最簡單的美食（1 / 2）
對於食物的要求並不需要繁復，但一定要純粹，就像春天一定要吃到春日的味道，冬季一定要品到寒冷的氣息。外出旅遊的一大樂趣就是可以品嘗到世界各地的不同的美食。其實，食物本身並沒有什麼特別的，隻是在會吃的人口中，才能咀嚼出特有的精華，品出不一樣的美食的自我感覺。
溫暖的季風攜著雨水的浸潤，滋長萬物，待到寒潮來臨，草木凋零，大地休憩，歲月的輪轉，萬物的榮枯，中國人把這種循環往復的周期叫做年，又將一年分為二十四節氣，春耕、夏耘、秋收、冬藏。中國人的生活之美依循著大自然的韻律，而中國人的飲食，也在這往復的自然變遷中回轉，模擬著我們對世界生命周而復始的體驗。
春天，最有春天氣息的食物是春餅，依我個人而言是最具代表性的，每個地方都不同。
春餅，就是在大麵油鍋上烙的燙麵薄餅，搭配著不同的食材，包裹著萬物，象征著春天的抖擻和希望。豆芽，木耳，黃醬炒製的醬料，給春餅美味以質的飛躍，再加上醬肘子的香鬱濃厚的味道簡直是春天最和諧的搭配，再加上梅菜扣肉這道菜，簡直完美至極，成了最具春天特色的美食盛宴，而且這一習俗已經演化成為家常最簡單的食物。
還有春天的醬牛肉，在古代宮廷醬牛肉的選取都有嚴格的要求，必須是牛腿上的腱子肉，也成了春卷的絕佳搭配，葷素搭配，給人味蕾頂級的感受。
春天象征著萬物的復蘇，一紙春餅包裹萬物，象征著人們對於春天的祈盼，中國人對於春天的禮贊歷史已有三千年，就可見一斑。
夏天，草木漸盛，到了種稻子的季節，忙碌的季節就要開始了。夏至，是一年裡最熱的季節，不知道大家有沒有聽說過「夏至麵」，吃過夏至麵，一天短一線，夏至是一年裡白晝最長的季節，過了夏至，天又在一天一天變短。
夏至麵，就是性情偏陰的大麥麵，配上麻醬開胃，又有綠豆清熱解暑，是夏至最簡單美味的食物，我就比較喜歡夏天，夏天可以跑步去除內心的燥熱，而且夏季又有涼涼的食物，總是給有爽快的感覺，當然夏天也是愛吃壞肚子的時候，食物保存的時間短，所以也要格外注意。
夏天的夜，靜謐安寧，和她手牽手並肩走著，即使是不說話也浪漫無限，就是這樣的感覺才覺得兩個人的心是緊緊依靠的，就像是兩個雞蛋團團圓圓的挨在一起。說到雞蛋，她喜歡吃雞蛋餅，所以每天我都要給她烙幾張，雞蛋液，麵粉，蔥葉，花生油，鹽就能成為美味，當然也會自己熬一點小米粥，保護被涼涼的東西破壞的平衡。
夏天炎熱多雨，是荷花最茂盛的時候，可以在淺淺的水池裡挖著蓮藕，「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，說的就是蓮藕，象征著一個人清正廉潔，不與人同流合汙的高貴品質。關鍵是在夏天可以痛快的感受水的清涼，感覺到身心的自由，如此美麗的季節，怎麼能辜負呢？
秋天，萬物成熟，玉米磨成粉，可以製作玉米餅，是北方特有的乾糧，濃鬱的玉米味帶著一點甜味，是一些孩子的最愛。
民間俗語「霜降不摘柿，硬柿變軟柿」，這個氣候時候的柿子是最飽滿的，口感也最好，這就是我們愛吃的柿餅。
每當新鮮的柿子摘下來，就要以最快的速度剝皮，然後晾曬，以便趕上秋末乾燥的寒風，便於使柿子裡的果糖析出出，霜降大地，霜滿柿餅，也成就了柿餅最好的美味。這是在陝西西安的時候，見過的秋天，那時候也去幫忙去摘柿子，成了當地獨有的特色，順著梯子，我也會爬上樹上去摘柿子，好久都沒有這麼調皮過了，所以還感覺有一點新鮮。
在西安的時候，還有一道簡單的美食，就是柿子糊塌，將柿子裡的汁液和麵粉充分攪拌，然後放在滾油的鍋裡炸，味道很是甜蜜，在所有人都在勞作，無暇吃飯的時候，往嘴裡塞一塊柿子糊塌，甜蜜的滋味就會讓人很滿足了，這就是美食的魅力。