通往食道的味蕾旅行（2 / 2）
接近三十歲的年紀，或者說27、28歲，你會遇到前所未有的恐慌感，不隻是年齡的增長，還是認清楚現實的最好感悟，麵對的不隻是各個方麵的壓力，還有自我的最大迷失，你超越不過自己，超越不了現實，就該承受這樣的類似於自我懲罰的狀態，當然如果你感覺自己很成功，或者說別人說你不錯，你就會減輕很多，但是年齡的增長依然會讓你有手足無措的那一秒，讓你有了一個最大的體會變老隻是一瞬間的事情。
我記得我有一個表哥，她自己做生意失敗，找工作沒有合適的，我總是勸他，先有一份工作，哪怕你不喜歡也要找堅持做著，也許經過一段時間，你喜歡這個工作也說不定呢，但是他好像總感覺自己很有能力，什麼都能做，就這樣東麵一榔頭，西麵一棒槌的，什麼都沒學到，什麼也沒留住，反而浪費了自己的時間，眼看就要直奔三十歲了，現在還一事無成，從那一刻起就感覺自己什麼都不是，用我們成都的話就是終於發現自己就是一錘子，固執不通，從那一刻開始，他就找了一個司機的工作一直做到了現在，已經有五年了，終於走出了自己迷失的人生，現在也有了自己的公司，人變得也不一樣了。
時光倒回去，就說表哥三十歲的那年，雖然不是整天哭，但是一見到我就哭，我都理解三十歲人的心情，那段時間表哥幾乎是徘徊在人生崩潰的邊緣，感覺沒有任何的希望，在這座森林裡給自己找了一個地方，挖了一個墳墓，就甘心的把自己埋葬在裡麵，難道這樣就是你的選擇嗎？那還不如懦夫呢，最起碼懦夫還有敢於嘗試的勇氣，隻是有一句話你自己忘了就算全世界拋棄自己，自己也不會放棄，明白這點道理，人生的這點磨難也就不過如此了。
其實，我最喜歡美食的原因，就是自己能親自去做，當然自己做的隻要不是太差，都會當做美味，所以大多數的朋友聚會，我們都選擇在家裡，大家動手做自己喜歡的菜，就像是一家人其樂融融，我擅長做酸菜魚，酸酸的味道，融入魚的香味，算是自然美味的最好的結合，這道酸菜魚或者說泡菜魚還是我在成都的時候跟著一個廚師朋友學的，從剔魚刺到把魚肉切成想要的形狀我就學了一星期，雖然笨一點，但是卻是玩的不亦樂乎，接下來就是炒酸菜，然後就是放在鍋裡燉，隨後就成了一道美食，也算是時間與友情的相互交融。
麵條，自己做的手擀麵，也是味道十足，我咂吧著麵條的味道，也思考著自己的人生。麵條多煮兩分鍾，就味道成了天壤之別，把紫秋葵切碎，放在醬裡炒一炒就成了醬料，覆蓋在麵條上，就成了美味，再配上酸菜魚，就是口中的美味，隻有這個時候才感覺到些許的安慰，人生大概如此吧，雖然有的時候調味品不是自己習慣用的，但換一種新的調味品嘗試，也許是不錯的感受。
一年的四季，都有自己獨特的食譜，春季有春季適合的食物，根據人的身體在四時不同的狀態，也有不同的調理方法，這就形成了中國傳統的藥膳調理，這可比西方簡單粗暴的快餐要復雜的多，順應環境，調理陰陽，形成了中國幾千年每個地方獨有的美食文化盛宴，也是中華文化燦爛多彩的原因之一，人與人的不同，地方與地方的不同，四季的不同，造就了獨有的燦爛地方文化，是吸引我的最重要原因。
在成都的時候，因為氣候溫潤，四季如春，所以智慧的先民就發明了臘肉，用煙熏製的肉不僅味道獨特，更能長時間的保存，也解決了食材易腐敗的問題，而且成都多竹林，和新鮮的竹筍搭配，使臘肉的味道更上一層樓，就形成了獨有的四川文化。如此，我倒是願意在美食的森林裡迷失，因為我不知道會遇到什麼地方，什麼樣子的美食，所以還是挺期待的，做一枚吃貨也挺好的，我也想要當一個吃貨，不僅可以品嘗到美味，更能得到別人品嘗不出的美味哲學，算是一舉多得的事情了。
對於世代堅守地方的人民，美食就是最好的安慰，讓他們安安心心的呆在這裡，堅守著一份青春的執著，也堅守著老人的精神世界，他們創造出的美食文化，都是最美好的象征，與時間為伴，與美食為伴，成了生活最有意義的事情。
當自己決定在院子裡開辟一塊土地，自己種蔬菜的時候，那樣給自己的不隻是安心放心，更是讓自己在美食這條道路上的成就越變越好。自己種的蔬菜成熟的時候，當放在鍋裡翻炒的時候，看到的更多的是一份笑容，混合著大米飯，從喉嚨到達食道，更是一份滿足感，這是別人體會不到的成就感，就是這份簡單的滿足，才讓我們學會了在生活中知足而常樂。
美食的自我之旅，通往食道的味蕾之旅，可以讓孤單的人生，開滿鮮花，或者說不是太孤單就可以了，你說呢？？？