第31章 第31章（1 / 2）
馮平峰沉默著，隨著被香氣包圍的時間越來越久，他感覺自己的防線也岌岌可危…
要不，還是嘗嘗吧。
嘗嘗做出這桌菜的人的魔幻的手藝。
就算是他的老對手做的，他吃這口，也是為了知己知彼，而且在祁氏的年宴上，他當然要給祁氏麵子
"老馮啊!你再不夾可以就沒有了!"老趙喝完豆腐羹，見老友還慢吞吞的，手上筷子也沒個動作，急得不行，幾乎是下意識的，他用公筷夾了一塊香煎鱸魚，丟進馮平峰的碗裡。
老趙∶"你最喜歡的香煎魚!"
馮平峰來不及反應，眼睜睜地看著魚塊……落進了他的碗裡。
比起旁邊的佛跳牆和三寶鴨，香煎鱸魚更像是一道家常菜。在這席麵上，它的擺盤也很簡單—被改刀成長方條的魚片成平行狀，斜放在淺口瓷盤中。
它像是作為大菜的陪襯出現的，馮平峰第一眼看到時，並沒有過多地關注它。
然而，當魚片落入碗中時，馮平峰知道自己錯了。
鱸魚的魚肉是嫩白的，然而因為油煎的緣故，此時泛起了一層淡黃色，表麵覆著薄薄的油光。而魚皮已經被炸油帶走水分，金黃酥脆，上麵撒著細如絲的青紅椒圈兒，紅綠色的點綴讓金黃的魚塊更加迷人，一看就令人食指大動。
所謂香煎，便是用煎的手法，通過油脂的高溫，讓食物的表皮酥脆，同時逼出食材和佐料的香味。
眼前的香煎鱸魚，便很好地做到了這一點，鮮香撲鼻，魚塊的兩麵已經變成了誘人的金黃色，但當筷子攔月要掐斷它時，露出來的截麵卻還是潔白的，魚肉柔嫩飽滿，筷子幾乎感受不到阻力……
用於增味的濃稠湯汁被淋在魚片上，此時順著魚片緩緩滑落，流入了粒粒分明的潔白米飯中……
馮平峰吞咽了一口唾沫。
老趙說得沒錯。他，最喜歡香煎魚了。
下一秒，馮平峰已經將魚片放進嘴裡，然後立刻被這口感驚艷——舌頭先觸碰到的，是酥脆的魚皮，醬汁的鹹香微甜裹在焦脆的魚皮之上，還未咀嚼，腦海裡仿佛已經聽到了那清脆的"哢茲"聲。咬下以後，魚皮果然應聲而裂，緊接著他便吃到了柔嫩多汁的魚肉，鮮甜的鱸魚肉幾乎像是融化在他的嘴裡，舌尖輕輕一抵，軟嫩的魚肉纖維便分散開來，鮮魚被煎油牢牢封鎖著的清鮮味道爆發了，而最妙的是，整個魚片一定是被高超的刀工處理過
用刀之人手快，沒有讓手過多地觸碰魚肉，影響鮮魚的味道;
手穩，魚片薄厚均勻，讓每一處都能在鍋裡同樣受熱，達到一致的口感;手細，所有魚刺全部剔淨爭，細嫩的魚肉裡不殘留一絲小刺。
所有的細節組合在一起，一同抵達了最終的極致美味。
"這魚絕了!"馮平峰不由自主地小聲感嘆。
旁邊的老趙給了他一個"我就說吧"的眼光。
三十米外，高德運麵帶笑容地看著，在場的a市大佬們，吃得風卷殘雲，筵席開始前那些端著的架子全都沒有了…
他一邊往嘴裡塞著醉蝦，感受那觸碰到舌尖的冰涼柔嫩和極致清鮮，一邊在心底謀劃著—等這些董事、高管們吃完這一輪，紅光滿麵，心情愉快，精神正值最鬆懈的時候，他再去各個擊破，打他們一個措手不及。
就算碰不到漏洞，在這種大家吃得快快樂樂，心理防線最不穩的時候，他也好談事。對，就是這麼狡滑。
筵席的大菜份量並不少，但不到二十分鍾，便全部被清盤了。這二十分鍾裡，每個人都在專心致誌地吃，沒有一個人會在這時候不識趣地提起商業話題，也沒有一個人能在這時候，還想起商業那些胱端：：
所有人的心中，隻有一個念頭——吃。
八桌，無一例外。
等到每個盤裡，隻剩下作為佐料的蔥絲時，大佬們才紛紛惋惜地放下筷子，甚至還有人，連蔥絲和蒜塊也不放過…
"這就沒有了嗎?""怎麼覺得還沒吃飽呢?"
"倒也不是沒飽，就是……還想吃啊!"
一名侍者迅速附在高德運身邊說了兩句，高德運聽完以後，揚聲道∶"各位不好意思啊，我們主廚也沒想到主菜會消耗得這麼快，還有一道甜品，立刻就上。''''
"還有甜品?""還等什麼，快上吧!"
會場裡紛紛揚揚地響起一片聲音。
馮平峰羨慕地看著眼前的場麵。馮氏旗下的酒樓也有拿手的招牌筵席，甚至承辦過多次a市商會的重要席麵，可就沒有哪一次，大家的反應是這麼熱烈的……
馮平峰一邊回味著剛剛味覺體會到的驚艷，一邊心裡有點不是滋味。但很快，他便又無暇多想
甜品上來了!
"最後一道菜，杏仁豆腐。
八桌宴席，每一桌每一個人的麵前，都由侍者擺上了一個精致的青花瓷碗，瓷碗中央裝盛著三塊嫩滑白皙的杏仁豆腐，表麵光潔如玉，滑得沒有一絲裂縫和細孔，在燈光下亮白瑩潤。
而在杏仁豆腐之上，淋著金黃剔透如琥珀的糖桂花，如寶石一般的糖色中，金黃的丹桂花瓣自然地舒展著，迷人的甜香中夾雜著丹桂的幽香……
瓷碗旁還附了一根小巧的瓷勺，馮平峰立刻抓起瓷勺，迫不及待地盛了一枚杏仁豆腐，放進嘴裡。
口感是難以形容的綿軟柔膩，柔得就像是一汪杏仁奶在嘴裡化開，冰涼潤澤，醇厚香甜，桂花的幽香也在一瞬間湧入了食道和鼻腔…
八張桌上，齊刷刷地響起了瓷勺撞擊瓷碗的聲音。
然而，數秒後，這清脆悅耳的聲音又停下了。
"這、這就沒了啊……會場中，不知道誰這麼小聲地說了一句，聲音中帶著濃濃的惋惜。
聽到的人，都忍不住紛紛在心中附和他。
怎麼就沒了呢?杏仁豆腐怎麼能隻有三塊!
也太小氣了吧?!
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宴席過後，縱使在座的都是久經歷練，遍嘗美味的商界大佬，可都還是花了好一會兒，才緩緩醒過神，關於商業的談話，也終於在這時候開始一
可能也還沒真正開始。
高德運有點茫然地發現，所有湧過來找他的人，問的第一句話，一定是…這桌宴是誰做的?!
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馮平峰沒有去湊這個熱鬧。