劉阿姨知道她的家鄉，便問：「王蘭，這麻婆豆腐你看起來怎麼樣啊？正不正宗？」
王阿姨斟酌著說：「正不正宗不好說。但這小老板，確實有兩把刷子！」
她觀察著碗裡的豆腐，停頓一下，繼續說道：「麻婆豆腐做得好不好，做菜的人手藝怎麼樣，其實第一眼，從芡汁上就能看出個大概。」
劉阿姨：「怎麼看？」
王阿姨：「芡汁勾得薄了，豆腐看起來就會乾乾淨淨的，不上色也不入味，而芡汁勾濃了，又會凝成一坨一坨的，不好看，味道也過重。」
王阿姨拿起筷子，小心翼翼地夾起一塊嫩豆腐。她不敢用力，依稀能感受到筷子尖豆腐的重量。
隻見豆腐顫顫巍巍地升到空中，渾身粘著紅亮油潤的芡汁，芡汁上還帶著小蔥段和牛肉末。
一股熱騰騰的白汽從它的身上冒了出來。
兩位阿姨眼睛都直了！
「趕緊嘗嘗！」劉阿姨趕緊說。
王阿姨：「嗯！」
套餐配了瓷勺。兩人抓起瓷勺，從各自的碗裡勺起麻婆豆腐，澆在飯上。湯汁立刻滲進潔白的米飯縫隙裡頭，紅潤鮮香。
一口吃進去，先是麻，麻的味道直竄天靈蓋，連鼻子都通了氣！
再是香，豆腐軟嫩，牙齒幾乎感受不到阻力，輕輕咀嚼兩下，滲透進豆腐中央的濃香便填滿了整個口腔……
接著是辣，帶著八角、桂皮、海角各式大料、滋味豐富的辣油讓人吃得眼睛發熱，想要流淚，簡直又刺激又停不下嘴。
此外，煸炒過後的牛肉末油脆鹹香，豐富了整道菜的口感，而剛起鍋的燙，更是將整道菜的滋味散發至極致！
劉阿姨吃得「哈嘶哈嘶」，搭配著白米飯，才能享受這種鮮辣的美味。
相比之下，王阿姨對辣味的接受度則大很多，這道菜其實還是大部分普通人都能接受的辣度，吃的主要還是令人著迷的麻和重料的鮮香，豐富的味道被滾燙又軟嫩的白豆腐完全吸收，神奇地統一在了一起。
王阿姨吃得渾身都熱乎乎的，熨帖極了。
「太美味了……」
「比家鄉的麻婆豆腐還好吃，絕了！」
「麻辣、熱乎，簡直有家的味道……」
王阿姨愣了一下，怎麼有人把她的心裡話說出來了？
這還帶畫外音的？
她茫然地轉過腦袋，看到隔壁桌的小夥子吃得滿頭是汗，腦門兒上油亮亮的，正搖頭晃腦地感嘆著。
王阿姨扌莫了一把汗，還好，自己沒有真的完全失去理智。要是吃得像他這麼忘我得自言自語的，那可太丟人了！
吃飽喝足以後，兩名阿姨滿足地靠著椅背，專心地回味著剛剛的食物。
王阿姨的思路已經完全轉了過來：「哎，別說。這姑娘的手藝這麼好，徐老板真得有危機感。」
劉阿姨連連點頭：「可不嗎？」
……
另一邊，張大爺和老婆子喜笑顏開地迎接自己的小孫女進門。
「爺爺奶奶，我來看你們啦！」
「都是我爸出的錢，你們就收著吧！」
他們的孫女叫張靈惜，在附近的a大念書，每逢周末，便會來探望他們一眼。她是個新潮的小年輕，最近似乎一直在折騰自媒體什麼的，張大爺也聽不懂。
不過，他還是很喜歡活潑的小孫女的。
進了家門，張大爺先在廚房裡找了點餅乾糖果之類的零食，擺到張靈惜麵前，又聽張靈惜叨叨了會她最近的生活困擾。
他沒聽懂「博主」是什麼，不過「美食專題」這幾個字，他倒是聽懂了。
「你在找好吃的東西啊？」張大爺笑嗬嗬地問。
「是啊。」張靈惜癟著嘴巴，神色中有點小女孩式的撒嬌，她這半年來和幾個朋友一起做視頻號，但效果一直不太理想，這煩惱不大不小的，遇到疼愛她的長輩，便忍不住一股腦說了出來。
張大爺也沒深思，隻是楓前館一下子浮現到了他的腦海中。
他咂巴一下嘴巴，說：「我最近發現一家館子，特別好吃！你要不要去看看。」
「館子？爺爺，你下館子去啦！奶奶知不知道呀？」張靈惜聽了張大爺的推薦，心中沒當回事，隨口打趣道。
她為了做賬號，苦心跑過很多家店，把a市裡頭網絡評分高、略有名氣的店幾乎都跑遍了，跑到後來，人也跟著麻木——大多數美食，說到底，不就那麼回事？原料用得新鮮點，做法講究一點，味道中上，就能被誇一句「好吃」了。
沒有所謂吃得完全停不下來，讓人食之忘魂的神奇美食。就連許多吹噓的老字號，也就是比普通的店鋪好吃一些，讓人願意再當幾次回頭客。
不過，做到這種地步，其實也算很不錯了。
張靈惜隨口一說，張大爺卻就這個話題認真起來了。
張大爺：「你當你爺爺是吃獨食的人嗎？你奶奶當然知道啦！昨天我們還一快兒去吃呢。」
「真的呀？」張靈惜有點好奇了，她知道自己的奶奶不是個愛下館子的人，轉頭便問，「奶奶，你昨天去下館子去啦？」
「是啊，怎麼了呀小惜？」
張靈惜：「那館子好吃嗎？我聽爺爺吹說特別好吃呢。」
張大爺：「我沒有在吹！是真的好吃！」
「你爺爺雖然平時愛說胡話，不過這館子確實真挺不錯的。小惜，你想吃嗎？明天奶奶帶你去。」
張靈惜得了答復，有點意外，她奶奶可是個很挑剔的人，輕易不誇好的。
張靈惜：「不用了嘿嘿，我找天自己去。」
張大爺從鼻子裡「哼哼」兩聲，略有點得意地看著小孫女：「現在信了吧？」
「信了信了，我這周找一天去試試。」張靈惜道。
張大爺提醒說：「你記著，那店鋪是在咱們小區後麵的安徐路，每天下午五點開店，賣完關店，去晚了就沒有了！」
張靈惜：「行，明白了。」
隔了兩天，張靈惜抽了個空，帶著兩個一起搞視頻號的小夥伴趕往張大爺所說的「楓前館」。
和她同去的，一位是攝影係的大哥，叫李飛，平常負責拍攝和剪輯，一位是中文係的妹子，叫陶燕，是個美食愛好者，文案寫得一絕。
小團隊裡，張靈惜長得漂亮，平時就負責出出鏡什麼的。
路上，陶燕用手機搜索著信息，滿腹狐疑：「楓前館？我在點評a上根本沒有發現這個館子，行不行啊？」
李飛扌莫著下巴：「老板是不是歲數大了，沒搞過網絡宣傳？這倒也正常。」
陶燕糾結：「老板歲數大？可現在大家不都喜歡漂亮新潮的食物嗎？這館子要是普普通通的，我們拍東西，也做不出噱頭來。」
李飛說：「我倒覺得，噱頭就是貴。在安徐路，一份小籠包賣八十元，真敢啊！那附近的牛肉麵才二十元，均價也就差不多那個水平。」
張靈惜叫停他們：「行了，你們停一停。我爺爺說好吃呢，先有點信心行不？」
「行行行。」另外兩人趕緊說。
張靈惜：「不過，飛哥說的也對。要是老板瞎定價，我們就可以以排雷為主題搞這期視頻。」
趕到楓前館時還不到五點，店鋪還沒開門，不過門口已經聚集了幾名食客。
三人先被門口的楓葉吸引了，忍不住掏出手機拍了拍。正是秋天，楓葉鮮紅似火，整團紅雲沒有半分雜色，漂亮極了。
「哎呀，這牌匾掩在楓葉後邊，真漂亮。」
李飛說：「小惜，你說待會是先和老板溝通一下，確定能拍攝了我再掏相機，還是今天咱就吃，好吃的話下次做好準備，再來拍。」
張靈惜還沒說話，陶燕就道：「這一餐人均就得幾十上百塊錢，一周吃一次夠了。要是能今天拍掉素材，就今天拍吧。」
張靈惜點點頭，贊同道：「嗯，經費有限，我們得把經費留著探其他的店。」
正說著，旁邊傳來「撲哧」一聲笑聲。
張靈惜回頭看，發現是一名食客在打量他們，她秀眉微抬，有點驚訝。
「不好意思，我不是故意聽的，忽略我哈哈。」那名食客笑著擺擺手，他就站在這幾人旁邊，很難不聽到他們的談話。
張靈惜也不生氣，隻是好奇：「剛剛我們說的有哪裡好笑嗎？」
「沒什麼。」食客用手指撓了撓下巴，友善地提示，「就是……有點擔心你們的經費。」
張靈惜：「？」
……
五點整，薑瓷從後廚裡走出來，打開店門。
圍在店門口的食客們一湧而入。
「薑老板！今天我還要麻婆豆腐套餐！」
「我要蟹籽鮮蝦雲吞麵！」
「老板，什麼時候再做一回禿黃油拌麵啊？我夢裡都是那個味道，可饞死我了！」
薑瓷把一塊寫著「營業中」的木牌掛到了店門旁邊，木牌被做成了楓葉形狀，和店門前的楓樹相映成趣。
工作日這個點在門口排隊的有不少熟客，薑瓷掛完牌子，和人打過招呼，正準備回店，突然發現店門口杵著幾個陌生的麵孔。
三個年輕人背著雙肩包，滿臉學生氣，正呆頭呆腦地看著她。
其中一個女孩兒嘴巴張了張，似乎想說什麼。
薑瓷：「……」怎麼不進來？
她眼睛一彎，朝他們笑了笑。
隨後，她就看到那三個人的臉騰的紅了，想說話的女孩兒嘴巴閉上，像是突然又把話咽了回去。
薑瓷打破僵局：「進來嘗嘗嗎？我們前兩天上了新菜。」
「嗯……嗯！我們是來吃晚餐的。」張靈惜趕緊道，她不好意思地抓了抓頭發，掩飾自己剛剛一瞬間的失神。
三個人跟在薑瓷後邊進了店，將店裡的菜品都點了一份，但最期待的還是新出的麻婆豆腐套餐——三人都愛吃辣。而且，麻婆豆腐的香味太霸道了！他們一進店門，便被那股熱騰騰的麻香沖得臉蛋都發起熱來。
點完餐，他們找了個靠近窗戶的位置坐下，然後不約而同地掏出手機，手指開始瘋狂敲字。
張靈惜：[我去我去！老板好美還有氣質呀！我聽到食客叫她「薑老板」了，我沒聽錯吧？]
李飛：[沒錯，好像真的是老板。我之前還以為老板年紀應該比較大，到底是什麼給了我錯覺？]
陶燕：[剛剛是誰說，這店沒網絡宣傳，老板就年紀大的？]
李飛：[流汗jg]
李飛：[可能因為電視節目裡做這種傳統食物的大佬一般都頭發灰白了吧tt]
陶燕：[我知道這次的噱頭是啥了，不是貴，是美女老板！]
張靈惜：[就沖這張臉，隻要經濟允許，我可以天天來。]
三個人都是顏控，在小群裡七嘴八舌地刷了幾頁屏，才想起正事。
張靈惜：「對了，我得先問問老板能不能拍。」
她左右打量一圈，乘著薑瓷從後廚出來的空當，和她講了講來意。
「……視頻號？」薑瓷這些天也上網找了不少這個世界跟美食有關的信息，再加上原身遺留的記憶，對於這個概念，她能理解個七八分。
她原本沒考慮過做網絡宣傳，畢竟她上輩子隻靠口碑便客似雲來，門檻都快被踏破了。
更重要的是……她對於電子設備的操作真的不熟！
對於網絡營銷這些彎繞也相當茫然。
不過，眼前的女孩眼睛圓溜溜的，撲閃撲閃，表情很認真，雙頰還有點微微的發紅。
大概是真的很喜歡這裡的食物吧！
薑瓷友善地笑了笑，食客免費且善意的宣傳，她沒有拒絕的理由。
「可以啊，你拍吧。不過別打擾其他的顧客，要拍人拍我就行了啊。」
張靈惜感覺自己被天降的幸福「咣當」砸了一下，都有些眩暈了。美女姐姐對、對她笑了……啊！她真好看！
而且，居然說了能拍她！
那她可就要毫不客氣地拍了！
「好、好的！沒問題！我們不會打擾到別人的。」張靈惜乖巧地點頭點頭，回到座位。
最先被端上來的是灌湯小籠。
三人定了定神，迅速進入工作狀態。李飛捧著相機，飛快拍起了素材，張靈惜則和陶燕盯著竹籠裡的小包子，艱難地壓抑著食欲，趕緊討論起視頻的拍攝思路。
陶燕說：「小籠包、麻婆豆腐，這館子裡做的都是傳統菜啊？不如就講古典美人和菜品典故。」