第48章 大檢查（1 / 2）
去除水電費，人工，場地租金，原材料等費用外，今天的淨利潤已經達到了四萬。
銷量中，鮮橙益菌多占據最多數，占總銷量的百分之八十，檸檬紅茶占百分之十五，冰鮮檸檬占百分之五。
大杯銷量有所上升，占據百分之七十，中杯銷量占據百分之二十，小杯銷量占據百分之十。
從數據來看，新品推出非常成功，而且，買大杯的顧客很多，這說明新品又給了顧客新鮮感，那麼可以預估的是，接下來幾天時間內，新品會帶動其他兩款飲品，把整體的銷量拉高。
好口碑加上江媛本人的服務，還有飲品本身的質量，才使得生意一天比一天好。
從成本控製來看，目前的成本已經很低了，但是還不夠低，原材料方麵，目前張元沒有能力自建供應鏈，所以，原材料是占據成本最多的一項，其他的倒是不太多。
自建供應鏈，很難，張元處在產業鏈下遊，直麵顧客，上遊是各大供應商，比如水果批發商，飲料批發商等等。
前世，張元的連鎖餐廳之所以能夠在a股上市，核心因素是他自建供應鏈，自己采購原材料，然後自己粗加工，再分發給各門店。
建成這樣一條供應鏈，張元花了三年時間，耗費了很多人力物力。
這樣做的好處是，從源頭開始控製原材料成本，能夠把原材料成本降到最低，原材料進入門店，利潤最大化。
這條路必須走，如果供應鏈不緊緊握在手中，那麼以後，就會受製於人，說不定哪天發生什麼行業變故，供應鏈就被別人掌握了，這樣的商業案例太多了，就比如華為……
但是，眼下的張元，底子很弱，他還是先把基礎打牢，然後再圖謀供應鏈的事。
時間不早了，二人準備下班。
正打算走的時候，卻碰到了旁邊飯店的老板，他是一個光頭的中年男人，身材肥胖，尤其是挺著一個老大的將軍肚，看起來氣勢很強。
「小張啊，還沒走啊？」老板說著便已經遞過來一支煙。
張元接過煙，順手點上：「叔，我這就走！」
二人閒聊，這段日子以來，張元已經跟他混的很熟了，因為離的很近，所以有事沒事就聊幾句，很多時候，張元和江媛也在他店裡吃飯，他店裡的工作人員，也時常來張元這裡買東西喝，這麼一來二去，就熟了。
「哎，小張，最近有沒有聽到啥風聲啊？」老板忽然神叨叨的說。
張元笑了：「沒有啊，咋啦？」
老板看了看一旁的江媛，似乎是有什麼秘密不想讓她知道，而江媛也很有眼色，說了一句「我走了，你們聊」，然後就離開了。
「是這樣。」老板靠近張元，悄悄說道：「聽說學校最近要組織檢查食堂窗口，是全方位的大檢查，我店裡的消防設施不齊全，我準備這幾天抽空補上，我看你這裡啥也沒有啊，萬一檢查到你頭上，那就完了，就你這小店，人家說關就關！」
一席話，如驚雷一般給張元沉重的一擊，他早就料到會有這一天，可沒想到，這一天來的如此之快，讓張元猝不及防。
「這消息怎麼傳出來的？」張元掏出煙盒，趕緊給老板遞煙，並且親自給他點上。
老板抽了一口：「我也是聽別人說的，一般這種消息不會有假，你還是趁早準備吧，要不然生意做不成了，吃虧的是自己啊！」
「謝謝你叔，今晚你可是救了我的命啊，改天我請你吃飯，咱們好好聊聊！」張元無比親切的握著他的手，眼含熱淚。
老板說道：「客氣啥，你雖然年紀小，來的也晚，但咱們關係不錯，你叫我一聲叔，我怎麼著也得幫幫你！」
張元說道：「叔你放心，我明天就去辦，把所有手續都補上，這盒煙你拿著抽，我這裡沒有多餘的，改天我再買好煙送你！」