第三章 生意興隆（1 / 2）
香肉店的門窗還上著板，就已經有人聞到了香味，聚集在門前。
「什麼味道這麼香」
「是這裡麵傳出來的吧」
「這不是何瘸子的肉鋪嗎？裡麵在做什麼呢」
賈昌也有些好奇平時應該聚攏到他店門前的人都紛紛圍在了香肉店門口，賈昌特意轉悠了好幾圈才確定味道確實是裡麵傳出來的。
「不對啊，何瘸子沒著手藝啊？」
賈昌在心裡胡亂猜測，受到這香肉店的影響，就連他的生意都比平日裡差了不少。
當鍾鼓樓上一通鼓響，何紹也注意著時間戌時準時開張。
沒想到一卸下門板，店前麵居然聚滿了人。
「店家，這裡是賣什麼的，怎麼這麼香」
何紹把食望牌放到了門前，上麵寫著
「拌鹵頭肉，五百錢一斤，元蹄二百錢一個」
「這也太貴了吧」不少人抱怨道。
「樊樓的肉食都沒這個貴」
一個街邊角店的價格比起開封城最豪華的樊樓還要貴，這讓不少人都頗有微詞，如果不是被那種香味吸引，怕是早早就已經散去了。
店裡突然沖出來一個少年郎，唇紅齒白卻一副怒氣沖沖的模樣。
「哥，這些肉你不能賣」
「我的事情你不用管，給我回去」何紹喝道。
「這是咱們家祖傳的秘方，太爺爺說過這種秘方不能外漏隻能讓咱們何家的子孫享用，你這麼做是不孝！」
與何紹吵架的正是何景。
「如此美味豈能由咱們一家獨享，這幾天我夜不能寐，最後做了一個違背祖宗的決定…」何紹露出一副掙紮的表情。
「給我來一斤拌鹵頭肉，一個元蹄」
「祖傳秘方？」
一個身穿錦衣身材微胖的老頭子生怕買不到，急忙走進店裡。
何紹將片好的豬頭肉過稱以後放到盤子裡，加上早就調好的醬料一拌和豬蹄一起送上了飯桌。
「我也來一份」
這錦衣老頭子先是聞了聞，迫不及待的從箸瓶取出一雙筷子，從拌頭肉裡夾了一片放到口中，薑蒜沫的辣，酢（醋）的酸，還有一種從未品嘗過的香味，三種味道混雜在舌尖上跳動。
宋朝除了動物油外使用最多的還是大豆做的油，而何紹專門買的芝麻磨成了香油，隻需要一滴便能滿屋飄香，香油涼拌起來是何等美味！
除了味道外口感也大不同，豬鼻肉軟糯，筋肉勁道，豬耳裡的脆骨，一盤菜卻有百般味。
這拌鹵肉上有一種淡淡的清香，而元蹄上則是一種讓人胃口大開口水直流的醇香。
老頭子下筷子的速度越來越快，似乎還有些不過癮。
「店家，來二斤酒」
何紹看著何景給了個眼神，示意戲已經演的差不多了，該辦正事了。
至於剛才兩人吵架，不過是何紹想的一種營銷手段表演給觀眾而已。
何景將酒送過去以後，老頭子品嘗了一口直接噴了一地。
「這種劣等小酒怎麼能配如此美味」
老頭一指旁邊的護衛。
「你去給我沽二斤羊羔酒來」
有了這錦衣老人開頭，外麵的食客咽了咽口水也都擠了進來。
「來半斤拌頭肉」
「來一個元蹄二兩酒」
原本不大的小店上下兩層隻有十來張桌子，隻不過轉眼間便已經全部坐滿。
賈家肉鋪的掌櫃賈昌站在門口看著兄弟倆剛才的表演，有些看懂了，但似乎又沒完全看懂。
「何瘸子家的秘方？何瘸子今年五十二歲，他爹都死了小五十年了哪裡來的秘方？」
錦衣老人酒足飯飽拍了拍圓滾滾的肚子，感覺到了從未有過的滿足。
「店家，你這裡的的肉可不便宜啊，但是誰讓老夫好這口，再給我來三斤拌頭肉五個元蹄，我要帶回去給家裡的嘗嘗鮮」
「客官今日的肉已經全賣完了，不如您明天再來」