第七章 午餐風波（1 / 2）
學堂分了3個班。蒙班、經班和冬班。蒙班是用來給小孩子啟蒙的，教授些《千字文》、《童蒙訓》等教材，以達到識字和寫字的程度，再教授經典教學，比如四書當中的一兩種。最小的孩子也有7歲了。經班是用來培養科舉人才的，教授經史子集之類，多是十五六歲的。不過到了十五六歲的孩子，但凡家裡重視的，會砸鍋賣鐵送入城裡的學堂。畢竟公立學校的優勢還是遠大於私立學校的。
冬班比較有意思，本意是在冬季給村裡成年人辦的掃盲班，這時節春種秋收完了都閒著了，就教些生活常用字、算賬什麼的，這樣即便出去打短工也更好找工作，學會算賬，會計當不了，至少也有希望謀個出納的工作。
沒成想村民們冬天試過上了幾次課後自覺看見字就頭疼，再說冬天也不完全閒著，編筐窩簍、砍柴打獵的，也都是農閒時的收入來源，成年人反而不愛去。但是把家裡半大孩子給送去了，十一二歲的孩子，也不求科舉，隻想學個算賬什麼的，半年一年的，就能進城當學徒去了，家裡能節省一份口糧不說，還少了半大孩子惹是生非了。畢竟「半大小子，吃窮老子」嘛。
於是冬班不僅在冬季辦，而是和另兩個班一樣常年辦，可以隨時退學。你若認為自己學差不多了就可以隨時走。
這冬班是謝先生自己提出來的，他覺得不是所有人學習就得考科舉的，但是人沒有文化不行，可以學一些其他的知識。這個想法就很先進了。謝先生寧可自己累點，也保留住了這個班。而且現在村民們接受度很高，已經是長期發展了。
蒙班上午兩節課，現在第一節剛下課，楚清可以一小時之後再去準備午飯，所以就帶著謝先生給的東西回了雜物房。用自己做的蘸水筆沾了點墨汁，試著在紙上寫字。這紙不好，發黃，洇墨。不過蘸水筆也蓄不了多少墨水，比毛筆強些，寫個字不至於太大。但是筆尖有些掛紙，不太平滑。楚清又跑去水缸那，在缸沿上磨了磨。這次再寫字就順滑了。
謝先生給的紙是已經裁好的，正好合用。楚清就開始一筆一劃的抄寫起來。繁體字筆畫多，楚清一個小時才抄了一小半。有些字用手指在桌麵上比劃半天才敢寫在紙上。一窮二白的階段，一張紙都不能浪費，力求不寫錯字。
看窗外天色差不多十點多了，楚清起身去了廚房。沒有電飯鍋，沒有馬勺，所以一切都不便捷，要提前更久做準備。天下無難事，中午做米飯。麵食需要的時間更長，不劃算。肉、菜、雞蛋，廚房都有，每天早上都有專人送來。做蛋羹比炒雞蛋要節省雞蛋，那就做蛋羹。肉每天中午都要有。但是隻有一斤肉。三個班四五十個學生隻有一斤肉，也就是借個肉味了。不過也沒關係，今天的肉隻做三分之二，剩下一塊和明天的一起做，這樣明天就多點肉味。
灶上左邊的鍋燜上米飯了，大鍋燜飯，容易起鍋巴呀。楚清不放心，找了廚房專用的布巾把鍋蓋邊緣都圍上了。《大長今》不白看，廚房這點東西難不倒自己。楚清把肉分出來，剁成餡。右邊的鍋空著，刷上底油，真的是刷上的，用的是豬肉上的皮，在鍋底仔細抹上，鍋底變得亮晶晶了，但看著還是不行，節省不下啊。從瓦罐舀出一湯勺的油，肉餡翻炒一下就盛出來備著。就著鍋裡這點放入蔥花和醬油，再立馬添點水。沒有澱粉，可惜了，湊合著吧。調出來的料汁滋味也湊合，就是不濃稠。
左邊鍋上的米飯差不多了，盛出來，把鍋空出來刷一刷蒸蛋羹。鍋底隻有淺淺的鍋巴，一戧就掉，沒浪費，但是米粒看起來也並不舒展。這說明還沒熟透。這沒關係，等蒸完蛋羹再上鍋蒸一會兒就好了。先把雞蛋羹蒸上。因為午飯包括自己和小寶的，所以楚清盡量做好些。
左邊的鍋蒸上蛋羹，右邊的鍋就用來做菜了。因為油比較貴，所以這時的人們煮菜的多。楚清也沒有炒菜，而是開水焯一下蔬菜就撈出來過冷水，然後把各種調料都用上點，涼拌了吃。右邊的鍋一騰出來，楚清就把米飯上了屜蒸。
當孩子們喧嘩的聲音響起的時候，楚清已經做好了飯菜，正往雞蛋羹上澆料汁呢。有腿快的孩子先跑到廚房，因為聞到香味了。
「不準進來！先洗手，然後在門口排隊。」楚清吩咐道。
「憑什麼！」聲音有點耳熟，楚清一抬頭，看到是上午那個喊「寡婦廚娘啞巴孩兒」的那個孩子，還一臉的氣憤。
「我們平時都是這樣的！」
「奔跑會把塵土帶進飯菜裡。洗乾淨手再吃東西不會拉肚子。」楚清平靜回答。
「事兒媽一個！」那孩子喊道，「先到先得，晚了就沒飯吃了！」說得理直氣壯。看來之前這些孩子的午飯吃的不太平衡啊，按照先到先得的理論，小班的孩子估計都吃不到什麼了。
「不會，」楚清語氣堅定：「你們每月的夥食費是相同的，所以飯菜的多少也會相同。我會平均分配每份飯菜。」
以前因為是村裡的婦人輪流過來做飯，所以經常會有優先自己孩子的事情，打孩子們身高腿長力氣大，也能說會道，總能給自己多爭取一口吃的。小孩子們就隻能盼著自己娘來做飯的日子才能吃飽。畢竟這時代的人每天兩頓飯，除了去田裡勞作的能吃乾飯，其餘人兩頓都是稀的。
這幾年動盪，連年征兵，許多人家都缺少勞動力，連重體力勞動的人基本也沒乾飯吃。所以學堂中午這頓飯就成了孩子們爭搶的資源。學堂裡吃乾飯。這是謝先生要求的，三個村的村民也都同意。不然孩子在家也是餓著，大人也心疼。能來學堂的都是各家最重視的孩子，給交束脩，就得物有所值。不一定能吃飽，但是總比在家裡吃點米湯強。
陸續趕到廚房的孩子都擠在門口，聽到楚清的話反應不一。小孩子們很開心，「能吃飽嘍！」他們拍著巴掌；大孩子們多數沒說話，因為楚清鎮定權威的樣子讓他們心有忌憚，也不認識楚清，所以暫時沒吭聲，但是那幾個被罰抄50遍的孩子嚷嚷起來：
「吃多吃少各憑本事！」
「那幫小崽子憑啥跟我們一樣？他們撐死我們就得餓死？！」
「以前從不這樣的，你算老幾改規矩？」
這麼一嚷嚷，感覺就要炸營一般。楚清頭疼。跟小孩子吵架，唉，真是！
「我是這裡的廚娘，負責學堂的午飯。每人每月都是交6斤米或麵加30文錢，平時你們吃的多的是不是要給吃的少的有所交代？沒關係，等下這問題我會請示謝先生和村長。現在，你們要先排隊打飯還是解決吃多吃少的問題？」
飯菜香味正濃，學習一上午的孩子們都餓了，而這會跑得快跑得慢的也都到了。孩子們訕訕，再有啥不滿也都都得而給肚皮讓位。
「打飯！」孩子們說。
「洗手，排隊！」楚清說。趁他們洗手排隊的功夫，楚清快速擺好碗盤，一人一勺飯一勺菜一勺蛋羹。飯用碗裝，兩個菜盛在一個盤子裡。
「兩個菜！」有小孩子驚呼！
「是蛋羹呢！」
「還有肉肉！」
驚呼的聲音越來越多，剛才的憤憤暫時無蹤。平時學堂的大鍋飯都是一飯一菜，不求好吃的。畢竟婦人們在這做完飯還要趕著回去給自家做飯，沒工夫搞花樣！