第180章 美食大賽的目的（1 / 2）
第180章 美食大賽的目的
幸福飯店的這個鹵豬腳為什麼會這麼好賣？
為什麼味道如此的好？
並不是鹵豬腳的配方。
而是這個鹵豬腳都是林慕白親自操作的。
林慕白在製作的這個鹵豬腳的時候是由係統加持的。
所以呢，這加盟店的事情，隻能夠是針對海城的加盟商。
至於龍國其它城市，根本就不存在。
先拋開林慕白他是否能夠忙得過來，還有一個問題就是，這個鹵豬蹄呢，必須是趁熱吃的。
還有就是, 要是通過這種真空包裝，必須是這個鹵豬蹄冷卻過後才能夠進行真空包裝。
這還不是最麻煩的地方。
最麻煩的是這個鹵豬蹄冷卻過後，再通過真空包裝技術進行包裝，都會有一股腥騷味。
還有熟食要是過了24小時沒有吃完，放在常溫下就和滋生細菌，味道就不純正。
所以，鹵製出來的鹵豬蹄最佳食用時間就是24小時以內。
不，不是24小時, 而是12小時以內。
超過這個時間段，就必須是重新回鍋重造
哪怕就是重新回鍋，那都會有一些特殊的味道。
這味道，肯定是不如第1次煉製出來的味道口感好。
還有，關於幸福飯店這個加盟商的問題，就是食材的問題。
這價格，肯定是非常的高。
普通人根本就吃不起。
要說之前的這個鹵豬蹄是賣168塊一斤，很多人覺得非常的貴，是個天價。
這些人吃不起。
可要是用這種最正宗的伊比利亞黑豬的豬蹄鹵製出來的，這種價格恐怕就是1680一斤都沒有賺頭。
一頭兩三百斤的伊比利亞黑豬就四隻豬蹄，能有幾斤啊！
還有更加重要的一點就是，這種極品的伊比利亞黑豬，並不是用它來直接烹飪美食的。
特別是這伊比利亞黑豬製作出來的火腿，可以說是響譽全世界的。
最好的伊比利亞黑豬的4隻豬腿，是應該用來醃製成火腿的。
隻要把這種火腿醃製出來，一隻的售價就可以是幾萬塊錢。
那還是普通的伊比利亞黑豬火腿還有一種更加極品的伊比利亞黑豬火腿，他們的價格更貴，那是世界上最頂級的食材，就是賣個幾十萬都有可能。
所以呢, 為了這個利益最大化，最好的做法就是把這種伊比利亞黑豬的豬腿用來製作火腿。
隻不過現在因為林慕白沒有這方麵的本事，所以這件事情就擱淺了。
要是林慕白有相關的技術，把這種豬腿製作成火腿，他就可以把這個利益最大化。
質疑弄這個加盟店的事情，之前的林慕白他是想過，他從這海城收購一些豬蹄鹵製出來，然後又分享給加盟店裡麵。
但是現在呢，林慕白他覺得，既然要做這種高端的食材，自然不能夠再做其他的普通豬蹄來拉低自己的品味。
特別是經過今天的這場比試，這個林慕白他知道他現在他的廚藝並不說是世界上最強的吧。
這也是名聞全國了。
因為他和食神童玉德這一戰，可以說是一炮而紅啊。
原本他在這個海城就算是再出名，可是想要跟這個食神童玉德相比，還是有著很大的差別的。
但是現在，通過了這場比試，林慕白是贏得了對方的這場廚藝，這使得他的名氣是大振。