第27章 第27章（1 / 2）
透明的升降梯裡，少女眉目如畫，笑容燦爛，專注地和旁邊的人交談著，半個眼神都沒有丟給他。
仿佛他不是她仰慕了數年的初戀，隻是一個沒有關係的過客。
升降梯緩緩上升，漸漸的，衛浩澤連薑瓷的腳都看不見了，隻能看見電梯底部冰冷的金屬裝置。
衛浩澤太過意外，以至於他愣怔了好幾秒鍾，才緩慢地想起來，他應該要生氣的。
祁氏集團的大堂內，穿著高檔西裝的英俊男人，站在來往的職員中，臉龐漸漸扭曲。
"先生…先生?"小職員客氣地叫著。
"怎麼了?"衛浩澤回過頭，眼前的女孩看起來像是前台小妹，他略略掃視一眼，語氣很隨意。
小職員客氣地說∶"您見完張經理，沒有其它預約的話，得麻煩您先離開了。"
衛浩澤反應了一下，這是在趕他?
他皺起眉，臉色變得不太好看∶"誰說我見完了?"
"啊?"小職員有點意外，呆楞了一下，"可是，張經理都叫下一位訪客了。"衛浩澤∶"?!"
小職員繼續說∶"不好意思啊，這是我們集團的規定，沒什麼事的話，麻煩您把通行證還給我。如果還想見張經理，可能要重新預約，麻煩下次再來了。"
衛浩澤被客氣地請了出去。
"叮j—"升降梯抵達目標樓層。
高德運客氣地引著薑瓷前往辦公室，邊走邊說∶"薑老板，我想你已經聽說了，我們請你來是為了什麼。"
薑瓷笑道∶"聽說了。"
昨晚，葉弘亮到楓前館時，就跟她簡單講了這件事。
意思大概是，葉弘亮所在的公司準備辦一場酒宴。為了震驚酒宴上的貴客們，公司想請她出山。
薑瓷聽他一說完，就果斷地拒絕了。辦酒宴?
要是在上輩子，她答應就答應了，那時她有經驗豐富的幫廚，也跟著太爺爺學過如何操辦大宴，承辦個千人宴席那都不在話下。
但現在……她的手下真的沒有人啊!每天楓前館的活兒都忙不過來了。
薑瓷冷酷地說道∶"抱歉了葉先生，我這兒真的忙不過來，您要不……"
葉弘亮趕緊伸出手指∶"薑老板，一桌這個數，再考慮考慮?"
薑瓷愣了一下∶"幾個零?"
葉弘亮∶"後麵接四個零。"
薑瓷的眼睛緩緩睜大。
薑瓷∶"也……不是不能談，你把剛剛說的時間地點都發我一下。''''
然後，事情就發展成現在這個模樣。
高德運∶"薑老板，既然你已經聽說了，那事情就好談了。昨天我們給您的條件，您還滿意嗎?"
"滿意滿意。"薑瓷躍躍欲試地說，"我們什麼時候簽合同?"
高德運看到薑瓷這麼好說話，想到自己之後能嘗到的美味，胖臉上洋溢出笑容。
他開心地說∶"合同上還有一些事情需要再敲定，今天順利的話，馬上就能簽。但是…
薑瓷∶"但是?"
高德運不好意思地說∶"還得麻煩您見一個人。"
『：：
"楓前館?"
潘興昌從高德運嘴裡聽到店名，轉頭就跟飲食圈的熟人們發消息，然而問完一圈下來，愣是沒人知道這個店的底細!
不可能吧?潘興昌納悶了。同行裡頭的消息一般都挺靈通的，畢竟一家店鋪的生意變好，意味著它瓜分了市場。
不出一個周，同行們保證把店鋪主廚的師承，擅長的菜色，老板的背景，全都打聽得清清楚楚的。
但是……楓前館是怎麼回事?就沒一個人聽過。
潘興昌在同行裡問不到，隻能上網搜索，然後他就看到了一張像素很一般的隨手拍。
木質招牌被楓葉掩映著，透過玻璃大門，可以看到店鋪不大，也就是比一般路邊的小吃店大一些。
就這玩意?!
潘興昌的臉一下子就冷了。
他的潘家樓占地200畝，雕梁畫棟美如仙境，由最訓練有素的廚子呈現最完美的菜餚，光是個準備甜品的廚房都比這館子大!
高德運選擇a市本地酒樓，不讓他來，這也就算了，畢竟能給出個正當理由。但他居然選這種街頭小店?!
潘興昌的眉頭緊緊地蹙了起來。
而在見到薑瓷時，潘興昌不妙的預感更強了。
眼前的女孩看起來才二十出頭，皮膚瑩白如玉，跟他那些在廚房裡久經歷練，天天被煙熏火燎的徒弟們，真的是半點都不像!
潘興昌的臉色並不算好看。
但薑瓷卻是笑得燦爛∶"潘師傅，久仰了。"
臉色臭臭的潘興昌算是她半個甲方，對待甲方，薑瓷還是很有耐心的。
眼前這個單子對她的誘惑力非常大，晚宴要做八桌菜，一桌給她的手藝費就有五位數，做菜的成本還不需要她負擔。
這一單的利潤，直接頂得上楓前館兩個月的營業額流水。
雖然沒有過去熟識的幫廚，但晚宴的菜單是定好的，原料也可以提前準備好……薑瓷心思立刻活絡了——憑她的手速，提前做好準備，再撈幾個幫工過來，足夠應付。
困難都是可以解決的。
潘興昌∶"你就是薑瓷?"
潘興昌琢磨著，他要說點什麼，來表達自己的不快。最好把晚宴描述得重要一點，再誇大搞砸晚宴的危險性，讓眼前的小女娃娃知難而退，也讓高德運別瞎做決定。
而他還沒開口，薑瓷已經開開心心地接道∶"是我。潘師傅，我們開始吧!"
潘興昌茫然∶"開始什麼?"
薑瓷直白地說∶"你不就是擔心我的手藝撐不起這個晚宴嗎?我現場做一道給你看看。廚子嘛，多說無用，手底下見真章。"
潘興昌愣住了，原本湧到喉嚨口的話突然就說不出來了。
原本，他想著薑瓷如果是迂回油滑型的，他就陪她打太極，如果是不知天高地厚型的，他就直接開嗆。
但薑瓷這話講得太直接了，而且挺真誠的。潘興昌一下子就濕不下去了。廚子不靠耍嘴皮子吃飯，最終評價起來，還是得看手底的功夫。
潘興昌∶"行。你做道菜，要是我覺得可以，這關就算過了。
薑瓷∶"潘師傅，我還有個請求。如果待會你承認我做的菜好，我想……"
潘興昌看著少女微微勾起的嘴角，心底感覺有點不妙，問道∶"你想什麼?"
薑瓷直接把她顧慮的事講出來了∶"嗬嗬，那天如果要做八桌菜，估計我還是有點困難。我想跟您這兒借兩個人，能削皮切菜就行。
潘興昌∶"你這，又要單子又要人的，想挺美啊?"
薑瓷"嗬嗬"笑著，也不臉紅∶"可不嗎?"她確實想得挺美。
潘興昌∶""
潘興昌盯著她，半晌，開口道∶"行，你要是能做出我滿意的菜。我巴不得送人過來偷師。"
祁氏集團的飯堂在大廈的二三層。
二層每天準點供應自助餐，從四喜丸子到油辣冬筍，從白汁鱖魚到水晶餚蹄，應有盡有。
三層則供吃膩了自助餐的員工選擇，西式的煎小牛排，東洋的海鮮拉麵，甚至於奶油泡芙和提拉米蘇等一係列甜品，每天都會按時乖巧地擺在桌麵上，等著餵胖一整棟樓的員工。
就職於祁氏的食堂，大叔大媽都非常滿意自己的工作。畢竟放眼a市，他們在飯堂業裡，可以算是獨占鰲頭。
因此，在有不速之客走進後廚時。極具職業自豪感的飯堂大叔大媽們……團團圍住了幾人。
薑瓷沒有受到乾擾。
從走進後廚的那一刻，她的臉色變得嚴肅了，身上的氣勢也都陡然一變。
她太興奮了!
這乾淨寬闊的操作台，這昂貴豐富的後廚用具，這又大又豪華的鋥亮灶台……還有奢侈得無與倫比的活動空間。
一個完美的廚房!
薑瓷興奮了兩秒，很快鎮定下來。她略略掃了一眼食材，問道∶"潘師傅，你是哪裡人?"
潘興昌不知道她葫蘆裡賣的什麼藥，說∶"我祖籍揚州。"
"揚州……好地方啊!"薑瓷隨口回答道。與此同時，她的眼神已經鎖定了目標
-塊水潤鮮
嫩的白豆腐。
薑瓷∶"那就做道淮揚菜。"
淮揚菜氣質典雅，做工精細，賣相大多不錯。薑瓷喜歡漂亮東西，當年很是研究過這個菜係。
她洗淨了手，小心地把嫩豆腐拿到操作台上，又慢悠悠地在後廚挑選了一下可用的食材。
這一步，薑瓷表現得和普通的廚子一般無二，挑選的配料也並不特別——都是食堂裡的常見食喪。
突然，薑瓷在一口已經吊著雞湯的大鍋前停住了，她盯著湯看了兩秒∶"這是……
"雞湯。城郊雞場運來的老母雞燉的，已經兩個多小時了。"一位飯堂阿姨自豪地說。試問a市裡還有哪家飯堂，燉得起這麼足料的雞湯?
"我能借用一下嗎?"薑瓷燦爛地朝飯堂的大叔大媽們笑了一下。
少女的眼神亮晶晶的。看起來是主管人的光頭大叔猶豫一下，便說∶"你用吧。反正最後都是吃的。"
"謝了。"薑瓷沒有直接把雞湯勺出來，而是放它繼續煮著，又斬了了幾隻鳳爪，幾塊豬骨，-起丟進鍋裡。
然後，她在素菜堆裡撿了幾樣食材。
全過程挑不出錯，但也談不上好。
潘興昌不以為意地看著。
直到……少女拿起刀的那一刻。仿佛有什麼不一樣了。
薑瓷眼眸微垂，修長白皙的五指扣住了沉刀刀柄。
瑩白勁瘦的手腕一轉，笨拙的廚刀便突然有了生命力——明明是一把厚實的鐵灰色大刀，此刻在握刀人的驅使下，卻比削皮的小刀顯得還要輕巧。
在眾人的視線中，銳利的刀鋒迅速地切入了細膩的白豆腐，以這一刻為節點，薑瓷的刀鋒便再沒有離開過豆腐。豆腐在她的刀下，微微地顫動著，似乎在竭力保持著塊狀，還沒來得及發生變化。
圍觀的人看不出用刀的成果。
而潘興昌的眼睛已經慢慢睜大了。
穩。
這是他對薑瓷用刀的評價。
少女用刀時月要肩端正沉穩，手腕懸停在空中，纖細，但並不顯得虛弱。沉刀在她的巧勁之下，在案板上發出相當有節律的敲擊聲——太快了!這幾乎就是炫技!
薑瓷確實是在炫技。
在這寬敞的後廚裡，她心情非常愉快，用刀用得也比平常張揚。
切好的薄豆腐片便傾
數秒間，嫩豆腐已經被切到最末。薑瓷右手沒停，左手飛快地輕輕一抹-出一個恰到好處的斜度。
豆腐絲、火腿絲、冬筍絲、冬菇丁……各式佐料迅速地在她手上成型。快、穩，氣定神閒。
旁觀者們漸漸安靜下來了，後廚裡落針可聞。
在所有佐料備好的那一刻，潘興昌打破沉默∶"你要做文思豆腐?"
"您看出來了。"薑瓷笑著說。
淮揚菜的調味不重，用意是突出食材本味，第一眼可能不如下重料的大菜抓人，但細品之下，才會沉浸在悠長平穩的美味之中。
薑瓷更是選擇了一道看起來清湯寡水的豆腐羹。
食材用小碗裝盛好，整齊地備在案上——這就是職業廚師和業餘新手的區別，廚房的井然有序也是呈現出美味菜品的重要一環。
等了一會，薑瓷走到剛剛丟進食材的湯鍋中，又加入了些許調味。
豆腐羹最好用久熬的鮮雞湯作底。薑瓷決定做這道菜，也是看到廚房裡已經有雞湯，才下定決心。
廚房裡的雞湯熬得其實挺一般的，隻是粗暴地將雞肉焯去血水以後，便和薑片一起丟入鍋中，股腦兒燉煮，滋味就是普通的家常味。