最純真的味道美食（1 / 2）
任何食物，隻要品出它的原味就是最佳的口感。比如去買一種葡萄酒，因為當地直銷的葡萄酒總是葡萄酒裡原味最佳的，那些酒在葡萄園裡釀製，帶著土地的芬芳和葡萄的酸酸感覺，散發著天然的味道，就是最高超的釀酒師也難以復製。我想找到最本真的味道就是這樣簡單，或者說我要尋找的美食哲學就是這麼簡單，在很多的時候我們都忘了。
人生也是如此，在念大學的時候，在大學畢業後開始為生計奔波的時候，我們根本想不到會以寫文章為職業，或許沒有想過生活會如此的簡單，沒有東奔西走的去找工作。
和很多人開始的一樣，隻是單純的愛好寫作，隻是想寫寫自己的故事給別人聽，但是隨著故事的深入，發現我已經深深的愛上了寫作，可能很多人都沒想過就這樣可以堅持二十年甚至更多，就像現在一樣我已經有了堅持下去的預感，雖然也已經寫作近一年了。
我並不感覺自己比其他的小說家優秀，我隻是一個普通人，寫著最純真、最平常的故事，心裡想的什麼，就寫什麼，就是這麼簡單，關鍵是要堅持下去，這樣過了一陣子，你就會發現你變得有所不同了。
距離上次離開小城已經有兩天了，這兩天我在郊外的樹林裡過著類似野人的生活，就像《瓦爾登湖》一樣，有時我也想回歸最本真的自然生活，這樣能讓我覺得一切都是又從頭開始了，也會讓我覺得有些事情從零開始考慮，是不錯的選擇。
「種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使願無違。」自己種的豆子雖然豆苗稀了，但是最後還能留半框豆子就滿足了，用來製作豆腐，豆腐算是神奇的食品了，可以做出很多的美食。
比如牛肉豆腐湯、家常豆腐、麻婆豆腐、泥鰍鑽豆腐、魚頭豆腐湯等的菜使豆腐得到了更大的發現空間，可是我不怎麼喜歡這樣華麗的菜，這樣所有的輔料就把豆腐的味道掩蓋了，失去了最本真的滋味，所以簡單有時候就是本真的表現。
我在自己的廚房世界，一邊把豆腐切成看起來一樣的的小塊，一邊擺放在盤子裡，然後放在蒸籠裡蒸一下，蒸完了放點洋蔥小塊，放點黃豆醬直接就可以吃了，豆香四溢，滿嘴的純真味道。
記得上學的時候，吃飯隻是一件很簡單的事情，隨便吃一點就可以了，根本感覺不到美食的哲學，自從接觸到寫作以後，我更加放慢了追求生活的的節奏，所以我發現了周圍很多大大小小的世界，才讓我覺得一道美食也有說不盡的感情，比如對於辣椒，我可能會狠狠盯著它，我看自己能想起什麼，就是這樣細細的觀察才感覺有些東西可寫，我也在跟著美食的腳步前進，比如之前切洋蔥的時候，總是弄得淚流滿麵的，很是不舒服，後來就知道在水裡切才可以，增長了現實的知識，跟著美食也能學會很多的東西。
在山上不遠處有一個葡萄園，夏季在葡萄園裡走著，感覺很是唯美，滿天的紫色葡萄，心情也感覺不一樣了。這是一個自助葡萄園，隻有在門前有人看守，自己拿著籃筐進去，摘完葡萄就可以稱量，然後付錢走人。
這又讓我想起在法國的葡萄園裡，是沒有人進行看守的，完全自己自覺和信任每一個人，我就還是有疑問，不過去了幾次以後就變得很明白了，每個人幾乎都很自覺，即使是一個人也會把錢投到那個箱子裡，準確無誤。摘來的葡萄可以曬成葡萄乾，可以直接吃，或者釀成最自然的葡萄酒，所以說水果是最接近自然的，是為最本真的味道。
說了幾種本真的做法，但是為什麼要回歸本真自然呢？
我們先來說一下故事，陶淵明不為五鬥米折月要，便毅然決然的回到了家裡，用我們現代人的思維就解釋不明白了，或許隻是感覺不可思議的，但是我們細細一想，也沒有什麼大不了的，喜歡的就做下去，不喜歡的怎麼也不會長久。
陶公回到家裡，沒有食物就自己去討，然後自己種地存糧，找回了自己的尊嚴，回歸了本真，倒是有一種難得的自由和舒心，所以架著小船在水裡玩的很高興，然後陶公自己不知道什麼時候種植，有其他的農人告訴他，現在隻是靠自己的勞動了，回歸了自己最本真的樣子，也沒什麼就是高興嘛！