最簡單的美食（2 / 2）
冬季來臨，大地漸漸被冰雪覆蓋，人們暫時告一段落忙碌的季節，這個時候給人最大的豐收的喜悅，就是在天寒地凍的冬天在家裡能吃一頓可口的美食，這時美食給人帶來的是滿足感，讓人熱愛生活，享受自己辛苦的回報。
不知道大家聽沒聽過「鹹韭菜」，就是在立冬前後醃製的韭菜，到了下雪寒冷的天氣，和羊肉一塊燉是很美味的一道菜餚，溫暖身體，補充陽氣，而且韭菜特殊的香味也會徜徉在心間，給人滿足自然的感覺，讓人在寒冷的冬季感到溫暖。
在遙遠的東北，泡菜成了東北人最具特色的東北美食，無論是炒還是燉都美味無比，在夏天，曬好的土豆片，吃起來像肉片一樣，和酸菜一起燉，再加上粉條的爽滑，是冬季東北人最愛的美味，滋陰補陽，可以增強食欲。我家到了冬天也會醃製酸菜，我特別喜歡吃酸菜餡的餃子，因為我比較喜歡酸酸的味道，也能提高食欲，所以對於酸菜餡的餃子，也是童年的一種記憶。還有燉大骨頭，放點酸菜，熬湯，也是一種美味，肉質也變得細軟，吃著別有一番風味，冬季，給人們帶來了溫暖，讓人更留戀這個季節。
冬季，是一個休息的地方，隻有等到春天，再開始新的一年的勞作，周而復始的變化，自然界四季的變換，給人以自然的信仰，順應季節，雪飄飄然落下，感覺好有感覺，自然界真的很神奇。
復雜的四季，簡單的食物卻讓我們對於四季有了充分的認識，應時的四季食物，人們對於自然規律的遵循，都是智慧的象征。吃出美食的美味，釋放出最簡單的快樂，這也許就是美食的魅力。
其實，說了這麼多，美食沒有想象的那麼復雜，也沒有那麼的簡單，每個季節都有自己獨特的食物，每種食物都是帶來快樂的根源。
我喜歡芹菜的味道，在廚房裡細細切幾棵芹菜，拌上蛋黃醬，拿著小勺，邊嚼邊喝啤酒，然後腦子裡想的是晚上吃點什麼。「細麵條不錯，切兩頭大蒜放入，用油一炒，不斷的傾斜著鍋，使油和麵條充分接觸，用文火慢慢炒。然後將紅辣椒切開幾段扔進去，同大蒜一起炒直到聞到香味，再把火腿切成片放進裡麵一起炒，要炒的乾脆才可以，這樣有嚼勁。以後把已經煮好的細麵條放入，一起炒，大致攪拌一下，撒上一層細細的香菜。然後，再做一碗柿子雞蛋湯，清爽可口，麵和湯完美的搭配。不錯，不錯！」另外，她很不喜歡香菜的味道，所以雖然我也愛吃香菜，但是為了她也漸漸遠離了，或者說隻有自己吃的時候才放上一點，為了她，願意去熱愛一個新的自己。
對於我來說，美食是一個世界，現實又是一個世界，我做晚餐的過程中，在自己的美食世界裡安之若素，仿佛隻有這個時候我開始遺忘自己，不願意回到現實。回來我又嚼著芹菜喝著啤酒，然後才享受我的晚餐。
我不感覺吃什麼和命運相關聯。有一次，我自己坐在高檔餐廳裡隻點了兩個蛋糕，還有一杯牛奶，然後對麵的一個餐桌上是一個胖子，他點了一桌子的肉，我在自己的桌子上靜靜的吃著，然後這個胖子就邀請我去他那桌吃，我沒有搭理他，然後他過來嘲笑我沒有肉吃，或者說你連肉都吃不起還上這裡來，他說那你太慘了，我說沒有什麼慘的。更慘的事情還多著呢，你隻不過不知道罷了。
我吃完就走了，走的時候也沒有看那個胖子一眼，都這麼胖了還吃肉真的不知道自己什麼狀況啊！這樣的人是不值得說一句話的，不懂得什麼是尊重。
回到家裡，我又開始投入寫作，但這個胖子的形象一直影響著我，讓我不能平靜下來，我就去廚房煮了一杯又濃又熱的咖啡，開始翻著前幾天的報紙，除了最後的幾篇美文以外，我對於其他的全然不感興趣。對於美食的世界裡，就像是一場魔術，仿佛能夠令人從瞬間的沮喪中逃脫出來。
青春是一場美食盛宴，酸酸的酸菜，甜甜的白糖水，苦苦的苦瓜，辣辣的紅辣椒，青春是整個人生也不過分，我們有時候過分去追求完美就會錯失很多的東西，美食也是不完美的，隻是吃的時候感覺不出來。豆子需要發酵，才能成黃豆醬，雖然過程中有點臭臭的感覺，但最後都能成為美味，才能醬製豆角，醃製黃瓜。靜置也是美味的來源，仿佛隻有等待了才能吃到享有的美食，在這些美食哲學裡，我又找到了一個世界，這個世界讓我暫時不會受到現實世界的乾擾，突然電話鈴聲響了，把我拉回現實裡，是她打來的電話，問我做的什麼好吃的，我說自己炒了幾個菜，你過來吃嗎，她說過來，我說等你。
簡單的美食，最簡單的快樂，做最快樂的自己。。