第十八章 廚藝（1 / 2）
正開心的袁卿和正興奮的牛掌櫃偏偏察覺不到，牛掌櫃爽快說：「大家都是朋友，還談什麼，老牛我信你，這紅燒魚的秘方我買了！」
「那哪裡成，還是先做一遍吧，到時候再提買與不買也不遲。」
「也行！」
牛掌櫃對袁卿更高看一眼了，這位夫人人品在他這裡絕對過關！也正因如此，他對袁卿的秘方有了期待。
廚房。
「老董，快把地方騰乾淨，給袁夫人用用！」
董大廚在酒樓當廚子有十多年了，一輩子都與廚房打交道，看到袁卿如此年輕，就妄想他給騰地，心裡不痛快了，「我說老牛，你啥意思？什麼時候咱們廚房阿貓阿狗都能進了？」
牛掌櫃怒，「老董！你注意你的言辭！」
董大廚悠閒地洗鍋抹灶，為自己下一道菜做準備，三四點的時候，酒樓都不會忙，「我注意言辭？那你尊重我了嗎？你帶個丫頭片子是來羞辱我的嗎？」
牛掌櫃氣極，「你——」
但也是巧，正在裡麵爭執時，平日這個時候老鼠都不過一隻的酒樓，偏偏來了一桌客人，點了一係列菜。
董大廚哼聲，「閒雜人等煩請回避！」
袁卿示意牛掌櫃出去。
董大廚以為人都走了，就在廚房忙活開了，麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、紅燒魚、螞蟻上樹、魚香肉絲……
他一人做事倒也井井有條，整個廚房香氣四溢。
「剛剛那道菜入鍋的早了些，這道菜講究的是脆……」