第43章 舍本逐末（2 / 2）
商榷說道：「周邊的村裡，縣城裡的人都能賣，若是有外嫁的遠的，還可以在外地去賣啊。」
「哪能去外地，要是有貴人瞧上了，還不得給搶了去。」
「貴人家想要給他們就是了，他們最多是做了自己吃，再不濟也是賣給那些有錢的人，咱們隻做普通百姓的生意，跟他們不搭噶的。」
商榷想了想又說道：「若真有哪家貴人看上了，你們一定教的仔細，還要告訴他們咱們源溪村裡有更好的方子，萬不可與人爭執，丟了性命。」
裡正點了點，「沒錯，商生提醒的是。」
商榷又說：「這豆腐當天做了，當天就要賣完，吃不完的吊在水井之中能多放一天。如今天氣漸漸熱了大家要做，還是要少做一些。」
「豆腐還可製成黴豆腐，隻是需要用到不少的鹽，製作起來麻煩一些。」
「豆乾也可製成鹵豆乾或鹹豆乾，能放得久一些。」
「這豆渣可以在陰涼處晾乾壓成豆渣餅，等表麵長出黴斑時，可以攆成細粉，埋進田地裡，用來肥田，或養豕做豕食，還可以製醬清或豆醬。」
此時的鹽多是海鹽，因為運輸困難，價格很高。
所以官府管得並不嚴，允許私人販鹽。但私鹽入鏡需要備案，防止有人將有毒的礦鹽混入其中。
而石鹽因為提煉方法的問題，富人是不吃的。
窮苦的百姓吃不起海鹽，隻好冒險吃有毒的礦鹽，每年都有百姓因食礦鹽中毒而死。
所以製作醃菜和鹵製品，或製醬清和豆醬都不是一般人家能負擔的起的。
所以商榷並沒有細說。
商榷一下子說了不少，眾人聽得眼睛發直。
「醬清？」有村民驚奇地問道：「商生還會做醬清？」
「醬清算什麼？」有人接話道：「你沒聽商秀才說這豆渣還能養豬呢。」
「豬？」
「不會吧，商秀才怎麼會養豬的？」
「飼豕之法不是失傳了嗎？」
「要不人家是秀才呢……」
「唉，唉……」這時有一個人大聲喊了起來，打斷了眾人的議論，「你們都聽什麼呢？」
眾人不解地看過去，那人說道：「商生說了，這豆渣能肥田，肥田！」
經他一提醒，眾人才恍然想起，商榷方才確實說了這麼一句。
此時沒有化肥，人們多是用人糞或家畜的糞做為肥料。
縣城裡有專門收糞水的奴役，但收得的糞水多供應給周邊的富戶人家。
村裡的人口不多，家畜更是少，糞水實在不足以肥田使用。
所以，良田種上幾年就變成貧瘠的下田，但賦稅卻不改依然按良田算。
要是要另外購地，一是田地價高，一是種上幾年依舊要麵臨這樣的囧況。
這也是為什麼有些農戶寧願做佃戶，也不願自己買地的原因。
相比於做豆腐，眾人對於豆渣肥田之事更為關注。
參與議論的人不僅多了起來，不知道商榷說的是真是假，畢竟也沒看他家的佃農用過。
裡正咳了一下，打斷了議論之聲。
是啊，裡正在這裡，他都沒發話，自己著什麼急呢。
商榷見眾人安靜了下來，說道：「肥田的法子不隻一種，如今春耕已過，再用豆渣肥田隻會毀了地裡的苗種，豆渣肥田最好是在秋收之後，將豆渣翻埋進地裡，過上一冬可肥田，還不會燒傷苗種。」
商榷見眾人有些失望，又說道：「不過我們可以先把豬養起來，等有了足夠的糞水，可以製些土肥，土肥用得好是不傷苗種的，還能增加產量。」
……
「豆腐」的推廣並不像相像中的順利。
村裡的人對學做「豆腐」並不積極，隻有兩戶人家表示想學做豆腐。
一戶是本村的原住民，按輩份，商榷得叫他三叔。三叔家學做豆腐也不是用來自己售賣，而是教給他即將出嫁的女兒，想為她添一個立足之本。
還有一戶，則是外來的佃戶。這佃戶姓桑，家中有一寡母，成年的男丁三人，均未娶妻。另有兩個幼弟都是十二、三歲的年紀。
找過來的是家中長子桑若。
商榷現在已經習慣了早起，每日清晨總要圍著院子轉一轉，就當鍛練了。
尤其是在有了管家左晉明以後，就更是休閒自在了起來，有時連講學都交給他代之了。
那日一早，商榷剛出院門，就見桑若跪在院前。
見他出來，桑若磕了一響頭，碰地的悶哼聲，讓商榷都擔心他把頭磕出腦震盪來。
「可是有什麼難事？」
商榷對佃戶很是寬容，若有急難也願意幫上一把，而且佃租極低，著實攏絡了不少人心。
此時見他這樣，商榷也不急著鍛煉了，低頭問道：「你先起來，若是我能幫的，定不會推脫。」
桑若沒起，而是俯首在地：「小的想學那做豆腐的本事。」
佃戶與普通百姓不同，他們沒有固定的田地，就像浮萍一般，無根無靠。
身份上隻比奴仆高那麼一點，吃得有時卻未必有奴仆好。
去歲冬寒，秋收時又不順暢。他家佃的田地損失了一些糧食，被原來的地主驅逐險些活不下去。
是商榷不嫌棄，早早地佃了三畝地給他們，又以冬寒佃戶難過為由，給他們家送了糧食，這才讓他們熬過了冬天。
今年他們家佃了十二畝田地，本應本本分分地種田交租，卻又來貪圖主家的技術，實在不該。
桑若隻覺得手腳都不知放到哪兒才好。
聽聞，商生說過那豆腐並非是稀罕物，若是人人能做，家家會做才好。
他這才大著膽子求到當麵。
商榷以為是什麼事呢，沒成想竟是這個，「你先起來，那做豆腐的方子極為簡單，你若想學就在學堂休浴時過來就是，這本就是要教給大家的，無須如此。」
桑若喃喃地道：「可，小的家隻是佃戶。」
商榷說道：「無事，等你學了，賣出的豆腐分我一成利即可，若是錢不湊手，等我那豬舍蓋起來，你做豆腐的豆渣留給我餵豬可好？」
這是商榷臨時想到的。
桑若哽咽道：「謝商生大恩。」
「快起來，去忙吧，休浴之日再過來就是。」
商榷發現自己過去看過的小說、劇本完全沒有作用。
真的世界裡，人們關心的往往是你認為最不重要的。
相較於豆腐，大家更關心地是土肥的事。
在裡正和商榷選了建造豬舍的地方後，都主動過來幫忙。
平整地麵的平整地麵，搬石頭的搬石頭。
若非商榷想等一等石山那邊的水泥，隻怕這豬舍一日的時間就能蓋好。
即使這樣還有村民不時地去那地方看看，若有被風吹過去的雜物，順手就給清理了。
一心想著早點建好豬舍，早點把豬養上，早點讓商榷教他們如何製作土肥。
(本章完)