第61章 豬大腸和豬肚（1 / 2）
這麼多肉，能吃上好長一段時間，喬染希望能保存的久一點，這樣可以慢慢吃。
就是一天按一斤肉的量來吃，這一次買來的肉，也能吃上小一個月了。
豬大腸，豬肚這種味道比較重的，容易壞的，得先處理，燒了吃了，要不然餿了臭了，著實浪費。
這麼多的肉，可以先燒一部分，燒熟了的保存的時間久一點，能慢慢吃。
離過年也就十天的時間了，天氣冷，燒熟了，暫時壞不了。
剩下的肉，喬染拿出幾斤，抹了鹽巴子醃製了一下，鹹肉保存的時間久一點，就是天氣熱一點，也不容易壞的。
回頭想吃了，割點下來，不管是清蒸了還是炒青椒大蒜葉，都是十分美味的。
排骨也不少，已經有筒子骨可以燉湯喝了，十斤排骨喬染也全部拿來醃製了，做了臘排骨，和臘肉一樣，能多保存些時間。
至於其他剩下的肉，喬染打算做肉丸子。
肉丸子的味道不錯，炸好了的丸子，因為是油炸食品，保存的時間也能稍長。
現在炸一鍋，吃到年後沒啥問題。
炸好的肉丸子，抓幾個出來做肉丸湯或者抓幾個下麵條吃，味道都是極好的。
整整一下午時間，喬染都在忙著處理這些東西。
先是將肉和排骨洗乾淨了醃製好，隨後又處理了一下豬肚和豬大腸。
豬肚和豬大腸都比較難處理，尤其是豬大腸，味道非常重，清洗起來十分麻煩。
喬染稍稍有點兒潔癖，清洗豬大腸的時候，隻能捂著鼻子忙活。
話說回來，這豬大腸清洗的時候味道確實難聞，不過處理好了，燒好以後，吃起來也是真的香。
想到爆炒肥腸的美味，喬染清洗起來，變得更有乾勁了。
看到喬染忙活著洗大腸，劉美玲嫌棄的捏了捏鼻子。
她就想不通了，喬染是腦子不正常，還是因為愛貪小便宜，連豬大腸都吃。
他們鄉下人，就是家裡再窮的，也沒誰吃豬大腸。
這東西又不是肉，吃起來沒啥滋味兒不說，關鍵是很臭，臭烘烘的味道，聞著就想吐。
就算是不湊近，隔著些距離，都能聞到濃濃的臭味。
喬染這麼一忙活，清洗豬大腸，整個江家的院子裡都彌漫著一股豬屎的臭味。
劉美玲受不了這味兒，躲回了屋子裡。
對於喬染的行為，倒是不敢評價議論半句，要不然這女人肯定又和她撕破臉皮。
知道自己敵不過，劉美玲才不想自討苦吃。
江東升見豬大腸實在太臭了，主動到喬染跟前來幫襯道，「娘，豬大腸好臭啊，要不我來幫你洗吧！」
喬染搖頭拒絕，「沒事，不用了，娘自己來洗就成！」
江東升年紀不大，指著一個孩子忙活，喬染多少是有些不忍心的。
這大冬天，手泡在冷水裡，容易凍著，還容易生凍瘡。
她空間裡有不少護手霜，等著忙活完了，塗點兒護手霜，好好護理一下才成。
「娘，豬大腸這麼臭，能吃嗎？」江東燕好奇的問了句。