第72章 比賽(1 / 2)
王彬想哭,這個世界很黑暗的……
權勢當道,想在別人的場子裡博名頭,總要掏出點什麼。
哦,對了,聽聞這廚神比賽最終極大人物是昭平郡守王大人,他前幾天剛打聽的,王大人愛吃甜食。
王彬恨不得抽自己,這幾天也不知道瞎忙什麼,竟然把正事耽擱了,明兒個他就送糕點!
整個昭平最貴的糕點!
不,他要親自去夏安買整個大夏最貴的糕點!
林楠沒有讀心術,並不知道王彬心裡想的什麼,她隻是觀察到所有入品菜席的素人們,麵前都有各色的果條,那些人吃了果條,在紙上寫著什麼,有不少人寫完被小二笑著請走。
她猜測應該是在測味覺,雖然是群眾品菜,也不能所有的人上來就品,總要味覺靈敏者。
所有品菜的人都是隨機選取,所有選手親眼看著,如意居這般做派大有公公正正的意思。
隻要他們擺出這個立場,那麼想要輕易的愚弄群眾就不那麼簡單,林楠放心了許多。
前任廚神老頭,背著手,走上高台。
他從一旁的箱子裡隨意抽取比賽題目。
甜品!
林楠不知是幸運還是不幸運,她這幾次碰上的題目總是偏冷門的,不管是寒食還是甜品,對廚師設限極大。
做好吃也得不到稱贊,畢竟大家覺得真正顯身手的是那些硬菜。
不過,要說做甜品的話,她還真有個法寶能用上。
林楠從懷裡掏出兩個黃金果,拋給王彬,「拿去給他們檢驗,你楠姐的秘密武器。」
王彬「……」
「啥秘密武器啊,我們昨天剛喝過它泡的水,哦,還有它醃的雞爪。」王彬小聲嘟囔。
他舔了舔嘴唇,雞爪倒是挺好吃的。
呸,雞爪好吃有啥用,現在要比賽的甜品,不是醃雞爪子……
王彬去報備了食材,然而他依舊沒有什麼信心。
不多時,眾人紛紛歸席,有周知邀請眾人登台。
甜品,林楠率先想到的奶油蛋糕、肉鬆小貝、甚至還有舒芙蕾。
可細想了想,總覺得西式點心缺了點底蘊,好賴是這麼大型的比賽,總要秀一秀技藝,做好一道糕點出了新奇的創意,還講究其手法。
單說這和麵就有多種手法,擦、揉、撚、搓、摔。
油麵與水麵。
油與麵粉按照比例和在一起,稱其為油酥麵,用擦麵的手法擦酥,油炸之後酥脆掉渣。
水麵就是傳統和麵的手法,一般也分為燙麵與生麵,既用熱水與冷水的區別。
用開水燙熟的麵,其更有黏性與韌性。
林楠想了想,在陳一喜耳邊低語了幾聲。
陳一喜眼睛一亮翻身出了酒樓,風風火火的不知是去做什麼了。
「樂客來酒樓——林楠!」
林楠被喊到名字,她一撩衣擺,上了台。
底下引起一陣小小的騷亂,有人小聲說道「這個女人還沒有被被淘汰啊。」
「淘汰啥呀,上次那個寒食題,就她做的菜還能下咽,其餘做的都難吃死了。」
「兄台試過她的手藝?」
「有幸吃過。」