第60章 胥樓糕點屋（1 / 2）
兩個月前
「想吃點什麼？」
「嗯，壽司吧，上次吃的金槍魚壽司挺好的，稻禾壽司也不錯。」
兩個女生從斑馬線走過，說話聲飄進了謝衛國耳中，讓他下意識的皺了眉。但下一刻信號燈已經變綠，他隻能輕踩油門，讓汽車緩緩起步。汽車平穩行駛著，他卻又有些不甘心。
「老哥，你說日本人懂什麼好吃的，彈丸小國要啥啥沒有，生魚、生蝦的，那不是原始人吃的嗎？」
副駕座的謝茂德聞言也不知如何回答，他對日本菜也沒什麼研究，什麼壽司、生魚片的，也是碰觸到他廚藝的盲點了，半晌才回應道：「大概是吃個新鮮？」
「嗯，現在的年輕人，就喜歡新鮮，喜歡湊個熱鬧。」謝衛國算是接受了這個解釋，「不過，隻是圖新鮮的話，這街上的日料店也太多了點啊。」
車窗外，隨著汽車開過，兩旁的街邊不時就有日料店閃過，讓謝衛國愈發有些鬱悶。他索性打開了車載音樂，不再說話。
汽車沿著京杭大運河沿線開了一陣，很快到了一座正在裝修的四層大樓前。
大樓整體裝修已經完工了，水電也都重新鋪設好，剩下的除了些軟裝，還有就是購置桌椅、設備這些雜事。預計兩個月後就能開業，湊在年前完工、剪彩，年後可以立刻投入使用。
今天謝衛國是帶著謝茂德來查驗一下完工的情況，讓謝大廚熟悉一下廚房，對接下來的設備購置提一些想法。
「這附近，日本人還真多。」將汽車停好熄火，下車時謝衛國又說道。
「還在想著那些店呢？」
姑蘇城自從太平天國衰敗，一直到建國後，這百年間一直是個低調小城。這座在明、清兩代長達五百年間擔任國家經濟中心的城市，經濟中心的地位也被隔壁的上海所取代，一度淪落到三線。但在改革開放後，姑蘇開始大量引進外資，新加坡、日本，許多外資企業在此生根，合作建造工業園，讓姑蘇城走上了快速發展的軌道。
與新加坡合資的是工業園區，而這附近的新區，大量引進的是日企，也導致周邊居住著大量日商和家屬。
「日料店和我們酒樓的定位不一樣，客戶群體本就不重疊，並沒有太多競爭關係。」
謝衛國知道自家主廚說的是實話，壽司、烤鳥串、章魚燒這些都是類似街邊小食，隨買隨吃的小零嘴。那些店鋪和『故胥十二樓』這樣大酒樓的定位並不一樣，他們的營業額不會有太大影響。但心裡難免有些不舒服。
這時，不遠處傳來一陣敲鑼打鼓。謝衛國走到酒樓大門口望去，馬路對麵又是一家壽司店開業了。店門上打著日文招牌，張燈結彩的。而如果他沒記錯的話，上一次故胥十二樓的新酒樓尚未裝修動工之前來看過，那裡開著的還是一家東北燒烤店。
又是一家——
「這都快文化入侵了吧，烹飪協會也不管一管？」
謝茂德笑笑，沒接話。
話雖如此，謝衛國也知道這都是正常的經營活動，飲食的多樣化也是發展趨勢，都是市場選擇的結果，烹飪協會本就管不到這些。心情鬱鬱之下，他無意間看了一眼酒樓圍牆邊待租的門麵，這本也是屬於酒樓的，不過謝衛國原本考慮用不到準備出租，現在卻有了別的想法。
「你說，我們在這裡開一家糕點鋪怎麼樣？」謝衛國指著門麵道。
「糕點鋪？」這突發奇想的，讓謝茂德也有些吃驚。
「對，就賣姑蘇城的糕點。我們姑蘇的點心過去不是一直名揚天下麼，乾隆、慈禧吃了都說好。不過就是比小吃而已，在我們自己的地盤上，難不成還比不過小日本的什麼生魚片、壽司？」
這有可比性嗎？謝茂德張了張嘴，想要說反駁的話：
比如故胥十二樓並沒有擅長白案的糕點師；
比如關於糕點食譜他們也沒有獨家配方的積累；
比如投資一家店鋪花費也不便宜，沒有前期考察很容易失敗；
從理性考慮的角度出發，他能提出的反對理由有很多，每一條都足以槍斃自家老板臨時起意的異想天開。但是看著他認真的神情，謝茂德卻發現這些話他都說不出口，最後嘴裡鬼使神差的蹦出了一個「好」，然後不禁笑了。
那什麼，也就陪他再瘋一次而已。就像十多年前他出現在自己麵前，突然說要開一家大酒樓，創造自己的品牌一樣。
不是早就知道了麼，他就是這樣的一個老板，像個長不大的孩子。卻也讓人覺得親切，忍不住就想要陪著他胡鬧一下。
「先說好，我可不擅長做糕點。」