第卌一章 酥炸土芋（2 / 2）
乾炸局趙禦廚這時想起一件事，臉上更加痛苦，眾人都問何事，他喃喃到，「秀女之選還有不足一月就要開始了……」
「初選過後即是中選，中選後餘三百人，餐食由光祿寺和監內各管一半……」
「光祿寺何時管過那一半，去年他們出了材料和碗碟食具，剩下的事還不是咱們在做……」
「光祿寺那韓卿又不是通情達理之人，哎……」
大家七嘴八舌地開始提前為工作量感到擔憂，張公公的臉被褶皺擠滿，「先散了吧，食譜、小簿和菜牌事先準備，其它的再議。」
眾人散去之後，有外來的十幾駕送貨車被攔在門口，幾人從監內走過去看，原來是這一候自行采買的材料到了。
眾人看到這些菜肉，想到這之前伊士堯幫著處理了很多麻煩事，剛才因為工作，臉上扭曲的表情舒展開了一些。
一邊核對清單，一邊記錄在記事簿上，送貨的人和伊士堯攀談。
說今兒個有一大批貨從外城來，菜價肉價都下來了些，因為是預付給各家的貨款，這時如果要退錢，牽扯的人太多，所以想著找點兒什麼稀罕東西把差價補齊。
這不正好多到了些土芋，算是稀罕東西，尋常人家也吃不起，富人家也不消做，於是約了二斤補差價。
伊士堯現在看到土豆的心情很復雜，可在這會兒，這玩意又確實是珍稀物種，猶猶豫豫地還是收下了。
想來想去又有個麻煩——就是入庫的東西都有定額，多的這些要是入庫，又得把賬重新記一次，正拎著一袋土豆發愁的伊士堯直直地站在原地，一動不動。
乾炸局的天不怕地不怕的袁旺銀此時正在幫著搬東西，見伊士堯手拿土豆發呆，放下手裡的東西走過來，「何禦廚，您正忙著？」
看見眼前是袁旺銀，伊士堯回過神來，就把剛才的事與他說了。袁旺銀眼睛放光，吞咽口水的動作一點也不藏著掖著，直言，「既不能入庫又定不能浪費，您尚可帶回家呀。」
伊士堯一琢磨，怎麼自己沒想到呢，正要欣然往回走，就見到已經轉身搬東西，卻還眼巴巴地望著自己手裡的土豆的袁旺銀。
臨時決定，帶一半回家，剩下一半——正好距離晚膳的準備還有些時間，這土豆也算大家的錢買的，就全做了打打牙祭。
他叫住袁旺銀，「你們那兒，平日酥炸土芋誰做得多？」
「那自然是趙禦廚，不過憑良心說，這菜不難，刀工、油溫的事兒，要訣得看蘸什麼醬和怎麼調味了。」
這話說得伊士堯興致上來，催他去找趙禦廚做，袁旺銀像托著一件寶物一樣，捧起土豆，朝乾炸局走去。