第179章 涼粉失敗（1 / 2）
還沒進家門就猜對了菜色，到了家一看，夫妻兩猜測的菜色除了那碟子蒸火腿片外，剩下兩個菜都八九不離十。
打了盆水洗手洗臉後，柳絮將午飯擺在了廚房，那盆等待放涼的涼粉被柳絮用蓋子蓋住了，並未被李三娘察覺到。
還不知道成功與否，柳絮也沒打算提，倒是柳睿這小嘴巴巴的，上桌就將這事抖了個一乾二淨。
「娘，我跟你說，我阿姐今天早上做了一個新鮮吃食。」
完了還用小手指了指，「諾，放在那裡呢。」
「什麼吃的？」李三娘好奇心起，女兒不樂意做飯，但做菜的花樣那是一個一個的，這回又折騰出了啥？
本來還沒想好該如何同父母說這事呢，沒想到就被弟弟率先開口了，倒是省得柳絮自己醞釀了，「我想試試用大米做涼粉，眼看天氣越來越熱了，吃點涼品解解暑。」
「涼粉？我怎麼沒聽說過啊……」
李三娘頓時被這兩個字吸引，好奇心更甚了。柳雲來也好奇到底是何模樣，問道「現在做好了嗎？」
柳絮搖了搖頭，「還不知道成型了沒有。」又起身過去，將木盆的蓋子打開瞅了瞅。
眼看涼粉已經晾涼得差不多，隻有一絲絲餘溫尚存。柳絮用手輕輕觸扌莫了一下表麵已經凝固的粉皮，似乎挺有韌勁？
準備起身查找刀具給它切個一小塊出來看看，猛地發現，身邊三人也都齊齊盯著這盆涼粉，連飯都顧不上吃了。
「呼，你們嚇我一跳，怎麼話也不說？」
柳睿憋不住了，忙問，「成了嗎成了嗎？是不是現在就可以吃了。」
在零食種類匱乏的時代，柳睿的表現雖然有些激動，但相對比其它孩子來說，已經算淡定了。
李三娘和柳雲來倒不是饞，純粹就是好奇心驅使，柳絮被三人的目光注視著，無奈地說，「我看著已經有些韌勁了，等我取刀來切開看看。」
柳絮話音剛落，柳睿蹭蹭蹭就把刀給遞了過來，砧板也被穩當鋪好了，殷勤得不得了。
「姐，快快切開看看。」
柳絮將尚有餘溫的涼粉從木盆裡倒出，看外形似乎已經成功了？隻不同於前世常吃的米涼粉那麼純白，也可能是草木灰的加入讓涼粉微微有些發黃。
菜刀輕輕一劃，涼粉塊被切割開來，外頭麵皮韌勁十足，露出的內裡卻是沒有筋骨的粉肉。
柳絮一眼就看出這涼粉沒成型，嘆了嘆氣，對一旁的家人說道，「這涼粉做失敗了，凝固不起來。」
沒成型那就是隻是漿糊放涼了而已……
「沒做好嗎？那這還能吃嗎？」李三娘聽到做失敗了，第一反應便是擔心這大米還能不能吃。
這可是白花花的大米啊，浪費了多心疼啊，不過她也隻是心疼糧食，倒是對柳絮半分的責怪都不曾有。
柳絮肯定的點了點頭道：「能吃，就是沒有形狀不太方便調醬汁。」
涼粉本身沒什麼味道，因為加了太多的水，口感比起燜米飯來說可差太遠了，風味所在全是靠豐富的調料。
「那我先試一碗吧。」
聽到不好吃，柳雲來第一反應就是自己先把它解決了。
柳絮想不出問題所在，也許是凝固劑的問題？或者是她哪個步驟出錯了？亦或是晾的時間還不夠所以沒能成型？